Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Брюссельская капуста с фрикадельками в сливочном соусе

Приготовьте брюссельскую капусту с фрикадельками в сливочном соусе. Вкусное блюдо с говядиной и свининой, сочетает белый хлеб, лук и специи.

Продукты

брюссельская капуста - 20-25 шт.
фарш смешанный (говядина и свинина) - 400 г
белый хлеб без корочки - 1 шайба
лук - 1 шт.
соль
перец
яйцо - 1 шт.
мускатный орех
паприка-порошок
маргарин - 1 ст.л.
мука - 1-2 ст.л.
сливочный сыр - 200 г

Пошаговый способ приготовления

Фарш замесить как на котлеты.

Лук мелко порезать, добавить соль, перец, яйцо, мускатный орех, белый хлеб.

Брюссельскую капусту очистить от верхних листьев и отварить в подсоленной воде 5 минут, откинуть на дуршлаг.

Маргарин растопить, положить муку и размешать быстро венчиком, чтобы мука не пригорела, а приняла слегка золотистый цвет.

Кастрюльку снять с огня и наливать капустную воду тонкой стрункой, непрерывно помешивая.

Соус посолить, насыпать паприку-порошок.

Из фарша сделать маленькие (величиной с брюссельскую капусту) фрикадельки.

Положить в горячий соус.

Варить 10-12 минут на медленном огне.

Затем положить брюссельскую капусту.

Через 5-7 минут положить сливочный сыр.

Огонь выключить.

Дать сыру полностью растаять.

Осторожно помешать.

Подать с отварным картофелем или рисом.

Пошаговые фото

2 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

40 человек оценили

В избранное

30 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 40 мин.

Порций в рецепте: 4

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 7560

Понравилось: 40

Автор: panama

Создан: 21 ноября 2008, 13:42

Каталоги: Блюда из брюссельской капусты Вторые блюда Сливочные соусы Фрикадельки в сливочном соусе

сегодня сделала по Вашем рецепту.Очень вкусно.Единственное но... Капуста почему то с горчинкой. Я никогда не покупала брюссельскую капусту и это был мой первый эксперимент.Капусту брала замороженную. А на дальнейшее интересно,как убирается горечь?

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти

5.0 4.98 1.0 692