Компот

Соленья и маринады

Таглиателле со шпинатом и соусом маскарпоне

Name: Таглиателле со шпинатом и соусом-маскарпоне
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Домашняя
Ingredients: замороженный шпинат; луковица; чеснок; растительное масло; соль; паприка; мускатный орех; сливки; молоко; маскарпоне; мука; воды; лапша таглиателле

Приготовьте таглиателле со шпинатом и соусом-маскарпоне! Используйте замороженный шпинат, чеснок и специи для вкуса. Идеально для домашнего обеда!

Продукты

замороженный шпинат - 450 г
луковица - 1 шт.
чеснок - 1 зубчик
растительное масло
соль
паприка - порошок
мускатный орех
сливки - 200 мл.
молоко - 100 мл.
маскарпоне - 100 г
мука - 1 ст.л.
вода - 200 мл.
лапша таглетелле - 500 г

Пошаговый способ приготовления

Лук и чеснок мелко порезать и спассеровать на растительном масле.

Положить шпинат и варить на медленном огне 5-7 минут.

Муку развести в воде – взбить в стаканчике или размешать венчиком. Главное, чтобы не было комочков, влить тонкой струйкой в шпинат и размешать.

В отдельной посудине вскипятить молоко со сливкам и снять с огня. Ввести сыр маскарпоне (он должен полностью растаять), и закипятить на медленном огне.

Шпинат соединить с соусом, добавить соль, паприку-порошок, натереть чуточку мускатного ореха.

Таглиателле отварить, слить воду, смешать со шпинатным соусом и выложить на тарелку.

По желанию посыпать пармезаном.