Торт cheese house espresso
Попробуйте торт «cheese house - espresso» с рассыпчатым печеньем, сливочным маслом, сгущенкой, ванилином и кофе. Настоящий домашний вкус с шоколадом и корицей!
Пошаговый способ приготовления
Наступило Рождество и мои утром, не успев толком проснуться, бегом побежали на кухню!
Итак.
Печенье мелко измельчаем.
Сливочное масло на водяной бане доводим до мягкой консистенции и добавляем 3 ст.л. сгущенки, 1 ч.л. кофе «Espresso». Полученную массу вливаем в печенье и тщательно перемешиваем.
Равномерно укладываем на дно нашей формы, предварительно смазав небольшим количеством подсолнечного масла.
Форму ставим в духовку минут на 10, заранее разогретую на 180 градусов.
Этим временем начинаем готовить основную и самую вкусную часть нашего тортика. Для этого берем домашний сыр и протераем сквозь сито.
Не забываем после этого трудоемкого процесса, вытащить форму из духовки, пропитать корж разведенной водкой с водой и поставить в прохладное место (забываем ее там до последнего этапа) для остывания.
Добавляем к полученной массе сметану, сахар, 5 ст.л. сгущенки и ванилин. С помощью миксера на min скорости начинаем взбивать. Потихоньку увеличиваем до max скорости.
Теперь очередь дошла и до желатина. Распускаем его в небольшом количестве воды до набухания. Далее вливаем стакан молока и ставим на медленный подогрев до полного его растворения.
Даем немного остыть и загустеть. Тонкой струйкой вливаем в нашу массу и перемешиваем.
После делим на две неравномерные части. В меньшую добавляем 3 ч.л. кофе «Espresso» и 3 ч.л. корицы.
Минут через 15 после всех перемешиваний, достаем нашу забытую форму и начинаем, осторожно, в середину вливать из двух емкостей разноцветные массы: 4 ст.л белой, следом 2 ст.л. кофейной и т.д.
Ставим в, разогретую при 180 градусов, духовку минут на 30.
Затем даем остыть и убираем форму в холодильник часа на 2.
После переходим к самому последнему штриху: украшению нашего тортика шоколадной пастой. На водяной бане топим отдельно черный и белый шоколад с добавлением небольшого количества воды. И, вдохновившись искусством Пикассо, наводим марафет на нашей готовой поверхности!
Все. остается полюбоваться свои творчеством и. в путь поедания!
Приятного всем аппетита!
Праздника хочется всегда, а особенно праздника живота!
Пошаговые фото
8 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
59 человек оценили
38 человек сохранили
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Комментарии
12 января 2009, 03:20
12 января 2009, 03:31
12 января 2009, 03:33
12 января 2009, 03:36
12 января 2009, 03:36
12 января 2009, 03:42
12 января 2009, 03:42
12 января 2009, 03:43
12 января 2009, 03:44
12 января 2009, 03:45
12 января 2009, 03:52
12 января 2009, 03:54
12 января 2009, 03:57
12 января 2009, 04:08
12 января 2009, 04:09
12 января 2009, 04:20
12 января 2009, 04:24
12 января 2009, 04:25
12 января 2009, 11:57
12 января 2009, 12:23
12 января 2009, 12:32
12 января 2009, 12:52
12 января 2009, 13:50
12 января 2009, 14:24
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти