Пьяная печень в узелке от azzurro07
Приготовьте пьяную печень в узелке с куриной печенью, репчатым луком, коньяком и бальзамиком. Идеальная закуска в слоеном тесте!

Пищевая ценность
Пошаговый рецепт приготовления
Лук очистить,нашинковать и обжарить до мягкости на раст. масле.Обработанную и нарезаную печень обжарить отдельно и смешать с луком.Посолить,поперчить.
Влить в сковороду с печенью и луком коньяк и поджечь его,дать прогореть спирту и влить бальзамик.Подержать на сильном огне постоянно помешивая 2-3 мин.Остудить.
Тесто раскатать и нарезать квадратами 10х10 см.в центр каждого квадрата выложить 1,5 ст.л начинки,сложить края в узелок.Смазать чуть взбитым яйцом и выпекать в разогретой до 200 градусов духовке около 20 мин.
Информация о рецепте
Расчет КБЖУ
Вот расчет КБЖУ для указанных продуктов на примерную порцию:
- Куриная печень (500 г):
- Калории: примерно 850 ккал (на 100 г — 170 ккал)
- Белки: около 105 г (на 100 г — 21 г)
- Жиры: около 40 г (на 100 г — 8 г)
Углеводы: примерно 4 г (на 100 г — 0,8 г)
Лук репчатый (2 шт., около 200 г):
Калории: примерно 80 ккал (на 100 г — 40 ккал)
Белки: 2 г
Жиры: 0 г
Углеводы: 18 г
Коньяк (2-3 ст.л., примерно 50 мл):
Калории: около 115 ккал
Белки: 0 г
Жиры: 0 г
Углеводы: 0 г
Бальзамический уксус (2 ст.л., около 30 г):
Калории: примерно 20 ккал
Белки: 0 г
Жиры: 0 г
Углеводы: 4 г
Масло растительное (примерно 1 ст.л., 14 г):
Калории: около 120 ккал
Белки: 0 г
Жиры: около 14 г
Углеводы: 0 г
Слоёное тесто (500 г):
Калории: примерно 1250 ккал (на 100 г — 250 ккал)
Белки: около 30 г
Жиры: около 90 г
Углеводы: около 100 г
Яйцо для смазки (одно, примерно 50 г):
Калории: около 70 ккал
Белки: 6 г
Жиры: 5 г
Углеводы: 1 г
Итоговые примерно показатели (общий вес всех ингредиентов):
- Калории: примерно 2425 ккал
- Белки: около 143 г
- Жиры: около 154 г
- Углеводы: около 127 г
Обратите внимание, что окончательные значения могут варьироваться в зависимости от точных размеров и марок продуктов, а также способов приготовления. Для получения более точного анализа рекомендуется делить итоговые значения на порцию, которую вы планируете есть.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Похожие рецепты
Популярные категории рецептов
Подборки рецептов
Новые рецепты
Новые статьи
Комментарии




