Вход | Регистрация
Колбаски сочные
Сочные колбаски из свинины и говядины, приготовленные с любовью. Оборудование: мясорубка с насадкой для колбасы. Приправы: соль, перец, гранатовый сок, зелень.
Ингредиенты
- кишки.нитки, мясорубка с насадкой для колбасы. свинина 1,5 кг(по желанию свинина-говядина)
- соль
- перец,гранатовый сок 50 г приправы и травы , зелень, лук 500 г
Пошаговый рецепт приготовления
Тщательно вымойте кишки, выверните их наизнанку и вычистите ложкой.Выдержать в банке солью мин 30,потом помыть.Сделать фарш, перемолоть лук, смешать все ингридиенты,вымесить фарш, не полениться отбить его мин 20,чтоб он был воздушным и ровной консистенции.. Поставьте в холодное место на 1-3 часов. Затем заполните кишки через мясорубку, завяжите каждую колбаску с каждой стороны.и запекайте в духовке.
Информация о рецепте
Дополнительная информация
ОЧЕНЬ СОЧНЫЕ И ВКУСНЫЕ!
Расчет КБЖУ
Конечно. Вот примерный расчет калорийности и БЖУ (белки, жиры, углеводы) для указанного вами блюда из свинины, с учетом добавленных ингредиентов:
Ингредиенты:
- Свинина – 1,5 кг
- Лук – 500 г
- Соль, перец, приправы, зелень, гранатовый сок – количество небольшое, примерно 50 г сока в расчет не включаем как значимый источник калорий.
Расчет на 100 г готового продукта
1. Свинина (средние показатели):
- Калории: 242 ккал
- Белки: 17 г
- Жиры: 21 г
- Углеводы: 0 г
2. Лук (прирост в весе при переработке немного снижается, поскольку часть воды уйдет при приготовлении, будем брать 500 г свежего лука):
- Калории: 40 ккал
- Белки: 1.2 г
- Жиры: 0.1 г
- Углеводы: 9 г
Итоговый расчет по всей массе:
Общий вес: 1.5 кг свинины + 500 г лука = 2000 г (2 кг)
Суммарные показатели:
| Ингредиент | Калории, ккал | Белки, г | Жиры, г | Углеводы, г |
|---|---|---|---|---|
| Свинина (1,5 кг) | 242 ккал * 15 = 3630 ккал | 17 г * 15 = 255 г | 21 г * 15 = 315 г | 0 г |
| Лук (500 г) | 40 ккал * 5 = 200 ккал | 1.2 г * 5 = 6 г | 0.1 г * 5 = 0.5 г | 9 г * 5 = 45 г |
| ИТОГО | 3830 ккал | 261 г | 315.5 г | 45 г |
Расчет на 100 г готового продукта:
- Калории: (3830 / 20) ≈ 192 ккал
- Белки: (261 / 20) ≈ 13 г
- Жиры: (315.5 / 20) ≈ 16 г
- Углеводы: (45 / 20) ≈ 2.3 г
Итоговые данные на 100 г:
- Калорийность: ~192 ккал
- Белки: ~13 г
- Жиры: ~16 г
- Углеводы: ~2.3 г
Обратите внимание, что точные показатели могут немного варьироваться в зависимости от конкретных условий приготовления и качества исходных продуктов.
