Рыбные спиральки (постные)

Всем захотелось рыбки, а рыбки было мало. В таких случаях на помощь всегда приходит тесто :)

Начинаем с теста. Муку просеять, перемешать с дрожжами, сахаром и солью. Отдельно перемешать теплую воду, растительное масло и водочку. Соединить все в миске, вымешать, дальше продолжить на столе.Вымешиваю достаточно долго - должно стать гладким, как говорится. Кладу в миску, накрываю льняной салфеткой и ставлю в теплое место. Должно подняться 2 раза, оба раза хорошо обмять. После второго печем.

Филе разрезать по длине на тонкие полоски, у меня образовались "неформатные" обрезки, я их отложила отдельно, чтоб засунуть в одну спиральку. Всего получилось 10 штук.

Посыпаем рыбной приправой.

Тесто поделила на 10 частей. Каждый шарик теста раскатала в длинный жгутик, чтоб был подлиннее самой длинной рыбной полоски.

К жгутику приложила рыбную полосочку, отступив от края пару сантиметров, загнула этот свободный край за рыбку, и потом скрутила спиральку.

Все спиральки уложила на противень, смазанный маслом.

Выступающие части рыбы слегка смазала кетчупом и посыпала кунжутной семечкой.

Выпекала в духовке на среднем огне минут 20-25 (готовность рыбы и теста все равно пробую спичкой). Для цвета на пару минут включила верхний поджиг.

Готовые спиральки посыпала порезанным укропом.

Очень легкие и нежные, оказались при этом и сытными, и всем хватило! Победила дружба (как в советских мультиках! :) )