Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Окорочок в брусничном соусе

Попробуйте окорочок в брусничном соусе с коньяком, солью и перцем. Один крупный окорочок, посыпанный кунжутом, удивит ваших гостей!

Продукты

окорочок - один крупный
брусничный соус - 3-4 ст.л.
коньяк - 0,5 ст.л.
соль
перец.
кунжут - для выпендрёжу!

Пошаговый способ приготовления

Это не рецепт, это я хвастаюсь! Перед Новым годом близлежащие супермаркеты начали постепенно снабжать тем, чему я обзавидовалась на сайте. Во-первых, нет у нас ни в каком виде брусники - ни свежей, ни замороженной, ни моченой. а рецепты на сайте - нет-нет, да и появятся. Пригляделась к соусам "Верес" - а там предлагают брусничный.! Покупала орешки, курагу и т.п. на штрудель - и, второе!, лежат пакетики с кунжутными семечками.Так пойдет, глядишь - "Табаско" рядом с домом торговать начнут. и еще какой экзотикой.

Окорочок натерла солью и перцем. Сразу выложила на фольгу.

Пару столовых ложек брусничного соуса перемешала с коньячком и залила окорочок.

Запаковала фольгу, но так чтоб плотно не прилегала, а соорудила типа шатра над этим самым окорочком.

Этими архитектурными работами занималась поздно вечером, с той целью, чтоб мариновалась подольше (в холодильнике).

На следующий день аккуратно переместила конструкцию в духовку и на среднем огне запекала около 30 мин.

Потом раскрыла фольгу, полила сверху брусничным соусом и посыпала дефицитной в моем районе кунжутной семечкой. Поместила в духовку минут на 10.

. мне попробовать в этот раз не судилось. Муж остался доволен. А что еще надо?

Пошаговые фото

8 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

45 человек оценили

В избранное

8 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 8595

Понравилось: 45

Автор: Nathalya

Создан: 20 декабря 2008, 03:10

Каталоги: Блюда из птицы Вторые блюда

Дополнительная информация

Брусничный соус "Верес" состоит из брусничного и яблочного пюре с добавлением корицы. Там, где продается брусника - ничего не стоит воспроизвести самим, думаю, будет дешевле. Сам соус приличного качества, даже целые ягодки попадаются!!!! - т.е. хоть что-то натуральное в нем есть!

Полностью с Вами согласна. Обзавидовалась я тоже всяким вкусностям, что используют на сайте. Может и у нас надыбаю. Пойду на очередную разведку брусничную, может и к нам праздник пришел 5. Вкусно!

fialka1

20 декабря 2008, 12:12

вкусно 5555

ntv2001

20 декабря 2008, 12:34

В Икеях продают очень вкусный брусничный джем. Тоже хорош к мясу и птице. Наталье желаю дальнейших приятных и вкусных приобретений! Пятерку обязательно!

nikachka

20 декабря 2008, 12:40

какая вкуснятина!!!

liliana68

20 декабря 2008, 13:20

Очень аппетитно и очень позитивно! 555!!!

mari2020

20 декабря 2008, 13:37

отличный рецепт.5!!!!!

Nathalya

20 декабря 2008, 14:28

Спасибо, дорогие, - за оценки, поздравления с наступающим и предложенный бартер!!!