Запечённая в фольге лососина с креветками
Запечённая в фольге лососина с креветками и ароматным гарниром из риса, сладкого перца и кукурузы. Попробуйте этот вкусный рецепт с лимоном и укропом!
Продукты
- стейк из лосося - 3 шт.
- креветки в собственном соку - 100 г
- репчатый лук - 1/2
- чеснок - 2 зубчика
- лимон - 1/2
- консервированный ананас - 3 тоненьких кружочка
- укроп
- сахар - 1 ч.л.
- соль - 2 ч.л.
- перец с лимонным вкусом
- фольга
- гарнир:
- рис
- сладкий красный перец - 1
- консервированная кукуруза
- черные маслины
- укроп
- оливковое масло - 1 ст.л.
Пошаговый способ приготовления
1 чайную ложку сахара смешала с 2 чайными ложками соли и перцем с лимонным вкусом. Филе лососины посыпала специями на 10-15 минут.
За это время очистила лук, порезала кольцами. Очистила чеснок. 2 кружочка ананаса разрезала пополам. Часть укропа мелко порезала.
Расстелила фольгу и отрезала лист размером 20х30 см. На фольгу положила 2 кружочка лука и немного резанного укропа, сверху филе лососины, на него тоненькие кружочки чеснока, потом кружок лимона и рядом полкружка ананаса, на ананас 3-4 креветки, сверху веточку укропа и завернула конвертом фольгу. Все конверты сложила на противень и в духовку на 15-20 минут при 175 гр. верхнее и нижнее запекание.
Пока рыба запекалась, сварила рис, нарезала полосками красный сладкий перец и обжарила на оливковом масле.
На тарелку положила горкой рис, украсила обжаренным перцем, кукурузой, маслинами и зеленью.
Рыбу не вынимать из фольги, а завернув края фольги положить на тарелку с гарниром.
Такую лососинку в фольге хорошо готовить на гриле летом вместо шашлыка.
Получается в собственном соку. И быстро готовиться.
Пошаговые фото
8 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
30 человек оценили
8 человек сохранили
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Поздно обнаружила, что нет подходящего соуса, пришлось по быстрому изобретать. Порезала мелко кружок ананаса, посыпала сухим молотым чесноком, добавила томатный соус обычный 6 ст.ложек и 1 ст.ложку ананасового компота – размешала чуть взбивая. В другую мисочку положила майонез, сухой молотый чеснок, 1 ст.ложку ананасового компота и чайную ложку лимонного сиропа, т.к. получилось жидковато добавила ложку густой сметаны и взбила. Тем кто любит кисло-сладкий вкус должно понравиться.
Комментарии
29 октября 2008, 23:36
29 октября 2008, 23:42
29 октября 2008, 23:43
29 октября 2008, 23:55
30 октября 2008, 00:37
30 октября 2008, 01:26
30 октября 2008, 02:11
30 октября 2008, 02:43
30 октября 2008, 02:43
28 мая 2009, 11:39
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти