Чеченские галушки(жижиг-галнаш)

Фото к рецепту: Чеченские галушки(жижиг-галнаш)

Домашняя

Не определен

71998

10

35

04 ноября 2008, 02:15

Ингредиенты

  • вода теплая
  • кукурузные галушки:
  • 300 гр. кукурузной муки
  • соль.1 ст.л. растит.масла
  • 1\4 ч.л. соды
  • вода кипяченая
  • чеснок

Пошаговый рецепт приготовления

Варим мясо,до полной готовности когда останется примерно минут 15,добавляем картошку(если мелкая,то целиком,если крупная,то режем поперек),лавровые листы,соль,и перец.Пока варится мясомготовим галушки.Из муки,соли и теплой воды,замешиваем тесто.Раскатываем,где тов пол сантиметр,режем на полоски,и каждую полоску режем на частички,где то на 1см.Тремя пальцами надавливаем на галушку,и она сама закручиваетSя при етом.

Для кукурузных галушек,муку,соль,соду,масло,и 1\4 ст.белой муки,заливаем кипяченой водой,и ложкой перемешиваем,когда чуток остынет,можно быстренько руками сформировать тесто.Лепим из него.Отрываем кусочек,формируем в шар,надавливаем двумя пальцами.

Готовим чесночный соус:

Чистим чеснок,выдавливаем через чеснокодавку,заливаем мясным бульёном.

Когда мясо сварится,переложить в тарелку,в пиялки залить бульон,добавить мелко нарезаный укроп.

Если в кастрыуле бульона мало,то долить кипяченую воду(газ из под кастрюли не выключаем)В каструлю закинуть сперва галушки из теста,и на большом огне варим 4-5м.Вытаскиваем их,и закидываем кукурузные, и варим 3-4м.Мокаем в чесночный соус,запиваем бульоном,и кушаем мясо и картошку!!Попробуйте!!!

Пошаговые фото рецепта

Чеченские галушки(жижиг-галнаш): шаг 1
Чеченские галушки(жижиг-галнаш): шаг 2
Чеченские галушки(жижиг-галнаш): шаг 3
Чеченские галушки(жижиг-галнаш): шаг 4
Чеченские галушки(жижиг-галнаш): шаг 5
Чеченские галушки(жижиг-галнаш): шаг 6
Чеченские галушки(жижиг-галнаш): шаг 7
Чеченские галушки(жижиг-галнаш): шаг 8

Дополнительная информация

На одной из фоток я показала,еше один вариант галушек.Раскатываем тесто,как на пельмени,и режем кухоным роликом,на квадратики.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

slava-k
04.11.2008 02:23
Ответить
Очень вкусные галушки!5
неля0503
04.11.2008 02:45
Ответить
Знаю,это очень вкусно!))))
natalibest
04.11.2008 02:47
Ответить
А соду зачем?
ra999
04.11.2008 02:51
Ответить
Ochen' horosho°°°°°°°° ))))))) 555
Ответить
у меня слюнки потекли:)555555
пики
04.11.2008 02:54
Ответить
Здорово!!!!5
bratyury
04.11.2008 03:02
Ответить
Поздравля с первым рецептом. Первый рецепт всегда отличный. Вот пятёрку и поставил.
варуник
04.11.2008 03:36
Ответить
Здорово! Поздравляю с дебютом! От меня Пять!
ева-мария
04.11.2008 03:54
Ответить
Поздравляю с началом творчества.5+
dinochka
04.11.2008 04:08
Ответить
очень вкусно!! вкус моего детства!!! 555555555555555555

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.53253937768031451.035
Рецепты по типам блюд
Первые блюдаВторые блюдаСалаты
Весенний салатВинегретДругие салатыЗеленый салатИз рыбы и морепродуктовИтальянский салатКрабовый салатЛегкие и быстрые салатыМорской салатПостные салатыСалат в тарталеткахСалат греческийСалат для похуденияСалат из морской капустыСалат из овощейСалат из печениСалат из редькиСалат из свеклыСалат из тыквыСалат из фруктовСалат Козел в огородеСалат МимозаСалат мужские слезыСалат мужскойСалат НевестаСалат НисуазСалат оливьеСалат подковаСалат Русская красавицаСалат с авокадоСалат с блинамиСалат с ветчинойСалат с горошкомСалат с гранатомСалат с грибамиСалат с кедровыми орешкамиСалат с киноаСалат с колбасойСалат с кукурузойСалат с курицейСалат слоеныйСалат с мясомСалат со свининойСалат со шпротамиСалат с рисомСалат с семгойСалат с сухарикамиСалат с сыромСалат с тунцомСалат с фасольюСалат с фунчозойСалат с черносливомСалат с чипсамиСалат с шампиньонамиСалат с языкомСалат с яйцомСалат ТбилисиСалат ТиффаниСалат цезарьСалат ЧерепахаСалат шопскийСалаты без майонезаСалаты из птицыСалаты на зимуСалаты на скорую рукуС сыром и творогом, яичныеТеплый салат
ЗакускиДесертыВыпечкаДругиеНапитки
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru