Ингредиенты

  • тесто:
  • 3.5 ст. (500 гр) муки
  • 1/2 пакета (25 гр) шимрит (для израиля) = 25 гр. обычных мокрых дрожжей
  • 2/3 ст. (160 мл. ) теплого молока
  • 2 яйца
  • 1/3 ст. (70 гр) сахара
  • 1 пакетик (10 гр) ванильного сахара
  • 100 гр. растопленного масла
  • 1 ч.л. соли
  • 1 яйцо для смазывания
  • шоколадная начинка
  • 1 ст. (200 гр) сахара
  • 3/4 ст. (100 гр) порошка какао
  • 1 ч.л. корицы молотой
  • 200 гр. растопленного сливочного масла
  • сироп:
  • 1/2 ст. (120 мл. ) воды
  • 1 ст. (200 гр) сахара
  • я делала всё в половину от нормы.
  • получается 50-60 шт.

Пошаговый рецепт приготовления

Готовим тесто и даем ему подняться:

1. Перемешать муку и дрожжи (дрожжи в кубике растворить в молоке).

2. Добавить сахар, соль, молоко, яйца, ванильный сахар. 5 минут вымешивать миксером, затем добавить растопленное масло, перемешать еще 5 минут.

3. Накрыть и дать подойти 1 час (до увеличение в 2 раза), если есть возможность и время, поставить в холодильник на ночь. Тесто будет лучше в работе и нелипкое.

Приготовление начинки:

4. Перемешать все составляющие начинки, поставить в холодильник и периодически перемешивать, до состояния пасты. (около 20 минут).

Формирование и выпечка:

5. Нагреть духовку до 180С.

6. Разделить на 6 частей.

7. Раскатать каждую часть в круг (толщиной 2-3 мм), намазать начинкой, нарезать на треугольники как пицу (8-10 шт) и скатать рогалики от основания треугольника до его верхушки.

Выложить на противень с бумагой для выпечки.

8. Смазать яйцом , посыпать кунжутом и выпекать в духовке 15-20 минут(до золотистого цвета)

Готовим сироп:

9. На среднем огне нагреть воду с сахаром до полного растворения . Довести до кипения и снять с огня.

10. Смазать горячим сиропом сразу после выпечки.

Немного охладить и подавать теплыми.

Пошаговые фото рецепта

Рогалах как в кондитерской: шаг 1Рогалах как в кондитерской: шаг 2

Дополнительная информация

Мне очень понравились рогалах и ещё большой плюс что их можно сложить в коробку(если сразу не съели) и потом разогреть в микроволновке и они будут как свеже испечённые.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

алюся
28.11.2008 22:03
Ответить
нямочка555+ Я болею,заливаюсь чаем,мне с такой вкусняшкой и болеть веселей!
darinap
28.11.2008 22:04
Ответить
Супер!
nikachka
28.11.2008 22:06
Ответить
вкусняшки!!
sama_ja
28.11.2008 22:07
Ответить
куся!!!! 55555!
cus-pus
28.11.2008 22:12
Ответить
Какая красота и вкуснота ! 555555555555555555
сапфира
28.11.2008 22:14
Ответить
Как всегда ВЕЛИКОЛЕПНО!!!!! Я просто в тихом восторге замерла перед монитором!!!Думала что же испечь.... И вот , на - как на заказ. Попробую завтра. Тем более что всё есть в наличии. От меня огромнаая и сладенькая ПЯТЁРКА!!!!!
inesska
28.11.2008 22:14
Ответить
вкусно!
leno4ka0406
28.11.2008 22:19
Ответить
будут у меня и такие рогалики555
telegnoosik
28.11.2008 22:23
Ответить
Эта штука действительно рогаляХ ?
for_ever
28.11.2008 22:26
Ответить
Хорошенькие!!!!55555555555555555
gootkaty
28.11.2008 22:47
Ответить
Красавцы! 5!!!!
strelec148
28.11.2008 23:01
Ответить
очень милые...и уверена вкуснецкие! 5
ilmirik
28.11.2008 23:05
Ответить
ничего себе!!! какая вкусняшка!!! 5!!!!с большим плюсом!!!
toria
28.11.2008 23:17
Ответить
telegnoosik | у нас в Израиле да.
favila
28.11.2008 23:28
Ответить
Обалденно!5+
Ответить
И вкусные, и красивые,не сомневаюсь!
ira9@tvnet.lv
28.11.2008 23:35
Ответить
Superskie! 555 :)
olaswan
29.11.2008 00:42
Ответить
Виртуозно.
lorxen1
29.11.2008 01:04
Ответить
здорово и начинки много,а вот у нас начинки в таких рагаликах-- ПШИК,а вам 5+
oksana-sapruvowa
29.11.2008 01:09
Ответить
555!!!
wany05
29.11.2008 01:12
Ответить
Вкусно и красиво!!!!
челночок
29.11.2008 01:25
Ответить
Викуль,бесподобно!5!
кыш
29.11.2008 02:00
Ответить
Отлично!
пики
29.11.2008 03:32
Ответить
Прелесть!!!!5+
Nathalya
29.11.2008 04:56
Ответить
5! впрочем, как обычно!
toria
29.11.2008 12:08
Ответить
mamochka55 |я раньше тоже покупала готовое.но сделанное самой не сравнимо с покупным.
kidlog
29.11.2008 14:12
Ответить
...очень аппетиные, 5!
lanarad
29.11.2008 22:29
Ответить
5. Очень!!!!!
ленусичка
02.12.2008 03:12
Ответить
хотя я и недавно, но успела полюбить ваши шедевры!
манюша
04.12.2008 20:42
Ответить
аппетитные! 55555
эля80
07.12.2008 00:23
Ответить
ОЧЕРЕДНОЕ ЧУДО КУЛИНАРИИ! 5+
klaris
13.12.2008 19:04
Ответить
Очень красиво и думаю вкусно.
алёнушка777
04.02.2009 14:32
Ответить
Супер 5
salamandraaaa
03.05.2009 18:18
Ответить
5 +++++++++++++++++++++ ! Вкусняшки !
innylya
21.12.2009 16:39
Ответить
СУПЕР!!!!!!!!! Надо идти на кухню)))))) 5555

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.69847163201182651.0108
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели