"маффины" рыбные с "соусом" из свежих томатов

Фото к рецепту:  маффины  рыбные с  соусом  из свежих томатов

Ингредиенты

  • филе рыбы-у меня сазан +его же икра))
  • крупная луковица
  • яичный желток
  • мякиш белого хлеба
  • сливки или молоко
  • соль,свежемолотый перец
  • зелень укропа и петрушки
  • панировочные сухари
  • для соуса:
  • 600 гр. помидоров
  • 2 небольших луковицы
  • 1стручек перчика чили
  • 1 большой зубчик чеснока
  • соль,1щипотка сахара
  • 3 ст.л. сока лайма

Пошаговый рецепт приготовления

Приготовим фарш, рыбу и лук(половину лука я обжариваю, а половину кладу сырым)пропускаем через мясорубку. Добавляем желток(на фото у меня 2желтка, потому, что фарша готовила много, из целой рыбины, для этого рецепта достаточно половины), вымоченный в сливках и отжатый хлеб,нарезанную зелень,солим перчим и вымешиваем.

Форму для маффин смазываем растительным маслом, посыпаем панировочными сухарями, наполняем фаршем и посыпаем сверху сухариками.

Духовку разогреваем до 180*, готовить маффины около 40минут, готовность проверяем зубочисткой.

Тем временем готовим соус:

Помидоры обдать кипятком, снять кожицу, мякоть мелко порезать.Стручки чили разрезать вдоль, убрать семена, промыть и тонко нарезать. Чеснок пропустить через пресс. Лук очистить и мелко нарезать.Приправить солью, перцем, сахаром, соком лайма, перемешать.

Готовые маффины подаем с соусом.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Рыбку муж привез с рыбалки в Астрахани, 3 сазана здоровых...вот и придумывала, что бы такого с ними сделать)) Из части фарша я готовила маффины, а из оставшегося котлетки на сковороде, рецепт фарша взяла у Марины mimi http://koolinar.ru/recipe/view/9939 В соус вместо перца чили можно класть болгарский перчик, для тех, кто не любит остренькое...

5.04.6380122536899761.059
ksyusha

Кухня: Домашняя

Сложность: Не определен


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
59  человек оценили
Сохранить рецепт
22 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...

Комментарии
Фруша

УХ!!!!Забираю себе в копилочку!!Спасибо!!

ksyusha
17.12.2008 22:12

:) спасибо вам!

federal
17.12.2008 22:13

ваууууу! 5!

siyanie
17.12.2008 22:15

Классно! 5!

mimi
17.12.2008 22:19

Ксюньчик, какие красавцы получились! Просто блеск! Из рыбки даже и не додумалась

ksyusha
17.12.2008 22:22

спасибо за "основу" Мариш;)

варуник

Вкусно!

oksana malzew

5+!!!

sama_ja
17.12.2008 22:34

рыбааа!55555555555 красивенько)

хеленка

Так оригинально подано! 5! надо воспользоваться

jelena_73

Вкусно!!!!!

sweta1
17.12.2008 23:20

замечательно и вкусноооо!!5!

l@r@kroft

КЛАСНЕНЬКО!!!!!!!! :)

magann
17.12.2008 23:25

Вкуснотища!!!!100!

машенька-84-

Вкусно и красиво.5.

strelec148

очень вкуснецкие маффинчики! 5

тамара агапитова

Замечательные маффины,вкусные и красивые!5+! Забираю!:)

кыш
18.12.2008 00:30

Вкусненько!

rezept
18.12.2008 00:53

super!5!

maleta
18.12.2008 01:11

...555...

skoslik
18.12.2008 01:12

Отлично придумано!5!

bart
18.12.2008 02:21

Срочно пробую рыбные маффины! Срочно! (только вот рыбы нет у меня:( ) 5+

luba5
18.12.2008 12:57

Вкусные!555!:)

марияn

Ксюш,"маффины" просто замечательные,сразу видно, что вкусно!!!

марусёк

классно, очень здорово, и соус шикарный вышел :)

Inna_2107

Отличные маффины!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты