Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Кролик по бельгийски

Приготовьте кролика по-бельгийски с сушеной и свежей вишней, беконом, овощами и светлым пивом. Идеальное блюдо для ужина с брусничным джемом!

Продукты

кролик ~1500 кг
50 г сушеной вишни
200 г свежей вишни без косточек (можно замороженной)
100 г бекона
200 г репчатого лука
200 г моркови
500 мл светлого пива
2 ст.л. брусничного джема
соль
мука для панировки
50 г сливочного масла
для маринада : сок 1 лимона
30 мл оливкового масла
1/2 ч.л. сухого тимьяна
1/2 ч.л. сухого розмарина
1 луковица
2 зубчика чеснока
соль-перец

Пошаговый способ приготовления

Кролика разрубаем на крупные порционные куски и смазываем маринадом из смеси оливкового масла, лимонного сока ,пряных трав, измельченных лука и чеснока,соли и перца. Маринуем при комнатной температуре 3 часа или в холодильнике ночь. Остатки маринада счищаем, панируем кролика в муке и обжариваем в сливочном масле до легкой золотистости.

В сотейнике или кастрюле 3 минуты обжариваем тонкие ломтики бекона, добавляем нарезанные маленькими кусочками морковь и лук, пассеруем ещё пару минут,добавляем вишню свежую и сушеную, джем, пиво,солим соус по вкусу и выкладываем сверху кусочки кролика.

Томим на слабом огне 45 мин-час до полной готовности.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

5 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

118 человек оценили

В избранное

152 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 20069

Понравилось: 118

Автор: mimi

Создан: 11 ноября 2008, 01:00

Каталоги: Блюда из мяса Вторые блюда

Дополнительная информация

В оригинальном рецепте используется вишневое пиво ,так же предлагается при желании заменить сушеную вишню на клюкву. Ну очень вкусно!

А я тут на днях размышляла(бывает такое), куда б свою любимую сушеную вишню повкуснее пристроить. Остановилась на творожном торте, теперь сумлеваюсь... здесь она великолепно подходит. Растревожила.

варуник

11 ноября 2008, 02:20

Без дурнев,вот возьму и приготовлю...со временем ! А,пока,просто заберу в избранные

mimi

11 ноября 2008, 02:22

Мариш,судя по вкусу получившегося соуса-вкусно будет и с курицей,только пива,наверное,меньше и времени томления. Ириш...если растревожила-в смысле взволновала! То это же прекрасно!

milaniy

11 ноября 2008, 02:30

Просто замечательно!5

kukita

11 ноября 2008, 02:48

kakoy vkusnenkiy krolik,tolko 555!

pachita

11 ноября 2008, 03:36

Ура!Исправила на пять!Марина!Рецептик просто суперский!Сейчас сезон охоты на зайцев.Муж скоро принесёт домой добычу.Сделаю с зайцем.Спасибо!!!555+++

тамара агапитова

11 ноября 2008, 04:49

А у нас кролики на рынке по сказочной цене, а рецепт понравился.Спасибо,пока в копилочку.555

federal

11 ноября 2008, 05:23

красотааааааааа!

xara

11 ноября 2008, 09:09

Красота и вкуснотища. Жаль только, что крольчатина мне практически недоступна, ну разве что раз - два в год в качестве безумного деликатеса.

wany05

11 ноября 2008, 09:15

Выглядит очень аппетитно....Но я кроликов не ем... жалко мне их....А тебе. Мариш, за труды пятерочка!

марияn

11 ноября 2008, 11:21

ммм просто супер,обязательно попробую!

elena_110

11 ноября 2008, 12:04

МАРИША,просто бесподобно!!!!

мерседес

11 ноября 2008, 12:49

ням-ням...5+

ozzi

11 ноября 2008, 13:01

очень красиво и аппетитно! обязательно попробую! 555

irusya.by

11 ноября 2008, 13:25

с утра и такая вкусная роскошь))))))) Хочу попробовать))))))) Но готовить буду не я)))) Намек)))))). 5+++++++++++

mimi

11 ноября 2008, 13:32

Ирусь,мне уже надо вносить в лист ожидания блюда,которые ты заказываешь? Или ты в гости со всеми вещами приедешь?

m.madlena

11 ноября 2008, 13:40

Никогда не готовила кролика, только мечтаю. А вот и подходящий изысканный рецепт!!! Спасибо!

натаха

11 ноября 2008, 14:24

Вот это да! Вот это кролик - вкуснятина какая!

l@r@kroft

12 ноября 2008, 07:29

Очень красивый , да и вкусный кролик - получился!!!!!!!

lanarad

12 ноября 2008, 14:57

5. Шикарное мяско! Кролик от Пуаро - это должно быть "делисьё"! ;-)

olaswan

13 ноября 2008, 05:21

От зависти,что у вас кролики,скажу:Маришка,а как свининка с вишней хороша!

chile pepper

13 ноября 2008, 13:44

ММММММММММММММ Ну очень обалденно вкусно смотрится. Кролика у меня нет,попробую с курочкой........ Огромное спасибо за рецептик!!!!!!! 55555555555555555

f-1111

14 ноября 2008, 16:14

Кролика не люблю, но такого я бы съела. Может никогда просто такого вкусненького приготовления не видела! Отличнейше!

serjioch

16 ноября 2008, 01:22

Мариша, просто нет слов! обязательно попробую повторить

blondia

16 ноября 2008, 01:42

не скучно же вам ))))

vremir

11 декабря 2008, 11:52

Замечательный рецепт! Кролик есть и клюква... Так что "по-о-ойду я выйдуй ль я-а-а да...":-)) 5!

tamarik_80

16 декабря 2008, 04:44

Очень интересно и вкусно! О красоте вообще молчу. 5+++! И забираю....Крольчатинку все в семье уважаем, даже мелкий человечек...и клюква есть и вишня....значит обязательно скоро сделаю. Спасибо!

beck930

17 декабря 2008, 21:22

классный рецептик!обязательно сделаю....55555

tandik@mail.ru

23 декабря 2008, 12:44

Надо попробовать.5

24021987

24 декабря 2008, 18:30

попробуйте заменить кролика на голубя

andi1702

03 января 2009, 00:02

Спасибо иду ловить кролика.

inesska

03 января 2009, 19:58

супер!

vremir

08 января 2009, 16:58

Теперь у меня, благодаря Вам, есть рецепт супер-кролика! Маринад - супер! С пивом пробовали, уже отказались, вишню из рецепта убрала (за неимением), брусничного джема нет, заменила на свежую бруснику+сахар... Видоизменила до неузнаваемости:-) Но, главное, кролик удаётся! Спасибо!

mimi

08 января 2009, 17:31

vremir, так это же самое главное - переделать привлекательный рецепт под свой вкус, чтобы он всегда пользовался успехом у родных!

selenk_a

28 июля 2009, 04:31

готовила несколько раз- обалденно вкусно!!!спасибо за рецепт +555555555

леший

08 августа 2009, 21:58

Готовила вчера кролика по Вашему рецепту,получилось просто волшебное блюдо!!!Большое спасибо за рецепт!Жалко,что нельзя поставить пятерку во второй раз...

mimi

10 августа 2009, 01:55

Галина, очень рада, что понравилось блюдо.

светка-пипетка

26 февраля 2010, 22:37

очень вкусно, спасибо!

vicus

03 июня 2010, 16:25

очень вкусно!!!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти