Кролик фаршированный жаркое
Приготовьте кролика фаршированного (жаркое) с курицей, морковью и специями. Подавайте с картофелем, помидорами и брусничным соусом для отличного вкуса!
Пошаговый способ приготовления
Через поиск нашла подобный рецепт.Наши рецепты практически схожи за исключением небольших нюансов, хочу Вам предложить свой вариант.
Тушку кролика, обмойте и обсушите. Срежьте лопатки,сделайте насечки, но не до конца, по всему позвоночнику, чтобы было легче нарезать готовую тушку. Нашпигуйте кролика чесноком и лавровым листом, посолите, поперчите,
положите в холодильник.
Фарш:
С лопаток срежьте мясо, печень кролика, сердце и почки, все нарежьте мелкими кусочками. Из куриной грудки можно приготовить фарш, я просто мелко нарезаю. Морковь натрите на терке, лук мелко нарежьте и все обжарьте. Соедините мясо и овощи, посолите, поперчите, добавьте пару ложек сметаны и яйцо и нарезанный мелко чеснок.
Нафаршируйте, тушку приготовленным фаршем, аккуратно зашейте или сколите шпажками брюшко,обмажьте тушку сметаной и положите на смазанный противень спинкой вверх. Поставьте запекаться, периодически поливая выделившимся соком, обмажьте еще, по необходимости, во время жарки сметаной тушку и доведите до готовности.
Пока готовится жаркое, приготовьте гарнир. Можно приготовить картофельное пюре или картофель обжарить ломтиками. Нарезать свежие овощи, какие вы предпочитаете.
Отличным дополнением будет брусничный соус( у меня брусники к сожалению не было)
Готовое жаркое переложите на блюдо, нарежьте на ломтики и разложите в таком же порядке, как нарезали, обложите ломтиками картофеля, нарезанными овощами и подавайте к столу. Соус подавайте отдельно.
Приятного аппетита и душевного семейного обеда.
Пошаговые фото
8 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
106 человек оценили
127 человек сохранили
Информация о рецепте
Комментарии
22 ноября 2008, 23:48
22 ноября 2008, 23:50
22 ноября 2008, 23:54
22 ноября 2008, 23:55
22 ноября 2008, 23:55
22 ноября 2008, 23:57
22 ноября 2008, 23:57
22 ноября 2008, 23:59
23 ноября 2008, 00:00
23 ноября 2008, 00:01
23 ноября 2008, 00:09
23 ноября 2008, 00:13
23 ноября 2008, 00:17
23 ноября 2008, 00:24
23 ноября 2008, 00:27
23 ноября 2008, 00:29
23 ноября 2008, 00:33
23 ноября 2008, 00:36
23 ноября 2008, 00:59
23 ноября 2008, 01:03
23 ноября 2008, 01:20
23 ноября 2008, 01:41
23 ноября 2008, 01:55
23 ноября 2008, 02:18
23 ноября 2008, 02:29
23 ноября 2008, 02:33
23 ноября 2008, 02:50
23 ноября 2008, 03:05
23 ноября 2008, 04:51
23 ноября 2008, 11:11
23 ноября 2008, 11:35
23 ноября 2008, 17:57
24 ноября 2008, 09:26
24 ноября 2008, 11:19
24 ноября 2008, 13:53
24 ноября 2008, 15:50
25 ноября 2008, 08:25
30 ноября 2008, 02:55
01 декабря 2008, 13:12
01 декабря 2008, 13:43
11 декабря 2008, 14:58
24 декабря 2008, 18:34
27 декабря 2008, 21:07
30 декабря 2008, 20:52
15 января 2009, 23:40
22 января 2009, 05:25
27 января 2009, 23:05
09 апреля 2009, 01:10
13 декабря 2009, 18:33
14 октября 2010, 03:02
12 января 2011, 03:36
23 января 2011, 19:31
12 мая 2011, 07:28
12 мая 2011, 12:08
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти