Самосы

Фото к рецепту: Самосы

Ингредиенты

  • 3 стакана (450г) муки
  • ¼ (50 г) растопленного растительного масла
  • щепотка соли
  • ¾ стакана (175 мл) холодной воды
  • 1 ст.л (15 мл) растительного масла
  • 1 небольшая луковица
  • 1 ч.л очищенного и натертого имбирного корня
  • 4 отварные картофелины, нарезанные кубиками
  • 2 ст (280г) оттаявшего замороженного зеленого горошка
  • ¼ ч.л кориандра
  • ¼ ч.л гарам масалы
  • растительное масло для фритюра

Пошаговый рецепт приготовления

Смешайте вместе муку,сливочное масло и соль.

Добавьте столько воды, сколько войдет, чтобы замесить тесто.

Месите тесто 3-4 минуты, а затем дайте постоять в течение 1 часа.

Разогрейте на среднем огне растительное масло.

Пассеруйте в течение 3-4 минуты лук и имбирь.

Положите и обжарьте картофель и горошек.

Добавьте кориандр и гарам масалу.Снимите с огня.

Сформируйте из теста 12 небольших шариков.

Слегка раскатайте каждый шарик, чтобы получился кружок диаметром 10 см.

Согните кружки пополам.Снова тонко раскатайте.

Положите на одну сторону полукруга начинку и загните другой край, чтобы получился треугольник.

Смочите края водой и защипите.

Обжаривайте каждый кусочек по 2 минуты до образования золотистой корочки.

Можно подавать горячими и холодными.

Дополнительная информация

Начинку для самосов можно делать разнообразную. Самые вкусные самосы получаются с мясной начинкой.

5.04.5768320995793771.032
svetlanai

Кухня: Домашняя

Количество порций: 12

Сложность: Не определен


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
32  человек оценили
Сохранить рецепт
24 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
тётя маша

То что вы дали - это классическая начинка и очень вкусная. Не надо другой!

svetlanai

Благодарю за оценки!!!

svetlanai

Огромное всем спасибо за оценки!!!!

xara
12.11.2008 13:42

А я впервые такое название узнала. Замечательные пирожки!

favila
12.11.2008 16:43

Классный рецепт,пошла готовить!555

irina-kolyshkova

прелесть 5555555555

irina90-60-90

очень люлю такие штучки;)5!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты
Загрузка...