Кролик по - бельгийски

Фото к рецепту: Кролик по - бельгийски
ДомашняяНе определен
1429158116

Ингредиенты

  • кролик ~1500 кг
  • 50 гр. сушеной вишни
  • 200 гр. свежей вишни без косточек (можно замороженной)
  • 100 гр. бекона
  • 200 гр. репчатого лука
  • 200 гр. моркови
  • 500 мл. светлого пива
  • 2 ст. л брусничного джема
  • соль
  • мука для панировки
  • 50 гр. сливочного масла
  • для маринада : сок 1 лимона
  • 30 мл. оливкового масла
  • 1/2 ч.л. сухого тимьяна
  • 1/2 ч.л. сухого розмарина
  • 1 луковица
  • 2 зубчика чеснока
  • соль-перец

Пошаговый рецепт приготовления

Кролика разрубаем на крупные порционные куски и смазываем маринадом из смеси оливкового масла, лимонного сока ,пряных трав, измельченных лука и чеснока,соли и перца. Маринуем при комнатной температуре 3 часа или в холодильнике ночь. Остатки маринада счищаем, панируем кролика в муке и обжариваем в сливочном масле до легкой золотистости.

В сотейнике или кастрюле 3 минуты обжариваем тонкие ломтики бекона, добавляем нарезанные маленькими кусочками морковь и лук, пассеруем ещё пару минут,добавляем вишню свежую и сушеную, джем, пиво,солим соус по вкусу и выкладываем сверху кусочки кролика.

Томим на слабом огне 45 мин-час до полной готовности.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Кролик по - бельгийски: фото шаг 1
Кролик по - бельгийски: фото шаг 2
Кролик по - бельгийски: фото шаг 3
Кролик по - бельгийски: фото шаг 4
Кролик по - бельгийски: фото шаг 5

Дополнительная информация

В оригинальном рецепте используется вишневое пиво ,так же предлагается при желании заменить сушеную вишню на клюкву. Ну очень вкусно!
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
116  человек оценили
Сохранить рецепт
151 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
зиша
11.11.2008 01:04

КОНЕЧНО 5 ЗА РАБОТУ И ФОТО

maj4ik
11.11.2008 01:04

давно уже хочу с кроликом поэкспериментировать!! Маришка, молодец!!! 5555555555

аглая

И рецепт и фото высший класс:)

ljudascha

Маришка,я тоже думаю,что это оооочень вкусно !!!:)Фото суперские!

еленас

замечательно!!!5

кыш
11.11.2008 01:18

Даже не сомневаюсь, это очень вкусно!

kidlog
11.11.2008 01:18

...да, Мариш, с клюковкой я пожалуй попробую, классный рецептик. :) 5!

passion1963

Такой кролик и на новогеднем столу будет отлично себя чувствовать!!! 5!!!

челночок

Никогда кролика не готовила!А у тебя,Мариш,так вкусно все выглядит на фото.Ну очень аппетитно!Оставь кусочек,забегу попробовать :-)5+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++

bart
11.11.2008 01:24

Марина,какой классный кроль получился! 5+

luba5
11.11.2008 01:27

Апптетитный кролик!!!555!;)

taldrik
11.11.2008 01:36

vkusno!5:)

lorxen1
11.11.2008 01:46

великолепный кроль--5+

варуник

вишня,пиво,бекон,брусничный джем,кролик-сдурнеть! Но,когда говоришь-вкусно-верю!Пять

lushka-dushka

Марина!Какой смачный,вкусный кролик 555555555555:)

sweta1
11.11.2008 01:58

Мариш,очень вкусно!5!!!

буба
11.11.2008 02:02

Вот с клюквой обязательно приготовлю!Прекрасный рецепт!Спасибо-5.

mimi
11.11.2008 02:05

Оль, дурнеть не надо :) Надо пробовать! Девочки,всем большущее спасибо!

mari2020
11.11.2008 02:19

Вкусно конечно.А у нас не продаюттся кролики.:( 5!!!

фаерс

А я тут на днях размышляла(бывает такое), куда б свою любимую сушеную вишню повкуснее пристроить. Остановилась на творожном торте, теперь сумлеваюсь... здесь она великолепно подходит. Растревожила.

варуник

Без дурнев,вот возьму и приготовлю...со временем:)! А,пока,просто заберу в избранные

mimi
11.11.2008 02:22

Мариш,судя по вкусу получившегося соуса-вкусно будет и с курицей,только пива,наверное,меньше и времени томления. Ириш...если растревожила-в смысле взволновала! То это же прекрасно!

milaniy
11.11.2008 02:30

Просто замечательно!5

kukita
11.11.2008 02:48

kakoy vkusnenkiy krolik,tolko 555!

pachita
11.11.2008 03:36

Ура!Исправила на пять!Марина!Рецептик просто суперский!Сейчас сезон охоты на зайцев.Муж скоро принесёт домой добычу.Сделаю с зайцем.Спасибо!!!555+++

тамара агапитова

А у нас кролики на рынке по сказочной цене, а рецепт понравился.Спасибо,пока в копилочку.555

federal
11.11.2008 05:23

красотааааааааа!

xara
11.11.2008 09:09

Красота и вкуснотища. Жаль только, что крольчатина мне практически недоступна, ну разве что раз - два в год в качестве безумного деликатеса.

wany05
11.11.2008 09:15

Выглядит очень аппетитно....Но я кроликов не ем... жалко мне их....А тебе. Мариш, за труды пятерочка!

марияn

ммм просто супер,обязательно попробую!

elena_110

МАРИША,просто бесподобно!!!!

мерседес

ням-ням...5+

ozzi
11.11.2008 13:01

очень красиво и аппетитно! обязательно попробую! :) 555

irusya.by

с утра и такая вкусная роскошь))))))) Хочу попробовать))))))) Но готовить буду не я)))) Намек)))))). 5+++++++++++

mimi
11.11.2008 13:32

Ирусь,мне уже надо вносить в лист ожидания блюда,которые ты заказываешь? Или ты в гости со всеми вещами приедешь?

m.madlena

Никогда не готовила кролика, только мечтаю. А вот и подходящий изысканный рецепт!!! Спасибо!

натаха

Вот это да! Вот это кролик - вкуснятина какая!

l@r@kroft

Очень красивый , да и вкусный кролик - получился!!!!!!!

lanarad
12.11.2008 14:57

5. Шикарное мяско! Кролик от Пуаро - это должно быть "делисьё"! ;-)

olaswan
13.11.2008 05:21

От зависти,что у вас кролики,скажу:Маришка,а как свининка с вишней хороша!

chile pepper

ММММММММММММММ Ну очень обалденно вкусно смотрится. Кролика у меня нет,попробую с курочкой........ Огромное спасибо за рецептик!!!!!!! 55555555555555555

f-1111
14.11.2008 16:14

Кролика не люблю, но такого я бы съела. Может никогда просто такого вкусненького приготовления не видела! Отличнейше!

serjioch
16.11.2008 01:22

Мариша, просто нет слов! обязательно попробую повторить

blondia
16.11.2008 01:42

не скучно же вам :)))))

vremir
11.12.2008 11:52

Замечательный рецепт! Кролик есть и клюква... Так что "по-о-ойду я выйдуй ль я-а-а да...":-)) 5!

tamarik_80

Очень интересно и вкусно! О красоте вообще молчу. 5+++! И забираю....Крольчатинку все в семье уважаем, даже мелкий человечек...и клюква есть и вишня....значит обязательно скоро сделаю. Спасибо!

beck930
17.12.2008 21:22

классный рецептик!обязательно сделаю....55555

tandik@mail.ru

Надо попробовать.5

24021987
24.12.2008 18:30

попробуйте заменить кролика на голубя

andi1702
03.01.2009 00:02

Спасибо иду ловить кролика.

inesska
03.01.2009 19:58

супер!

vremir
08.01.2009 16:58

Теперь у меня, благодаря Вам, есть рецепт супер-кролика! Маринад - супер! С пивом пробовали, уже отказались, вишню из рецепта убрала (за неимением), брусничного джема нет, заменила на свежую бруснику+сахар... Видоизменила до неузнаваемости:-) Но, главное, кролик удаётся! Спасибо!

mimi
08.01.2009 17:31

vremir, так это же самое главное - переделать привлекательный рецепт под свой вкус, чтобы он всегда пользовался успехом у родных!

selenk_a
28.07.2009 04:31

готовила несколько раз- обалденно вкусно!!!спасибо за рецепт +555555555

леший

Готовила вчера кролика по Вашему рецепту,получилось просто волшебное блюдо!!!Большое спасибо за рецепт!Жалко,что нельзя поставить пятерку во второй раз...

mimi
10.08.2009 01:55

Галина, очень рада, что понравилось блюдо.

светка-пипетка

очень вкусно, спасибо! :)

vicus
03.06.2010 16:25

очень вкусно!!!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.7056175284100411.0116
Инструменты