Попробуйте антигламурную вкуснятина: свекла, репа, морковь и красный лук в обволакивающей смеси с медом, чесноком и лимоном. Идеально для сырной закуски!
ИНОГДА ПРОБИВАЕТ!
Это называется: альтернативное мышлЕние. Если не хотите прозвучать заумно и вычурно, но современно и без амбиций: экологическое мышлЕние :-)))
А по мне, просто стыдно в глаза глядеть фермеру Ларсу, когда на его вопрос: "Ну, как Вам понравилась моя репа?" - я вдруг вспоминаю, что уже 2 недели Нечто в "позорном" углу холодильника дожидается своей очереди, после парниковых испанских помидоров, израильских артишоков, греческой феты, упакованной в Германии.....
А поле Ларса - в 1 км от моего дома. Мне его из окна видно. Весной - он на поле до 2 ночи, пугает наших котов, вышедших на охоту-погулять. :-) Летом он и его 16-летний сын - в поле, возмущает звуками своего трактора соседей, которые (интеллигенты!) устраивают нескончаемые утренне-дневне-вечерне-ночные барбекю-бдения с родственниками и друзьями. Осенью жена Ларса, с обветренной кожей женщина, но в глазах - огонь, развозит репу, морковь, свеклу по виллам, хозяева которых в приступе весенней совести оставили заказы у секретаря местного "Общества по поддержке местного производстава сельскохозяйственных продуктов" :-)))
А еще у Ларса есть КОРОВЫ!!!!! Которые во все сезоны украшают холмы и впадины окрестностей и являются материалом для обучения городских детей сельской фауне. Вот останавливается Вольво; и, опустив стекло в окне, белокурая дамочка таким же белокурым детям говорит:" Корин, Матиас, вот это корова....... А теперь кто хочет пиццу?"
Надо сказать, что Ан-Бритт, жена Ларса, делает из молока этих коров потрясающий малосольный сыр, который мы и наши друзья закупаем тоннами в "припадке экологического мышления" :-))))
А также у нас есть Бу, и Биргитта, и Лена, и Микаэль, и Роберто - шведский фермер, воспоминания о итальянских корнях который сохранил только в имени. И этот рецепт - песная о них :-))))
Советы:
- малосольный сыр - любой - от феты до.... бюджета Вашего кошелька :-)) ;
- можно выбрать кореня только ОДНОГО вида (репа - мой выбор :-))) ;
- картофель - забудьте; представьте себе, что Колумб еще не открыл Америку (но если ТАК сложно абстрагироваться, то пусть будет и этот клубень :-))) ;
- любителям мясного, а также готовящим для людей, которые не представляют себе жизни без мяса - сало, слегка поджаренное до шкварочного состояноя - в самый раз.
А теперь - будем, как шведcкие фермеры, если не помним, какими были русские :-))) (И ваши советы - что будем пить??? :-))
Потрясающий... даже не рецепт, потрясающая Дополнительная информация. Так много написать от чистого сердца не всегда удаётся: во-первых, должно быть чистое сердце, во-вторых, о чём писать. Не то, что совет, а просьба: побольше такого невероятно интересного материала, аутентичных блюд и, если будут, красивых собственных снимков. В ожидании!
Я тоже ем только сырое...разве сыр можно? Думала, что нет, т.к. это молочный продукт, из коровьего молока, а усваивается человеком хорошо только козье )
Читала ваши сыроедческие рецепты...классно, восхищена! Я не так давно веду этот образ жизни и пока готовлю обычную еду...другим )) а сама не ем (
gize /Спасибо за коммент... Иногда готовлю не только сыроедческое, но и другие блюда. Все друзья и дети моего мужа люди нормальные )) Поэтому готовлю все. А готовить я ОЧЕНь люблю )) Мне хватает запахов. Вам же успехов. Надеюсь, что Вас этот образ жизни впечатлит также, как и меня. )
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
