Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Капуста маринованная со свеклой и чесноком

Маринованная капуста со свеклой и чесноком — идеальное блюдо! Легкий маринад, свежие овощи: капуста, свёкла, морковь и чеснок. Вкусно и полезно!

Продукты

капуста нашинкованная - 2 кг.
свёкла -1 шт.
морковь-1-2 шт.
чеснок-2-3 зубчика.
маринад:
растительное масло-1 неполный ст.
вода -1 ст.л.
уксус (3%)-1 ст.
сахар-1 ст.
соль-1 ст/л.

Пошаговый способ приготовления

Капусту нарезаем как вам нравится.

На мелкой тёрке трём морковь и свёклу, давим чеснок.

Для маринада смешиваем все ингредиенты, доводим до кипения, заливаем маринадом капусту, перемешиваем.

По рецепту капусту выдерживают сутки, но на мой взгляд она готова через 2-3 часа.

Сохраняй и поделись с друзьями

46 человек оценили

В избранное

70 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 41512

Понравилось: 46

Автор: iamvalery

Создан: 06 ноября 2008, 14:47

Каталоги: Другие салаты Салаты

Дополнительная информация

Я кладу не одну свёклу, а две-три шт. На мой взгляд и вкус это не портит, и цвет дает очень красивый. Да и пользы больше!

Меня смущает 1 стакан уксуса и 1 стакан сахара, я масла лью половину стакана на 2 кг, сахар 4 столовые ложки, а уксус полстакана, хотя конечно о вкусах не спорят. Положите еще распаренный чернослив 5 штучек. Вкусней быть не может.

lilija49

06 ноября 2008, 16:26

Лерочка, как я вовремя успела, какая красота, забираю в избранное, от меня 10+!

mellorn

06 ноября 2008, 16:55

Любим! 5+

fialka1

06 ноября 2008, 17:05

Вкусно и никаких смущений,молодец!5555,рецептик забераю

iamvalery

06 ноября 2008, 20:24

galek-Ну на счёт сахара не знаю, тут могут быть варианты, а вот про уксус мне ваше замечание стало интересно. В рецепте нужен всего 3%, беру обычный 9% и разбавляю 1 к 3, поэтому и стакан. А с черносливом попробую обязательно спасибо.

tiziana

08 ноября 2008, 13:25

Какая вкуснотищааааааа! Делала подобную только без свеклы. Куплю свеколки и.... забабахаю себе со свеклой!!! 55555555555555555!!!!!

ciren_

02 ноября 2009, 04:08

Отличный рецепт! 555+

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти

5.0 4.98 1.0 355