Положить мясо в емкость, сначала обмазать его маслом, затем приправить сушенными травами, солью и перцем, выдавить чеснок через пресс, влить коньяк, все хорошо перемешать и оставить мариноваться на 2ч. при комнатной температуре, периодически мясо переворачиваем.
Духовку разогреть до 200гр. Мясо положить в пакет для запекания, туда же влить маринад, закрыть пакет и в духовку. Через 30мин. осторожно, чтобы не обжечься разрезать сверху пакет, и запекать открытым еще 10-15 минут, 2-3раза полить мяско образовавшимся, при запекании в закрытом пакете, соком.
Подавать с вашим любимым гарниром,мясо получается очень сочным и нежным, аромат великолепный!
***Количество порций варьируется от 2-х до 4-х. ***
***Время подготовки 2ч,само приготовление-45мин.***
Кусок корейки у меня взят с той стороны где видны ребра, он потолще, общий вес целого кусочка был около 900г.
Тушка всего ягненка -15кг, такой вес является средним и оптимальным для ягнятины, а вес взрослого барана около 35кг. Встречаются и более крупные, доходящие до 50кг, но, как правило, это уже старые животные и их мясо невкусное.
Ксюш... вы подпольные миллионеры....)))) Отлично!!! Даже страшно попробовать........ Боюсь... задохнусь от вкуснятины такой........ А так хочется попробовать.... Скорей бы муж миллионером стал))))) Ксюш, без вопросов и сомнений - отличная Отлично с плюсочным плюсом!!!!
Ксюш,ты зачем такие рецепты выставляешь? А если муж мой ненароком увидит?!Это же его любимое мяско,да еще так приготовленное.Нет,ну ты точно специально.Придется прятать рецепт 5+
Конечно количество и виды травок можно варьировать по своему вкусу, можно и по щипоточке на каждый кусочек, я брала по 1ч.л. без верха на каждый, сейчас подправлю в рецепте..
