Вход | Регистрация
Кролик по - бельгийски
Ингредиенты
- кролик ~1500 кг
- 50 гр. сушеной вишни
- 200 гр. свежей вишни без косточек (можно замороженной)
- 100 гр. бекона
- 200 гр. репчатого лука
- 200 гр. моркови
- 500 мл. светлого пива
- 2 ст л брусничного джема
- соль
- мука для панировки
- 50 гр. сливочного масла
- для маринада : сок 1 лимона
- 30 мл. оливкового масла
- 1/2 ч.л. сухого тимьяна
- 1/2 ч.л. сухого розмарина
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- соль-перец
Пошаговый рецепт приготовления
Кролика разрубаем на крупные порционные куски и смазываем маринадом из смеси оливкового масла, лимонного сока ,пряных трав, измельченных лука и чеснока,соли и перца. Маринуем при комнатной температуре 3 часа или в холодильнике ночь. Остатки маринада счищаем, панируем кролика в муке и обжариваем в сливочном масле до легкой золотистости.
В сотейнике или кастрюле 3 минуты обжариваем тонкие ломтики бекона, добавляем нарезанные маленькими кусочками морковь и лук, пассеруем ещё пару минут,добавляем вишню свежую и сушеную, джем, пиво,солим соус по вкусу и выкладываем сверху кусочки кролика.
Томим на слабом огне 45 мин-час до полной готовности.
Приятного аппетита!
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
В оригинальном рецепте используется вишневое пиво ,так же предлагается при желании заменить сушеную вишню на клюкву. Ну очень вкусно!
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Популярное в сети
Комментарии
зиша
Ответить11.11.2008 01:04
КОНЕЧНО 5 ЗА РАБОТУ И ФОТО
maj4ik
Ответить11.11.2008 01:04
давно уже хочу с кроликом поэкспериментировать!! Маришка, молодец!!! 5555555555
аглая
Ответить11.11.2008 01:05
И рецепт и фото высший класс
ljudascha
Ответить11.11.2008 01:07
Маришка,я тоже думаю,что это оооочень вкусно !!!Фото суперские!
Фото суперские!еленас
Ответить11.11.2008 01:09
замечательно!!!5
кыш
Ответить11.11.2008 01:18
Даже не сомневаюсь, это очень вкусно!
kidlog
Ответить11.11.2008 01:18
...да, Мариш, с клюковкой я пожалуй попробую, классный рецептик. 5!
5!passion1963
Ответить11.11.2008 01:22
Такой кролик и на новогеднем столу будет отлично себя чувствовать!!! 5!!!
челночок
Ответить11.11.2008 01:24
Никогда кролика не готовила!А у тебя,Мариш,так вкусно все выглядит на фото.Ну очень аппетитно!Оставь кусочек,забегу попробовать :-)5+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
bart
Ответить11.11.2008 01:24
Марина,какой классный кроль получился! 5+
luba5
Ответить11.11.2008 01:27
Апптетитный кролик!!!555!
taldrik
Ответить11.11.2008 01:36
vkusno!5
lorxen1
Ответить11.11.2008 01:46
великолепный кроль--5+
варуник
Ответить11.11.2008 01:48
вишня,пиво,бекон,брусничный джем,кролик-сдурнеть! Но,когда говоришь-вкусно-верю!Пять
lushka-dushka
Ответить11.11.2008 01:55
Марина!Какой смачный,вкусный кролик 555555555555
sweta1
Ответить11.11.2008 01:58
Мариш,очень вкусно!5!!!
буба
Ответить11.11.2008 02:02
Вот с клюквой обязательно приготовлю!Прекрасный рецепт!Спасибо-5.
mimi
Ответить11.11.2008 02:05
Оль, дурнеть не надо Надо пробовать! Девочки,всем большущее спасибо!
Надо пробовать! Девочки,всем большущее спасибо!mari2020
Ответить11.11.2008 02:19
Вкусно конечно.А у нас не продаюттся кролики.
5!!!
5!!!фаерс
Ответить11.11.2008 02:21
А я тут на днях размышляла(бывает такое), куда б свою любимую сушеную вишню повкуснее пристроить. Остановилась на творожном торте, теперь сумлеваюсь... здесь она великолепно подходит. Растревожила.
варуник
Ответить11.11.2008 02:20
Без дурнев,вот возьму и приготовлю...со временем! А,пока,просто заберу в избранные
! А,пока,просто заберу в избранныеmimi
Ответить11.11.2008 02:22
Мариш,судя по вкусу получившегося соуса-вкусно будет и с курицей,только пива,наверное,меньше и времени томления.
Ириш...если растревожила-в смысле взволновала! То это же прекрасно!
milaniy
Ответить11.11.2008 02:30
Просто замечательно!5
kukita
Ответить11.11.2008 02:48
kakoy vkusnenkiy krolik,tolko 555!
pachita
Ответить11.11.2008 03:36
Ура!Исправила на пять!Марина!Рецептик просто суперский!Сейчас сезон охоты на зайцев.Муж скоро принесёт домой добычу.Сделаю с зайцем.Спасибо!!!555+++
тамара агапитова
Ответить11.11.2008 04:49
А у нас кролики на рынке по сказочной цене, а рецепт понравился.Спасибо,пока в копилочку.555
federal
Ответить11.11.2008 05:23
красотааааааааа!
xara
Ответить11.11.2008 09:09
Красота и вкуснотища. Жаль только, что крольчатина мне практически недоступна, ну разве что раз - два в год в качестве безумного деликатеса.
wany05
Ответить11.11.2008 09:15
Выглядит очень аппетитно....Но я кроликов не ем... жалко мне их....А тебе. Мариш, за труды пятерочка!
марияn
Ответить11.11.2008 11:21
ммм просто супер,обязательно попробую!
elena_110
Ответить11.11.2008 12:04
МАРИША,просто бесподобно!!!!
мерседес
Ответить11.11.2008 12:49
ням-ням...5+
ozzi
Ответить11.11.2008 13:01
очень красиво и аппетитно! обязательно попробую! 555
555irusya.by
Ответить11.11.2008 13:25
с утра и такая вкусная роскошь))))))) Хочу попробовать))))))) Но готовить буду не я)))) Намек)))))). 5+++++++++++
mimi
Ответить11.11.2008 13:32
Ирусь,мне уже надо вносить в лист ожидания блюда,которые ты заказываешь? Или ты в гости со всеми вещами приедешь?
m.madlena
Ответить11.11.2008 13:40
Никогда не готовила кролика, только мечтаю. А вот и подходящий изысканный рецепт!!! Спасибо!
натаха
Ответить11.11.2008 14:24
Вот это да! Вот это кролик - вкуснятина какая!
[email protected]@kroft
Ответить12.11.2008 07:29
Очень красивый , да и вкусный кролик - получился!!!!!!!
lanarad
Ответить12.11.2008 14:57
5. Шикарное мяско! Кролик от Пуаро - это должно быть "делисьё"! ;-)
olaswan
Ответить13.11.2008 05:21
От зависти,что у вас кролики,скажу:Маришка,а как свининка с вишней хороша!
chile pepper
Ответить13.11.2008 13:44
ММММММММММММММ Ну очень обалденно вкусно смотрится. Кролика у меня нет,попробую с курочкой........ Огромное спасибо за рецептик!!!!!!! 55555555555555555
f-1111
Ответить14.11.2008 16:14
Кролика не люблю, но такого я бы съела. Может никогда просто такого вкусненького приготовления не видела! Отличнейше!
serjioch
Ответить16.11.2008 01:22
Мариша, просто нет слов! обязательно попробую повторить
blondia
Ответить16.11.2008 01:42
не скучно же вам ))))
))))vremir
Ответить11.12.2008 11:52
Замечательный рецепт! Кролик есть и клюква... Так что "по-о-ойду я выйдуй ль я-а-а да...":-)) 5!
tamarik_80
Ответить16.12.2008 04:44
Очень интересно и вкусно! О красоте вообще молчу. 5+++! И забираю....Крольчатинку все в семье уважаем, даже мелкий человечек...и клюква есть и вишня....значит обязательно скоро сделаю. Спасибо!
beck930
Ответить17.12.2008 21:22
классный рецептик!обязательно сделаю....55555
[email protected]
Ответить23.12.2008 12:44
Надо попробовать.5
24021987
Ответить24.12.2008 18:30
попробуйте заменить кролика на голубя
andi1702
Ответить03.01.2009 00:02
Спасибо иду ловить кролика.
inesska
Ответить03.01.2009 19:58
супер!
vremir
Ответить08.01.2009 16:58
Теперь у меня, благодаря Вам, есть рецепт супер-кролика! Маринад - супер! С пивом пробовали, уже отказались, вишню из рецепта убрала (за неимением), брусничного джема нет, заменила на свежую бруснику+сахар... Видоизменила до неузнаваемости:-) Но, главное, кролик удаётся! Спасибо!
mimi
Ответить08.01.2009 17:31
vremir, так это же самое главное - переделать привлекательный рецепт под свой вкус, чтобы он всегда пользовался успехом у родных!
selenk_a
Ответить28.07.2009 04:31
готовила несколько раз- обалденно вкусно!!!спасибо за рецепт +555555555
леший
Ответить08.08.2009 21:58
Готовила вчера кролика по Вашему рецепту,получилось просто волшебное блюдо!!!Большое спасибо за рецепт!Жалко,что нельзя поставить пятерку во второй раз...
mimi
Ответить10.08.2009 01:55
Галина, очень рада, что понравилось блюдо.
светка-пипетка
Ответить26.02.2010 22:37
очень вкусно, спасибо!
vicus
Ответить03.06.2010 16:25
очень вкусно!!!
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Лето - время здоровья: кулинарный гороскоп на июньС медом и фруктами: история фруктового хлеба и как его готовитьКисло, сладко, полезно: как приготовить пастилуОткуда пришел Новый год: история праздникаКак встретить Новый год 2023: приметы на деньгиКофе, соль, лимон: как убрать запахи с посуды (сковороды, разделочной доски)
Новые рецепты
