Кебаб на зубочистках

Фото к рецепту: Кебаб на зубочистках

Ингредиенты

  • нужно:
  • 5 длиненньких баклажанов
  • 3 зеленых остреньких перца
  • 2 помидора
  • 1 столовая ложка томатной пасты
  • для котлеток: 250 гр. говяжьего фарша
  • 1 маленькое яйцо
  • петрушка
  • 1 луковица
  • соль перец, приправы, подсолнечное масло

Пошаговый рецепт приготовления

Баклажаны очистить полосками, порезать полосками, положить на 15 минут в подсоленную холодную воду, чтобы ушла горечь. Для котлеток смешать фарш, потереть на мелкой терке луковицу, вбить яйцо, порезать мелко петрушку, добавить соль, перец, специи, всё хорошо перемешать.

С баклажан слить воду, высушить. Раскалить масло, обжарить баклажаны во фритюре до коричневого цвета, вынуть на салфетку чтобы лишнее масло впиталось. В том же фритюре обжарить перец, нарезанный на небольшие части.

3. Взять 2 полоски баклажан, положить крест накрест

В центр положить небольшую скатанную из фарша котлетку

. Закрыть сверху баклажанами, сначала ниней полоской, потом верхней. Скрепить зубочисткой. Сверху на зубочистку надеть кусочек помидора и перчика.

6. Проделать всё то же с другими баклажанами, сложить в сотейник. У меня остался фарш, поэтому я просто скатала котлетки и положила так.

7. Залить водой примерно до половины кебабов. Когда закипит, добавить столовую ложку томатной пасты, тушить на маленьком огне 30 минут. Готово.

Дополнительная информация

Рецепт точно не для тех, кто блюдёт фигуру, но для тех, кто любит повозиться на кухне.

5.04.6016157159698351.041
кара мамба

Кухня: Турецкая

Сложность: Не определен


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
41  человек оценили
Сохранить рецепт
27 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
Фруша

Отличный вариант!!Забрала!:)

неля0503

Вкусно,5!

oktjabrenok

Классно! 5

f-1111
25.11.2008 17:46

Ухтышка!

варуник

Супер! Забираю!

гетьмановна

Люблю повозиться на кухне(иногда!)5!

sweta1
25.11.2008 18:07

Отличнo,5!

panama
25.11.2008 18:08

Super 5+!

ntv2001
25.11.2008 18:23

Классическое сочетание - баклажаны, помидоры,перец + мясо, но очень интересно представлено! 5 P.S. Мне кажется, что в мясо можно добавить чуть риса и кинзу с базиликом, и уж точно будет закавказский вкус (такие варианты очень любят не только в Турции, но и близлежащих странах - Армении, Болгарии....)

anahitkarine

Отличный вариант 5!

tatarnikowahanna

Xoroso.5.

cus-pus
25.11.2008 20:30

Вкусно 555

leno4ka0406

люля по разному готовила , но так нет .думаю вкусно 555 и оригинально .

mamimaks
25.11.2008 20:52

А я то думаю, что же с зубочистками делать? Хи!555!!

bart
26.11.2008 03:00

Здорово!

jelena_73

Классно!!!!!

meliss
09.01.2009 12:06

mojno i s kusochkami kuritsi oshen appetitno 5

adalat
16.07.2009 05:02

Super 5

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты