Альфахорес печенье
Приготовьте печенье Альфахорес! Используйте муку, сахар, яйцо, молоко и ваниль. Добавьте джем и сгущенное молоко для разнообразия! Варианты по бюджету!
Продукты
- мука 250 г
- разрыхлитель 1 ч.л.
- маргарин 100 г
- сахар 100 г
- 1 большое яйцо
- молоко 100 мл.
- ст.л. апельсинового сока
- ваниль
- прослойка:
- джем,сгущеное молоко.количество вариантов зависит от фантазии и бюджета семьи
Пошаговый способ приготовления
Заранее достанем все продукты из холодильника, масло (маргарин) нам понадобится размягченное. А, представьте, вы взбили масло с сахаром, добавили яйца, тесто вас радует своей пенной воздушностью и, бах! В него холодное молоко. Нет уж, все достанем заранее, подумаем о прослойке, приготовим бумагу для выпечки, разогреем духовку до 350 градусов, а потом уж примемся колдовать.
Мягкое масло (я пользуюсь маргарином, принципиально - не так быстро горит, не так сильно бьет по кошельку и порой маргарин по качеству превосходит масло. Но, если вы решили использовать масло, не забудьте подсолить тесто.)
Взбиваем с сахаром, не долго, до однородности, до кремообразной смеси. Не стоит это делать на высокой скорости, все молочные продукты спешат расслоиться на твердую и жидкую части, имейте терпение, отделившаяся сыворотка нам ни к чему.
Продолжая взбивать, добавляем яйцо.
Если показалось, что масса стала однородной, время добавить просеянную муку, смешанную с разрыхлителем.
Теперь черед молока, ложки апельсинового сока, ванили.
И это все. Лишь взбиваем тесто до гладкой структуры.
Тесто получается не густое,тягучее.
Что? На тесто для кексов похоже? Это оно и есть, только для кого-то это кексы, для кого-то маффины, маделинки, альфахорес. Улыбнемся и продолжим.
Расстелим бумагу для выпечки на противене, выложим тесто ложкой на бумагу.
Мое тесто выложено ложкой десертной и слегка той же ложкой приглажено.
Важно помнить,что в духовке тесто начнет растекаться до лепешки, нужно оставить место между порциями.
Из указанного количества продуктов лепешки потребовали два листа бумаги.
Ставим в горячую духовку минут на 10-15.
Скептически хмыкнув, прочитав о том, что противень стоит повернуть по истечение половины времени выпечки, все же последила за процессом. Угу, стоит повернуть: лепешки достаточно тонкие, румянить их не рекомендуют ,так что для равномерности процесса, лучше повернуть противень на 180 градусов.
Лепешки запросто снимаются с листа бумаги.
Остуживаем их,промазываем прослойкой (автор рекомендовал вареную сгущенку или джем, у меня была смесь сгущенки с джемом и орехами), слепливаем попарно, присыпаем сахарной пудрой и приятного аппетита!
Пошаговые фото
4 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
151 человек оценили
288 человек сохранили
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Помните о том,что печенье слепливается попарно,если вы пользуетеь ложкой для мороженого,оставьте тесто на бумаге шариками,дайте ему возможность растечься равномерно-из одинаквых порций теста получатся лепешки одинакового размера.У меня получилось около 30 лепешек,значит,15 готовых печенинок.Рассказать о вкусе?Одна лепешка была съедена горячей из любопытства - понравилась;вторая,уже поостыв,показалась кривоватой и была отдана мужу.Несколько следующих были проверены с начинкой.Итого готовых,прыпанных пудрой,оказалось около 10.Не знаю,как у вас,но в моем доме выпечка съедается незамедлительно,с выражением осознания важности поедания именно сейчас,не оставив ни крошки на завтра.Впечатления,как правило,приходят дня через два с удивлением на лице:"Ну...вот те,ты пекла...уже нет?"Поэтому я подождала два дня,чтобы сказать:Было вкусно! P.S.Отнесла печенье к кухне домашней,так как автор сам не сумел определить,аргентинское оно или бразильское.Ни тех,ни других обижать не хочу.
Комментарии
02 декабря 2008, 17:34
02 декабря 2008, 17:34
02 декабря 2008, 17:39
02 декабря 2008, 17:42
02 декабря 2008, 17:46
02 декабря 2008, 17:50
02 декабря 2008, 17:57
02 декабря 2008, 18:00
02 декабря 2008, 18:16
02 декабря 2008, 18:20
02 декабря 2008, 18:21
02 декабря 2008, 18:24
02 декабря 2008, 18:27
02 декабря 2008, 18:29
02 декабря 2008, 18:34
02 декабря 2008, 18:42
02 декабря 2008, 19:11
02 декабря 2008, 19:13
02 декабря 2008, 19:23
02 декабря 2008, 19:34
02 декабря 2008, 20:37
02 декабря 2008, 21:24
02 декабря 2008, 22:36
02 декабря 2008, 22:38
03 декабря 2008, 01:09
03 декабря 2008, 01:17
03 декабря 2008, 03:36
03 декабря 2008, 03:38
03 декабря 2008, 09:33
03 декабря 2008, 14:04
04 декабря 2008, 03:15
05 декабря 2008, 05:10
14 декабря 2008, 19:30
18 декабря 2008, 11:43
07 января 2009, 23:31
21 января 2009, 01:13
02 февраля 2009, 15:07
12 февраля 2009, 23:52
13 февраля 2009, 03:40
17 февраля 2009, 06:12
11 марта 2009, 18:57
19 марта 2009, 06:08
16 июня 2009, 13:06
17 июня 2009, 08:02
17 июня 2009, 10:06
18 июня 2009, 19:36
24 июня 2009, 17:32
12 августа 2009, 22:33
11 марта 2010, 23:53
08 марта 2011, 22:07
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти