Колбаски сочные

Сочные колбаски из свинины и говядины, приготовленные с любовью. Оборудование: мясорубка с насадкой для колбасы. Приправы: соль, перец, гранатовый сок, зелень.

Фото к рецепту: Колбаски сочные

Ингредиенты

Пищевая ценность

Белки: 13.0 г
Жиры: 16.0 г
Углеводы: 2.3 г

Детальный расчет КБЖУ

Пошаговый рецепт приготовления

Тщательно вымойте кишки, выверните их наизнанку и вычистите ложкой.Выдержать в банке солью мин 30,потом помыть.Сделать фарш, перемолоть лук, смешать все ингридиенты,вымесить фарш, не полениться отбить его мин 20,чтоб он был воздушным и ровной консистенции.. Поставьте в холодное место на 1-3 часов. Затем заполните кишки через мясорубку, завяжите каждую колбаску с каждой стороны.и запекайте в духовке.

Информация о рецепте

Дополнительная информация

ОЧЕНЬ СОЧНЫЕ И ВКУСНЫЕ!

Расчет КБЖУ

Конечно. Вот примерный расчет калорийности и БЖУ (белки, жиры, углеводы) для указанного вами блюда из свинины, с учетом добавленных ингредиентов:

Ингредиенты:

  • Свинина – 1,5 кг
  • Лук – 500 г
  • Соль, перец, приправы, зелень, гранатовый сок – количество небольшое, примерно 50 г сока в расчет не включаем как значимый источник калорий.

Расчет на 100 г готового продукта

1. Свинина (средние показатели):

  • Калории: 242 ккал
  • Белки: 17 г
  • Жиры: 21 г
  • Углеводы: 0 г

2. Лук (прирост в весе при переработке немного снижается, поскольку часть воды уйдет при приготовлении, будем брать 500 г свежего лука):

  • Калории: 40 ккал
  • Белки: 1.2 г
  • Жиры: 0.1 г
  • Углеводы: 9 г

Итоговый расчет по всей массе:

Общий вес: 1.5 кг свинины + 500 г лука = 2000 г (2 кг)


Суммарные показатели:

ИнгредиентКалории, ккалБелки, гЖиры, гУглеводы, г
Свинина (1,5 кг)242 ккал * 15 = 3630 ккал17 г * 15 = 255 г21 г * 15 = 315 г0 г
Лук (500 г)40 ккал * 5 = 200 ккал1.2 г * 5 = 6 г0.1 г * 5 = 0.5 г9 г * 5 = 45 г
ИТОГО3830 ккал261 г315.5 г45 г

Расчет на 100 г готового продукта:

  • Калории: (3830 / 20) ≈ 192 ккал
  • Белки: (261 / 20) ≈ 13 г
  • Жиры: (315.5 / 20) ≈ 16 г
  • Углеводы: (45 / 20) ≈ 2.3 г

Итоговые данные на 100 г:

  • Калорийность: ~192 ккал
  • Белки: ~13 г
  • Жиры: ~16 г
  • Углеводы: ~2.3 г

Обратите внимание, что точные показатели могут немного варьироваться в зависимости от конкретных условий приготовления и качества исходных продуктов.

Смотреть полностью...

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Комментарии

xorowaya
19.11.2008 16:07
Ответить
пасиба))
passion1963
19.11.2008 16:18
Ответить
Отличные колбаски, я бы еще чесночка добавила! 5!!!
xorowaya
19.11.2008 16:21
Ответить
да чеснок правда можно,но я не очень люблю)пасиба за комментарии)))
irusya.by
19.11.2008 16:20
Ответить
5+. давно хочу начать самой крутить колбаски, потому что то, что продают в магазине - полное г......
варуник
19.11.2008 16:26
Ответить
ОЧЕНЬ!
xorowaya
19.11.2008 16:32
Ответить
irusya.by | 19.11.2008 13:20--это точно!!!)))))))
favila
19.11.2008 16:45
Ответить
Домашние колбаски-это вещь!!!555
Ответить
Подскажите а где же купить или взять эти самые кишки?
natasha76-07
19.11.2008 17:49
Ответить
ОЧЕНЬ ЛЮБЛЮ ДОМАШНИЕ КОЛБАСКИ! ДЕЛАЛА, ЗНАЮ ЧТО ВКУСНО! 555++++
xorowaya
19.11.2008 19:55
Ответить
кишки мы покупали у женщины на рынке,у которой мы покупаем обычно мясо.на 1кг их получается очень даже много.
belochka5
19.11.2008 20:23
Ответить
Коассно!!! Мои родители раньше тоже сами колбаски делали. С уважением, 5!
chudo
20.11.2008 16:30
Ответить
обожаю! но мне больше нравится когда мясо нарезают мелким кубиком.
xorowaya
20.11.2008 22:43
Ответить
когда кубиком насколько знаю, так делают купаты, но если кубиком резать то лучше грудинку куринную все остальное будет грубо,в мясорубке но на крупную лучще (как по мне)
lena78
25.12.2008 04:23
Ответить
А где же чеснок??? Какая домашняя колбаса без чесночка???И мясо нужно резать!!!А из фарша можно и в магазине купить!!!
lena78
25.12.2008 04:26
Ответить
А чтобы была сочной,добавляют молоко
xorowaya
03.01.2009 21:04
Ответить
ну у нас в семье чеснок едят только в "закуске с сыром"))) молоко мы льем к катлеты))) еще хочу посмотреть что вы купите в магазине.............))))не нравится рецепт я ведь не навязываю...
masha2907
06.04.2009 21:35
Ответить
Рецепт забираю себе!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.51852567951421.030
Рецепты по типам блюд
Первые блюдаВторые блюдаСалаты
Весенний салатВинегретДругие салатыЗеленый салатИтальянский салатКитайский салатКрабовый салатЛегкие и быстрые салатыЛетний салатМорской салатНизкокалорийные салатыПостные салатыСалат в лавашеСалат в тарталеткахСалат греческийСалат для похуденияСалат из морской капустыСалат из овощейСалат из печениСалат из редькиСалат из рыбы и морепродуктовСалат из свеклыСалат из тыквыСалат из фруктовСалат Козел в огородеСалат корейскийСалат ЛисичкаСалат ЛюбимыйСалат МимозаСалат мужские слезыСалат мужскойСалат НевестаСалат НисуазСалат оливьеСалат подковаСалат Русская красавицаСалат с авокадоСалат с бекономСалат с блинамиСалат с ветчинойСалат с виноградомСалат с горошкомСалат с гранатомСалат с грибамиСалат с йогуртомСалат с кедровыми орешкамиСалат с киноаСалат с клубникойСалат с колбасойСалат с кукурузойСалат с курицейСалат слоеныйСалат с мясомСалат с орехамиСалат со свининойСалат со сметанойСалат со шпротамиСалат с растительным масломСалат с рисомСалат с семгойСалат с соевым соусомСалат с сухарикамиСалат с сыромСалат с тунцомСалат с уксусомСалат с фасольюСалат с фунчозойСалат с черносливомСалат с чеснокомСалат с чипсамиСалат с шампиньонамиСалат с языкомСалат с яичными блинчикамиСалат с яйцомСалат ТбилисиСалат ТиффаниСалат цезарьСалат ЧерепахаСалат шопскийСалаты без майонезаСалаты из птицыСалаты на зимуСалаты на скорую рукуСалаты с орехамиСалаты с сыром и творогом, яичныеТеплый салат
ЗакускиДесертыВыпечкаДругиеНапитки
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru