Фото к рецепту: Шея в яблоках))

Домашняя

120 мин.

Не определен

11914

50

87

09 января 2009, 04:33

Ингредиенты

  • свиная шея(без кости) 1,2 кг
  • для маринада: 200 гр. аджики(домашней-легкой:томаты+чеснок+соль-но не обязательно)+ 2 ст.л. гочицы с зернами-желательно
  • 2 крупных зеленых(кисло-сладких) яблока-типа семеринки
  • 1 ст.л. (с "верхом") меда
  • немного(1/5) лимона
  • фольга для запекания

Пошаговый рецепт приготовления

за сутки до приготовления свинину замариновать в томатно-горчичной смеси(нет томата, не страшно, это мяско я мариновала для другого блюда, но неувязочка вышла... но опять же, если хотите сделать такую смесь, элементарно, берем томат домашнего приготовления, либо покупные, натуральные томаты резанные(предварительно перемолоть) кипятим, добавляем чеснок и соль по вкусу-готово). оставляем в холодильнике.

на сл. день, яблоки моем, очищаем от кожуры и сердцевины, отправляем в блендер, до однородной кашицы, сбрызгиваем соком лимона, добавляем мед, перемешиваем, достаем мяско из маринада-обтираем солькой, обмазываем яблочной смесью и заворачиваем(плотно) в фольгу и отправляем в разогретую до 200* духовку на 1ч.

Затем фольгу разрезаем и готовим еще 50минут раскрытой, периодически поливая соком.

Выключаем духовку и оставляем мяско еще на 10мин(если брать точно по весу-1,2кг, то 7-ми минут будет достаточно, не забываем, что мясо быстро"доходит" после того как его вынули из духовки)тем временем нарезаем салатик из свежих овощей и все подаем к столу!

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Шея в яблоках)): шаг 1Шея в яблоках)): шаг 2Шея в яблоках)): шаг 3Шея в яблоках)): шаг 4Шея в яблоках)): шаг 5Шея в яблоках)): шаг 6Шея в яблоках)): шаг 7Шея в яблоках)): шаг 8

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

babydiana2004
09.01.2009 04:34
Ответить
5+++++
federal
09.01.2009 04:36
Ответить
ой как вкусно!
ksyusha
09.01.2009 04:37
Ответить
спасибо! ага, очень вкусная корочка получается(вернее даже не корочка, а яблочный соус), в сл. раз обязательно не 2, а 4 яблочка возьму!
Nathalya
09.01.2009 04:38
Ответить
какая корочка!!!! мечта!!!!! 5!
jjak
09.01.2009 04:44
Ответить
Ай как вкусно!:)обожаю такой маринад!!:)
варуник
09.01.2009 04:44
Ответить
А сочно то как!
kullema
09.01.2009 04:47
Ответить
а можно попробовать?Что же это мяска так много на ночь?55555555555555555555555555
ksyusha
09.01.2009 04:51
Ответить
ну мяско было на вечер, пока поели, пока спать всех уложила...))
irina-kolyshkova
09.01.2009 04:55
Ответить
какая прелесть.555555555555555
kullema
09.01.2009 04:59
Ответить
так что,уже нету???УУУУУУУУ.Было вкусно?
fanny
09.01.2009 05:05
Ответить
Обалденная шея! А я-то читаю и представляю тоненькую гусиную шейку, куда ж, думаю, там яблоки девать...;)
irina75
09.01.2009 05:05
Ответить
свинина с яблоками и мёдом это весчь!!! ...Ксюш у нас очень часто подают свинину с яблочным пюре,очень мне такое сочетание нравится....5++++!!!!
ksyusha
09.01.2009 05:09
Ответить
Спасибо девочки)) да, воображение с нами зачастую такие вещи исполняет)) , Ириш, вот и я видимо где-то когда-то читала про яблочное пюре к мясу...просто сегодня предполагался совершено другой вариант запекания, но...не получилось....и я на скорую руку придумала вот это...результат превзошел даже мои ожидания, очень вкусное сочетание.
кыш
09.01.2009 05:50
Ответить
Очень уважаю мясо с яблоками! Аппетитная шея!
sister_chaos
09.01.2009 05:56
Ответить
как аппетитно!5
maj4ik
09.01.2009 06:03
Ответить
ммм.... слюнки текут!!!5
ksyusha
09.01.2009 06:12
Ответить
приятных снов))! спасибо!
margaleta
09.01.2009 09:17
Ответить
5!!! Спасибо!
Ответить
обалденно! 55555
колька
09.01.2009 12:33
Ответить
Давно поглядываю на яблоки как гарнир, убедила, что очень вкусно, фото шикарное.555
oracle
09.01.2009 13:06
Ответить
5+ вкуснотище-то! впещатляющее фото!
svetochk@
09.01.2009 13:18
Ответить
Просто замечательный кусочек. Конечно, 5
nir
09.01.2009 13:20
Ответить
Прекрасно и необычно!555+++
ната777
09.01.2009 13:22
Ответить
Отлично и необычно. Вкусно.5.
siyanie
09.01.2009 13:36
Ответить
Здорово! Аппетитно! 5555555555!!!!!!!!!!!!!
bart
09.01.2009 13:38
Ответить
Издевательство какое-то а не рецепт.Я тут с утра с чашкой кофе сижу,маковой росинки во рту не была,а у тебя Ксюш такое мясо!!!!!5+
ksyusha
09.01.2009 13:54
Ответить
:)примерно тоже только что в одном комментарии писала, пойдем Танюш по бутику слопаем))
веданта
09.01.2009 13:58
Ответить
Это ВЕЩЬ!100!
begi
09.01.2009 14:21
Ответить
Ксюш, замечательный рецепт! Очень вкусное мясо! Только 5+++++++!
123 nadin
09.01.2009 14:22
Ответить
спасибо!5+++
nikachka
09.01.2009 14:25
Ответить
очень вкусненько!!
larcik
09.01.2009 14:38
Ответить
чудо - 5+.
марияn
09.01.2009 14:45
Ответить
Ксюша,какое мяско!!Просто глаз не отвести!!!Вкусноооо!!!!
ksyusha
09.01.2009 14:59
Ответить
Спасибо Вам!
jelena_73
09.01.2009 15:13
Ответить
да обалденно!!!!!!
alia
09.01.2009 15:20
Ответить
Великолепное исполнение! 5555555555555555
alla290567
09.01.2009 15:27
Ответить
просто слов нет!!!!!!!5+5+5+
bratyury
09.01.2009 15:37
Ответить
Ксю, рецепт интереснейший. В следующий раз можно попробовать к яблокам добавить киви и немного подмариновать в этой смеси. Я обязательно попробую.
ksyusha
09.01.2009 16:02
Ответить
Юр, отличная идея,спасибо, тоже в сл. раз так попробую, с яблоками был экспромт, все решилось буквально за 5минут...после того как пол часа безуспешно провозилась с тестом, в итоге выкинула...
mimi
09.01.2009 16:07
Ответить
всё-таки неувязочка??? зато внезапное блюдо ничуть не хуже,а даже лучше!!!!
ksyusha
09.01.2009 16:18
Ответить
:) да Мариш, как и говорила, в последний раз попыталась перемесить-и в мусор))), уже написала автору рецепта(на другом сайте) что я могла сделать не так...все таки очень хочется в тесте попробовать...
vega
09.01.2009 17:42
Ответить
5+ Впечатлило. Повторю.
ozzi
09.01.2009 18:22
Ответить
грандиозно!!! 5+++
len4ik
09.01.2009 21:44
Ответить
отличный экспромт!5+
irusya.by
10.01.2009 01:37
Ответить
обалдеть и не встать
кисюля
10.01.2009 02:03
Ответить
Такое сочное мяско 5!!
марусёк
10.01.2009 04:50
Ответить
посто изумительно! пошла доставать мяско! остался один выходной, значит есть повод :)
olaswan
10.01.2009 05:15
Ответить
Мясо и яблоки - невероятно вкусны в хорошем исполнении.
mushu
11.01.2009 19:53
Ответить
5++++++!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.61635653704293251.088
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru