Пирог бриошь с грибами
Вкусный пирог-бриошь с грибами: простой рецепт с мукой, яйцами, сливочным маслом и ароматными грибами. Идеально для любого праздника и угощения!
Продукты
- 4 ст. муки (возможно муки понадобится больше или меньше,в зависимости от размера яиц)
- 5 яиц
- 200 г сливочного масла
- 2 пакетика (по 7 г) сухих дрожжей
- 1/3 ст. молока
- цедра половины апельсина
- 1.5 ч.л. соли
- 3 ст.л. сахара
- для начинки :
- 400 г любых грибов (у меня шампиньоны)
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 2 ст.л. сливочного масла
- соль - перец
Пошаговый способ приготовления
Смешиваем дрожжи, 2 ч л сахара и 1/2 стакана теплой воды,оставляем на 10 мин, добавляем 2/3 стакана муки, быстро вымешать, накрыть полотенцем и дать подойти 1 ч.
Смешиваем соль,оставшийся сахар и теплое молоко,добавляем 3 яйца и взбиваем, не выключая миксер, добавляем 1/2 стакана муки,оставшиеся яйца,ещё 1/2 стакана муки, 50 гр растопленного сливочного масла, оставшуюся муку, дрожжевую массу, цедру и оставшееся сливочное масло.
Накрываем и даем подняться 3 часа, обминаем, потом убираем в холодильник на 12 часов минимум.
Для начинки мелко нарезаем лук, обжариваем в сливочном масле, добавляем тонкие ломтики грибов и измельченный чеснок,жарим до полного выпаривания жидкости,солим - перчим.
Тесто раскатываем в прямоугольник, выкладываем начинку и заворачиваем в неплотный рулет, помещаем в смазанную маслом прямоугольную форму для кекса и выпекаем 30-40 мин при 180 гр.
Приятного аппетита!
Сохраняй и поделись с друзьями
99 человек оценили
101 человек сохранили
Информация о рецепте
Дополнительная информация
вообщем ,смело делите количество на два,чтобы получить чудесный мягенький бриошь.Комментарии
15 ноября 2008, 22:24
15 ноября 2008, 22:28
15 ноября 2008, 22:29
15 ноября 2008, 22:30
15 ноября 2008, 22:33
15 ноября 2008, 22:35
15 ноября 2008, 22:49
15 ноября 2008, 22:53
15 ноября 2008, 22:53
15 ноября 2008, 23:02
15 ноября 2008, 23:09
15 ноября 2008, 23:18
15 ноября 2008, 23:22
15 ноября 2008, 23:27
15 ноября 2008, 23:29
15 ноября 2008, 23:38
15 ноября 2008, 23:39
15 ноября 2008, 23:53
15 ноября 2008, 23:53
15 ноября 2008, 23:58
16 ноября 2008, 00:06
16 ноября 2008, 00:10
16 ноября 2008, 00:15
16 ноября 2008, 00:19
16 ноября 2008, 00:24
16 ноября 2008, 00:26
16 ноября 2008, 00:28
16 ноября 2008, 00:31
16 ноября 2008, 00:42
16 ноября 2008, 01:41
16 ноября 2008, 05:05
16 ноября 2008, 11:12
16 ноября 2008, 14:28
16 ноября 2008, 15:34
16 ноября 2008, 16:19
16 ноября 2008, 16:58
16 ноября 2008, 22:10
17 ноября 2008, 20:13
17 ноября 2008, 23:00
18 ноября 2008, 00:56
18 ноября 2008, 02:26
21 ноября 2008, 21:54
22 декабря 2008, 20:16
04 февраля 2009, 06:23
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти