Трюфели из какао

Ингредиенты

какао в порошке без сахара - 160 г.
фруктоза - 5 ст.л.
сливочное масло - 150 г.

яичные желтки - 2 шт.
сметана 30% - 4-5 ложек.

Пошаговый рецепт приготовления

Выньте масло из холодильника ( не менее чем за 4 часа до приготовления трюфелей).

Положите масло в миску и разомните его деревянной ложкой в мягкую массу.

В эту массу добавьте поочередно яичные желтки, фруктозу и какао. Размешайте до получения однородной массы.

Добавьте сметану и снова мешайте, пока масса не станет достаточно густой. Если она окажется слишком мягкой, поместите ее в холодильник на 1 час.

Чайной ложкой набирайте шарики шоколадной массы и обваливайте их в какао.

Готовые трюфели положите в холодильник. Выньте их за 10-15 минут до подачи на стол.

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Трюфели получаются очень нежные, таящие, но не очень сладкие, скорее вкуса горького шоколада, для любителей более сладких конфет надо увеличить количество фруктозы.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
42 человек оценили

Сохранить рецепт
33 человек сохранили

люба-пытка | 10.01.2009 00:35 Браооооо отличный рецепт для диабетчиков.55555+++ а у Вас ешё есть рецептики???для нас обделённых? У меня есть еще рецепты с использованием фруктозы, буду делать выложу!

алёнушка777

10.01.2009 03:56

Ответить

Прелесть,но я наверное и от воды поправляюсь(с вами здесь похудеешь!!!)555

barashek.5

10.01.2009 04:38

Ответить

А желтки точно сырые нужно? Страшнова-то... Но красиво!

sama_ja

10.01.2009 04:43

Ответить

ух ты! вот такое очень хочется! 5555555 забираю