Компот

Соленья и маринады

Писсаладьер французский луковый пирог с анчоусами

Name: Писсаладьер, французский луковый пирог с анчоусами
Yield: 1
Cuisine: Домашняя
Ingredients: мука; минеральная вода с газом; оливковое масло; сахар; соль; дрожжи; филе анчоусов в масле; помидор; красная луковица; маслины; сухой тимьян; сахар; оливковое масло

Приготовьте Писсаладьер — французский луковый пирог с анчоусами. Рецепт включает муку, газированную воду, кулечек соли, оливкового масла и томаты.

Продукты

для теста:
мука - 240 г
минеральная вода с газом - 140 г
оливковое масло - 2 ст.л.
сахар - 1 ч.л.
соль - 1/2 ч.л.
дрожжи - 1 ч.л.
для начинки:
филе анчоусов в масле - 100 г
помидор - 2
красная луковица - 1 большая
маслины
тимьян - щепотка
сахар - 1 ч.л.
оливковое масло - 3 ст.л.

Пошаговый способ приготовления

Разводим дрожжи в теплой воде с сахаром,даем настояться 10 минут,подсыпаем частями муку,замешиваем тесто,добавив в конце масло и соль.Накрываем и даем подойти в теплом месте.

Всё то же самое может сделать за нас хлебопечка,согласно инструкции к ней.

Лук нарезаем тонкими полукольцами и пассеруем в оливковом масле около 10 минут,посыпаем сахаром и тимьяном,обжариваем ещё пару минут,добавляем измельченные очищенные от кожицы помидоры и томим вместе под крышкой на слабом огне полчаса,снимаем крышку и тушим ещё 10 минут.

На пласт теста выкладываем луково-томатную начинку,сверху "решеткой" филе анчоусов,в центр квадратиков по маслинке.

Выпекаем 20-25 минут.

Приятного аппетита!