Компот

Соленья и маринады

Цыпленок в вине с овощами

Name: Цыпленок в вине с овощами
Yield: 4
Cuisine: Домашняя
Ingredients: цыпленок; баклажан; цуккини; морковь; луковица; сладкий красный перец; чеснок; помидоры; вина; соус чили; паприка; сахар; копченая паприка; соль; перец черный горошком; лавровый лист; мука

Насладитесь цыпленком в вине с овощами: баклажан, цуккини, морковь, лук и специи. У нас лучшие рецепты для вашего стола! Пробуйте и удивляйте!

Продукты

цыпленок - около 1 кг
баклажан - 1
цуккини - 1
морковь - 1 большая
луковица - 1 большая
сладкий красный перец - 1
чеснок - 3 зубчика
протертые помидоры - 250 мл
белое сухое вино - 150 мл
сладкий соус чили - 1 ст.л.
острая паприка - 1/3 ч.л.
сахар - 2 ч.л.
копченая паприка - 1 ч.л.
соль
перец черный горошком, лавровый лист
мука

Пошаговый способ приготовления

Баклажан и кабачок нарезать кубиками, посыпать солью и сахаром, положить, чтоб стек сок

Отжать, обжарить и отложить в сторону

Курицу разделать на порционные куски, обвалять в муке, обжарить до корочки и тоже отложить

Обжарить лук, чеснок, сладкий перец, морковь, влить вино и выпарить на 1/3

Добавить помидоры, соус чили, соль, сахар, черный перец, лавровый лист, паприку

Добавить курицу и потушить почти до готовности

Добавить баклажан и кабачок и потушить еще, до готовности овощей

Сохраняй и поделись с друзьями

37 человек оценили

В избранное

23 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 4

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 6148

Понравилось: 37

Рейтинг: 4.92 / 5 (оценок: 37)

Автор: аглая

Создан: 02 ноября 2008, 17:30

Каталоги: Блюда из птицы Вторые блюда

Дополнительная информация

Вместо целого цыпленка я брала куриные голени, вместо цуккини - кабачки молочной спелости Копченую паприку не использовала. Подходящей посуды для тушения у меня нет, я залила обжаренную курицу соусом и запекла в духовке.