Черничное пирожное (низкокалорийное)

Ингредиенты

  • 6 желтков
  • 75 гр. сахара
  • 1 пакетик ванильного сахара
  • 4 белка
  • щепотка соли
  • 50 гр. крахмала
  • 50 гр. муки
  • 1 ч.л. неполная разрыхлителя
  • сливочное масло
  • крем:
  • 50 гр. черники (замороженной)
  • 600 гр. простокваши (у меня 9,5%)
  • сок и тертая цедра 0,5 лимона
  • 2 ст.л. сахара
  • 12 гр. желатина
  • 50 мл. сухого белого вина
  • оформление верха:
  • 200-250 гр. черники (замороженной)
  • 1 пакетик желе для торта dr.oetker

Пошаговый рецепт приготовления

бисквит:

1. желтки взвить с сахаром и ванильным сахаром

2. белки взбить в крепкую пену с щепоткой соли

3. желтковую массу соединить с белковой

4. добавить просеянные муку, крахмал, добавить разрыхлитель

5. противень или форму застелить бумагой для выпечки, пормазать ее маслом, выложить тесто и выпекать 8 мин при 220 градусах в предварительно разогретой духовке (можно испечь один бисквит, я пеку два тонких и укладываю их между кремом)

крем:

1. очищенные ягоды раздавить вилкой, перемешать с простоквашей, соком и цедрой лимона, сахаром

2. замочить желатин в небольшом количестве воды, затем распустить его в подогретом белом вине

3. тщательно перемешать крем с желатином

4. кольцом вырезать окружности из бисквита, из одного кружка сделать дно кольца,на него положить крем (у меня 5 ст.ложек), разравнять крем в кольце, на него положить второй кружок бисквита и убрать в холодильник на 3-3,5 часа

5. ягоды для оформления верха пирожного помыть, немного просушить, выделившийся сок можно добавить в желе для торта

6. на застывший крем выложить ягоды, залить горячим желе. поставить в холодильник до застывания желе, затем снять кольцо и пирожные готовы. Приятного аппетита!

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

80985090831
10.12.2008 17:31
Ответить
супер 555!!!
Nathalya
10.12.2008 17:37
Ответить
и подано хорошо, 5
ната777
10.12.2008 17:42
Ответить
Отлично.5.
ntv2001
10.12.2008 18:00
Ответить
Здорово, давно ищу низкокалорийные десерты с ягодами и молочным (сливочным) кремом. Спасибо! 5
светлячок 39
10.12.2008 18:01
Ответить
Просто прелесть, +5!
yanyna
10.12.2008 18:05
Ответить
Замечательно 5!!!
lorxen1
10.12.2008 18:28
Ответить
здорово5+,вы фото в пошаговые выставили бы,чтоб поближе красоту рассмотреть
mimi
10.12.2008 19:01
Ответить
здорово,очень аппетитно!
варуник
10.12.2008 19:13
Ответить
Красотень!!
panama
10.12.2008 20:02
Ответить
KPACOTA! 5+
kyrganova
10.12.2008 20:30
Ответить
красотища!!
gingerk@te
10.12.2008 20:49
Ответить
супер 555!!!
christymar
10.12.2008 21:01
Ответить
очень даже красиво 5
irina-kolyshkova
10.12.2008 21:12
Ответить
очень красиво и очень вкусно!555+++
lanarad
10.12.2008 21:34
Ответить
Брависсимо! Нравится всё и сразу. Чудесное фото. 5.
svetik_semizvetik
10.12.2008 22:55
Ответить
Люблю такие пироженки, в смысле - с черникой еще не ела, но знаю точно, что люблю! :)
cus-pus
11.12.2008 14:21
Ответить
Супер ! Прямо слюньки потекли. 555555555555

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6234410725718371.051
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели