Компот

Соленья и маринады

Осминоги беби

Name: Осминоги - беби.....
Yield: 1
Cuisine: Испанская
Ingredients: осминожки; картофель; перец зелёный салатный; оливковое масло; петрушка; соль; лавровый лист; острый перец; миндаль; лимонный сок

Приготовьте незатейливый рецепт осминожек беби с картофелем, зелёным перцем и острыми перчиками. Восхитительное блюдо с оливковым маслом и петрушкой!

Продукты

осминожки - 4 шт.
картофель - 1
перец зеленый салатный
оливковое масло
петрушка
соль
лавровый лист
острый перец - 1(2 если любите очень острое) шт.
миндаль - 1 ст.л.
лимонный сок - 2 ст.л.

Пошаговый способ приготовления

чищеный картофель отварить в солёной воде (целый) .

осминожки разморозить и положить в кипящую воду с солью и лавров.листом варится на 20 мин. (если осминоги действительно маленькие) или немного дольше если они больше размером.

готовим "перечное масло":

перец нарезать и положить в стакан для блендера,добавить оливковое масло покрыв перец и перемолоть блендером до однородной массы,затем протереть через мелкое сито.

это масло хорошо хранится в холодильнике в закрытой стекл.банке.

в ступке тщательно перетрите соль,острый перец,петрушку,миндаль и 3 чайн,ложки "перечного масла"

добавте сок лимона и 50 гр.олив.масла.

картофель нарежте крупными кружками ,а сверху выложите нарезаные осминожки и полейте приготовленым соусом .

Пошаговые фото

8 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

55 человек оценили

В избранное

16 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Испанская

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 9515

Понравилось: 55

Рейтинг: 4.89 / 5 (оценок: 56)

Автор: irina75

Создан: 13 декабря 2008, 19:49

Каталоги: Вторые блюда Другие основные блюда

Дополнительная информация

"перечное масло" хорошо использовать как в добавку к соусам ,так и в заправках для салатов,само по себе оно немного горьковато.....соль и остроту соуса регулируйте по своему вкусу...

У вас здорово приготовлено!555! А я вот не могу есть осминогов, когда они мне попадаются и я начинаю их жевать, у меня бегут мурашки по коже и холод по спине, и не знаю почему, вот честное слово!!!. А ведь они вкусные!!!!!!!!

kidlog

14 декабря 2008, 23:38

Ириш, все дразнишься?... здесь эти потворки стоят бешеные деньги, а я их так люблю. Спасибо за рецептик. 5+

oksana malzew

15 декабря 2008, 04:55

5+!!!

ksyusha

15 декабря 2008, 18:40

а я купила весной каракатиц маленьких, все хотела по твом рецептикам приготовить, но пришлось уехать...на 5месяцев, вернулась, пришлось выкинуть, перемерзли))). И этот рецепт в копилочку, когда-нибудь все равно приготовлю))!5+

ratatuy3

30 декабря 2008, 04:20

ОБАЛДЕННО! ИРА, МОЛОДЕЦ! 5+

svetilnichek

02 января 2009, 20:50

5+ прелесть ) первый раз осминогов готовила, вкуснота ))

anita81

15 сентября 2011, 17:35

соус очень понравился..про осминожков молчу..их просто обожаю!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти