Ингредиенты

  • кролик ~1500 кг
  • 50 гр. сушеной вишни
  • 200 гр. свежей вишни без косточек (можно замороженной)
  • 100 гр. бекона
  • 200 гр. репчатого лука
  • 200 гр. моркови
  • 500 мл. светлого пива
  • 2 ст. л брусничного джема
  • соль
  • мука для панировки
  • 50 гр. сливочного масла
  • для маринада : сок 1 лимона
  • 30 мл. оливкового масла
  • 1/2 ч.л. сухого тимьяна
  • 1/2 ч.л. сухого розмарина
  • 1 луковица
  • 2 зубчика чеснока
  • соль-перец

Пошаговый рецепт приготовления

Кролика разрубаем на крупные порционные куски и смазываем маринадом из смеси оливкового масла, лимонного сока ,пряных трав, измельченных лука и чеснока,соли и перца. Маринуем при комнатной температуре 3 часа или в холодильнике ночь. Остатки маринада счищаем, панируем кролика в муке и обжариваем в сливочном масле до легкой золотистости.

В сотейнике или кастрюле 3 минуты обжариваем тонкие ломтики бекона, добавляем нарезанные маленькими кусочками морковь и лук, пассеруем ещё пару минут,добавляем вишню свежую и сушеную, джем, пиво,солим соус по вкусу и выкладываем сверху кусочки кролика.

Томим на слабом огне 45 мин-час до полной готовности.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Кролик по - бельгийски: фото шаг 1Кролик по - бельгийски: фото шаг 2Кролик по - бельгийски: фото шаг 3Кролик по - бельгийски: фото шаг 4Кролик по - бельгийски: фото шаг 5

Дополнительная информация

В оригинальном рецепте используется вишневое пиво ,так же предлагается при желании заменить сушеную вишню на клюкву. Ну очень вкусно!

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

зиша
11.11.2008 01:04
Ответить
КОНЕЧНО 5 ЗА РАБОТУ И ФОТО
maj4ik
11.11.2008 01:04
Ответить
давно уже хочу с кроликом поэкспериментировать!! Маришка, молодец!!! 5555555555
аглая
11.11.2008 01:05
Ответить
И рецепт и фото высший класс:)
ljudascha
11.11.2008 01:07
Ответить
Маришка,я тоже думаю,что это оооочень вкусно !!!:)Фото суперские!
еленас
11.11.2008 01:09
Ответить
замечательно!!!5
кыш
11.11.2008 01:18
Ответить
Даже не сомневаюсь, это очень вкусно!
kidlog
11.11.2008 01:18
Ответить
...да, Мариш, с клюковкой я пожалуй попробую, классный рецептик. :) 5!
passion1963
11.11.2008 01:22
Ответить
Такой кролик и на новогеднем столу будет отлично себя чувствовать!!! 5!!!
челночок
11.11.2008 01:24
Ответить
Никогда кролика не готовила!А у тебя,Мариш,так вкусно все выглядит на фото.Ну очень аппетитно!Оставь кусочек,забегу попробовать :-)5+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
bart
11.11.2008 01:24
Ответить
Марина,какой классный кроль получился! 5+
luba5
11.11.2008 01:27
Ответить
Апптетитный кролик!!!555!;)
taldrik
11.11.2008 01:36
Ответить
vkusno!5:)
lorxen1
11.11.2008 01:46
Ответить
великолепный кроль--5+
варуник
11.11.2008 01:48
Ответить
вишня,пиво,бекон,брусничный джем,кролик-сдурнеть! Но,когда говоришь-вкусно-верю!Пять
lushka-dushka
11.11.2008 01:55
Ответить
Марина!Какой смачный,вкусный кролик 555555555555:)
sweta1
11.11.2008 01:58
Ответить
Мариш,очень вкусно!5!!!
буба
11.11.2008 02:02
Ответить
Вот с клюквой обязательно приготовлю!Прекрасный рецепт!Спасибо-5.
mimi
11.11.2008 02:05
Ответить
Оль, дурнеть не надо :) Надо пробовать! Девочки,всем большущее спасибо!
mari2020
11.11.2008 02:19
Ответить
Вкусно конечно.А у нас не продаюттся кролики.:( 5!!!
фаерс
11.11.2008 02:21
Ответить
А я тут на днях размышляла(бывает такое), куда б свою любимую сушеную вишню повкуснее пристроить. Остановилась на творожном торте, теперь сумлеваюсь... здесь она великолепно подходит. Растревожила.
варуник
11.11.2008 02:20
Ответить
Без дурнев,вот возьму и приготовлю...со временем:)! А,пока,просто заберу в избранные
mimi
11.11.2008 02:22
Ответить
Мариш,судя по вкусу получившегося соуса-вкусно будет и с курицей,только пива,наверное,меньше и времени томления. Ириш...если растревожила-в смысле взволновала! То это же прекрасно!
milaniy
11.11.2008 02:30
Ответить
Просто замечательно!5
kukita
11.11.2008 02:48
Ответить
kakoy vkusnenkiy krolik,tolko 555!
pachita
11.11.2008 03:36
Ответить
Ура!Исправила на пять!Марина!Рецептик просто суперский!Сейчас сезон охоты на зайцев.Муж скоро принесёт домой добычу.Сделаю с зайцем.Спасибо!!!555+++
Ответить
А у нас кролики на рынке по сказочной цене, а рецепт понравился.Спасибо,пока в копилочку.555
federal
11.11.2008 05:23
Ответить
красотааааааааа!
xara
11.11.2008 09:09
Ответить
Красота и вкуснотища. Жаль только, что крольчатина мне практически недоступна, ну разве что раз - два в год в качестве безумного деликатеса.
wany05
11.11.2008 09:15
Ответить
Выглядит очень аппетитно....Но я кроликов не ем... жалко мне их....А тебе. Мариш, за труды пятерочка!
марияn
11.11.2008 11:21
Ответить
ммм просто супер,обязательно попробую!
elena_110
11.11.2008 12:04
Ответить
МАРИША,просто бесподобно!!!!
мерседес
11.11.2008 12:49
Ответить
ням-ням...5+
ozzi
11.11.2008 13:01
Ответить
очень красиво и аппетитно! обязательно попробую! :) 555
irusya.by
11.11.2008 13:25
Ответить
с утра и такая вкусная роскошь))))))) Хочу попробовать))))))) Но готовить буду не я)))) Намек)))))). 5+++++++++++
mimi
11.11.2008 13:32
Ответить
Ирусь,мне уже надо вносить в лист ожидания блюда,которые ты заказываешь? Или ты в гости со всеми вещами приедешь?
m.madlena
11.11.2008 13:40
Ответить
Никогда не готовила кролика, только мечтаю. А вот и подходящий изысканный рецепт!!! Спасибо!
натаха
11.11.2008 14:24
Ответить
Вот это да! Вот это кролик - вкуснятина какая!
l@r@kroft
12.11.2008 07:29
Ответить
Очень красивый , да и вкусный кролик - получился!!!!!!!
lanarad
12.11.2008 14:57
Ответить
5. Шикарное мяско! Кролик от Пуаро - это должно быть "делисьё"! ;-)
olaswan
13.11.2008 05:21
Ответить
От зависти,что у вас кролики,скажу:Маришка,а как свининка с вишней хороша!
chile pepper
13.11.2008 13:44
Ответить
ММММММММММММММ Ну очень обалденно вкусно смотрится. Кролика у меня нет,попробую с курочкой........ Огромное спасибо за рецептик!!!!!!! 55555555555555555
f-1111
14.11.2008 16:14
Ответить
Кролика не люблю, но такого я бы съела. Может никогда просто такого вкусненького приготовления не видела! Отличнейше!
serjioch
16.11.2008 01:22
Ответить
Мариша, просто нет слов! обязательно попробую повторить
blondia
16.11.2008 01:42
Ответить
не скучно же вам :)))))
vremir
11.12.2008 11:52
Ответить
Замечательный рецепт! Кролик есть и клюква... Так что "по-о-ойду я выйдуй ль я-а-а да...":-)) 5!
tamarik_80
16.12.2008 04:44
Ответить
Очень интересно и вкусно! О красоте вообще молчу. 5+++! И забираю....Крольчатинку все в семье уважаем, даже мелкий человечек...и клюква есть и вишня....значит обязательно скоро сделаю. Спасибо!
beck930
17.12.2008 21:22
Ответить
классный рецептик!обязательно сделаю....55555
tandik@mail.ru
23.12.2008 12:44
Ответить
Надо попробовать.5
24021987
24.12.2008 18:30
Ответить
попробуйте заменить кролика на голубя
andi1702
03.01.2009 00:02
Ответить
Спасибо иду ловить кролика.
inesska
03.01.2009 19:58
Ответить
супер!
vremir
08.01.2009 16:58
Ответить
Теперь у меня, благодаря Вам, есть рецепт супер-кролика! Маринад - супер! С пивом пробовали, уже отказались, вишню из рецепта убрала (за неимением), брусничного джема нет, заменила на свежую бруснику+сахар... Видоизменила до неузнаваемости:-) Но, главное, кролик удаётся! Спасибо!
mimi
08.01.2009 17:31
Ответить
vremir, так это же самое главное - переделать привлекательный рецепт под свой вкус, чтобы он всегда пользовался успехом у родных!
selenk_a
28.07.2009 04:31
Ответить
готовила несколько раз- обалденно вкусно!!!спасибо за рецепт +555555555
леший
08.08.2009 21:58
Ответить
Готовила вчера кролика по Вашему рецепту,получилось просто волшебное блюдо!!!Большое спасибо за рецепт!Жалко,что нельзя поставить пятерку во второй раз...
mimi
10.08.2009 01:55
Ответить
Галина, очень рада, что понравилось блюдо.
Ответить
очень вкусно, спасибо! :)
vicus
03.06.2010 16:25
Ответить
очень вкусно!!!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.7056175284100411.0116
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели