Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Лазанья роллы

Приготовьте лазанья-роллы с фаршем, сливочным соусом и свежей зеленью. Оптимальные рецепты с листьями лазаньи, яйцами и тертым сыром. Содержит все ингредиенты!

Продукты

для листов лазаньи:
5 яиц
100 г воды
1 ч.л соли
60-700 г муки
для белого соуса:
3 ст.л. сливочного масла
3 ст.л. муки
300 г молока
соус маринара 400 гр(http://koolinar.ru/recipe/view/12888)
для начинки:
фарш-400 гр
зелень(петрушка,укроп)
тертый сыр 150 гр

Пошаговый способ приготовления

Тесто на лазанью:

Яйца вздить,добавить воду,посолить,постепенно добавить муку,все хорошо вымесить,дать постоять тесту 15 минут.Из этого кол-ва теста у меня получилось 24 полосочки,из них понадобилось 20,полоски длинной 30см,а шириной 5

Соус белый:

Растопить масло на небольшом огне,постепенно добавлять муку и мешая поджаривать в течении 3-х минут,помешивая вливать молоко и увеличить огонь и готовить до загустения,доб. соль,перец и мускатный орех по вкусу

Фарш обжарить,посолить,добавить измельченную зелень,перемешать и снять с огня

Воду вскипятить,посолить,добавить растительное масло.Отварить полоски лазаньи в бурно кипящей воде,но они должны оставаться твердыми.

На полоски выкладываем посередине фарш отступая от краев и заворачиваем рулетиком,на форму выкладываем 400гр соуса Маринара,на него кладем,роллы швом вниз,поливаем их белым соусом,а сверху посыпаем тертым сыром,накрываем крышкой или фольгой и ставим в предварительно разогретую духовку(до 230С)на 25 мин.,затем фольгу или крышку снимаем и ставим обратно в духовку на 15 мин.,для того что бы сыр подрумянился.

Пошаговые фото

8 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

45 человек оценили

В избранное

34 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 8494

Понравилось: 45

Автор: душечк@

Создан: 09 января 2009, 16:17

Каталоги: Вторые блюда Другие основные блюда

Дополнительная информация

Это один из вариантов приготовления лазаньи,могу сказать что вариант удачный,два соуса замечательно дополняют друг друга,подчеркивая необычный кисло-сладкий вкус,после долгих поисков вариантов лазаньи,я наконец-то нашла вариант который устроил бы меня и всю мою семью .Желаю вам приятного аппетита!!!