Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Шея в яблоках

Приготовьте свиную шею без кости в яблоках с легкой аджикой, зернистой гочицей и медом. Идеальный рецепт для запекания в фольге!

Продукты

свиная шея(без кости) 1,2 кг
для маринада: 200 г аджики(домашней-легкой:томаты+чеснок+соль-но не обязательно)+ 2 ст.л. гочицы с зернами-желательно
2 крупных зеленых(кисло-сладких) яблока-типа семеринки
1 ст.л. (с "верхом") меда
немного(1/5) лимона
фольга для запекания

Пошаговый способ приготовления

за сутки до приготовления свинину замариновать в томатно-горчичной смеси(нет томата, не страшно, это мяско я мариновала для другого блюда, но неувязочка вышла. но опять же, если хотите сделать такую смесь, элементарно, берем томат домашнего приготовления, либо покупные, натуральные томаты резанные(предварительно перемолоть) кипятим, добавляем чеснок и соль по вкусу-готово). оставляем в холодильнике.

на сл. день, яблоки моем, очищаем от кожуры и сердцевины, отправляем в блендер, до однородной кашицы, сбрызгиваем соком лимона, добавляем мед, перемешиваем, достаем мяско из маринада-обтираем солькой, обмазываем яблочной смесью и заворачиваем(плотно) в фольгу и отправляем в разогретую до 200* духовку на 1ч.

Затем фольгу разрезаем и готовим еще 50минут раскрытой, периодически поливая соком.

Выключаем духовку и оставляем мяско еще на 10мин(если брать точно по весу-1,2кг, то 7-ми минут будет достаточно, не забываем, что мясо быстро"доходит" после того как его вынули из духовки)тем временем нарезаем салатик из свежих овощей и все подаем к столу!

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

8 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

87 человек оценили

В избранное

51 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 120 мин.

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 12614

Понравилось: 87

Автор: ksyusha

Создан: 09 января 2009, 04:33

Каталоги: Вторые блюда Другие основные блюда

Спасибо девочки)) да, воображение с нами зачастую такие вещи исполняет)) , Ириш, вот и я видимо где-то когда-то читала про яблочное пюре к мясу...просто сегодня предполагался совершено другой вариант запекания, но...не получилось....и я на скорую руку придумала вот это...результат превзошел даже мои ожидания, очень вкусное сочетание.

кыш

09 января 2009, 05:50

Очень уважаю мясо с яблоками! Аппетитная шея!

sister_chaos

09 января 2009, 05:56

как аппетитно!5

maj4ik

09 января 2009, 06:03

ммм.... слюнки текут!!!5

ksyusha

09 января 2009, 06:12

приятных снов))! спасибо!

margaleta

09 января 2009, 09:17

5!!! Спасибо!

сладкая мамочка

09 января 2009, 10:08

обалденно! 55555

светлячок 39

09 января 2009, 12:18

5!!!!!

колька

09 января 2009, 12:33

Давно поглядываю на яблоки как гарнир, убедила, что очень вкусно, фото шикарное.555

oracle

09 января 2009, 13:06

5+ вкуснотище-то! впещатляющее фото!

svetochk@

09 января 2009, 13:18

Просто замечательный кусочек. Конечно, 5

nir

09 января 2009, 13:20

Прекрасно и необычно!555+++

ната777

09 января 2009, 13:22

Отлично и необычно. Вкусно.5.

siyanie

09 января 2009, 13:36

Здорово! Аппетитно! 5555555555!!!!!!!!!!!!!

bart

09 января 2009, 13:38

Издевательство какое-то а не рецепт.Я тут с утра с чашкой кофе сижу,маковой росинки во рту не была,а у тебя Ксюш такое мясо!!!!!5+

ksyusha

09 января 2009, 13:54

примерно тоже только что в одном комментарии писала, пойдем Танюш по бутику слопаем))

веданта

09 января 2009, 13:58

Это ВЕЩЬ!100!

begi

09 января 2009, 14:21

Ксюш, замечательный рецепт! Очень вкусное мясо! Только 5+++++++!

123 nadin

09 января 2009, 14:22

спасибо!5+++

nikachka

09 января 2009, 14:25

очень вкусненько!!

larcik

09 января 2009, 14:38

чудо - 5+.

марияn

09 января 2009, 14:45

Ксюша,какое мяско!!Просто глаз не отвести!!!Вкусноооо!!!!

ksyusha

09 января 2009, 14:59

Спасибо Вам!

jelena_73

09 января 2009, 15:13

да обалденно!!!!!!

alia

09 января 2009, 15:20

Великолепное исполнение! 5555555555555555

alla290567

09 января 2009, 15:27

просто слов нет!!!!!!!5+5+5+

bratyury

09 января 2009, 15:37

Ксю, рецепт интереснейший. В следующий раз можно попробовать к яблокам добавить киви и немного подмариновать в этой смеси. Я обязательно попробую.

ksyusha

09 января 2009, 16:02

Юр, отличная идея,спасибо, тоже в сл. раз так попробую, с яблоками был экспромт, все решилось буквально за 5минут...после того как пол часа безуспешно провозилась с тестом, в итоге выкинула...

mimi

09 января 2009, 16:07

всё-таки неувязочка??? зато внезапное блюдо ничуть не хуже,а даже лучше!!!!

ksyusha

09 января 2009, 16:18

да Мариш, как и говорила, в последний раз попыталась перемесить-и в мусор))), уже написала автору рецепта(на другом сайте) что я могла сделать не так...все таки очень хочется в тесте попробовать...

vega

09 января 2009, 17:42

5+ Впечатлило. Повторю.

ozzi

09 января 2009, 18:22

грандиозно!!! 5+++

len4ik

09 января 2009, 21:44

отличный экспромт!5+

irusya.by

10 января 2009, 01:37

обалдеть и не встать