Пирог с ежевикой и лимонным кремом

Фото к рецепту: Пирог с ежевикой и лимонным кремом

Ингредиенты

  • тесто: 130 гр. мягкого сливочного масла
  • 50 гр. сахарной пудры
  • 1 щепотка соли
  • тертая цедра одного лимона
  • 2 яичных желтка
  • 150 гр. муки
  • измельченная мякоть 0,5 кокосового ореха
  • 1 ч.л. разрыхлителя
  • 4 ст.л. молока
  • крем: 75 гр. крахмала
  • 5 яичных желтков
  • 150 мл. жирных сливок (33-35%)
  • 200 гр. сахара
  • 1 щепотка соли
  • 150 мл. лимонного сока
  • тертая цедра одного лимона
  • 20 гр. сливочного масла
  • 250 мл. воды
  • 400 гр. ежевики (у меня замороженная)

Пошаговый рецепт приготовления

Нагреть духовку до 170 градусов. Для приготовления теста смешать сливочное масло, сахарную пудру, соль и лимонную цедру. Добавить желтки по одному и перемешать. Постепенно всыпать муку, измельченную мякоть кокосового ореха, разрыхлитель, добавить молоко и все хорошо перемешать.

Тесто распределить в выстланной бумагой для выпечки форме и выпекать 20 минут. Готовый корж достать из духовки,переложить на решетку и остудить.

Для приготовления лимонного крема смешать крахмал с желтками и водой. Сливки вскипятить с сахаром и солью. Горячие, но не кипящие сливки перемешать с желтками и влить в кастрюлю. Кипятить 1 минуту на среднем огне при постоянном помешивании (иначе крем превратится в омлет).

Снять крем с плиты, добавить лимонный сок, цедру и сливочное масло.

Ежевику разморозить, слить лишнюю жидкость и аккуратно обсушить.

Готовый корж выложить на блюдо и распределить на нем сверху теплый лимонный крем. Украсить ежевикой,слегка утопив ягоды в креме.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Я использовала форму 26 см. В результате из указанного количества продуктов у меня получился пирог и 6 маленьких пирожных.

5.04.6327936783729191.056
ozzi

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 65 мин.

Количество порций: 14

Сложность: Не определен

Оригинальный рецепт: Пирог кокосовый


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
56  человек оценили
Сохранить рецепт
30 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
123 nadin

как вкусно!!!!забираю!5+++

irisli
06.01.2009 23:25

Люблю лимонный крем, сама недавно делала пирог с подобным кремом. От меня огромная 5!

малурияна1978

мммммммммм...... только 55555555555

mimi
06.01.2009 23:29

какой нежный!!!!

ozzi
06.01.2009 23:30

Спасибо большое!!!

luba5
06.01.2009 23:37

Симпатичный пирог!555!;)

margaleta

Вкусно и красиво! 5!!!

favila
06.01.2009 23:43

Люблю лимонные десерты!5+

Nathalya
06.01.2009 23:53

5! впечатлил...

алёнушка777

И я уважаю лимонное...5

liliana68

Какие аппетитные пирожки! 5!

эля80
07.01.2009 00:21

СУПЕР!!! забираю, а тебе оставляю 5+++++++++

eik
07.01.2009 00:32

Спасибо за рецептик 5+ Люблю пироги

svetik_semizvetik

Мне и пироженка подойдет, если угостите, конечно же ;) 5+!!!

ozzi
07.01.2009 00:51

Конечно угощу!!! :) :) :)

siyanie
07.01.2009 00:59

Мне тоже пироженку :) 5+++!!! Очень люблю такое...

bart
07.01.2009 01:14

Какой ароматный пирог! 5+

тамара агапитова

Замечательный, очень аппетитный пирог!5

christymar

воздушный, ежевика тоже есть,пораделать 5

taldrik
07.01.2009 01:55

vkusno! 5+:)

варуник

ОЧЕНЬ! Особенно маленькие симпатули:)

марияn

Вкусный пирожок!!!!

fialka1
07.01.2009 02:33

Вкусненько и нежненько 555!

irina-kolyshkova

СПАСИБО ЗА ВКУСНЫЙ ПИРОЖОК,ЗАБРАЛА 5555555

maj4ik
07.01.2009 02:54

вкусный очень! 55

kidlog
08.01.2009 14:49

тортик, симпатяшка... %) 5!

sweta1
08.01.2009 16:28

Bravo!!!5+!

krista_!!!

вкусненько!555

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Хотите узнать как правильно делать Пирог с ежевикой и лимонным кремом? На нашем кулинарном портале вы сможете найти пошаговые рецепты с фото, видео инструкцию и другие материалы, которые помогут вам сготовить это блюдо на своей кухне. А если вам нужен совет о том, как делать Пирог с ежевикой и лимонным кремом, заходите на сайт: задавайте вопросы, и опытные кулинары обязательно вам помогут.

Инструменты