Запечённая в фольге лососина с креветками.

Фото к рецепту: Запечённая в фольге лососина с креветками.
Домашняя30 мин.6Не определен
48921031

Ингредиенты

  • 3 стейка из лосося ( я убрала косточки и разрезала пополам получилось 6 филе), баночка креветок в собственном соку 100 гр. половина репчат.луковицы, 2 зубчика чеснока, половина небольшого лимона, 3 тоненьких кружочка консервированного ананаса, маленький пучок укропа, 1 ч.л. сахара, 2 чайных ложки соли, перец с лимонным вкусом, фольга.
  • гарнир: рис, 1 сладкий красный перец, консервированная кукуруза, черные маслины, укроп, оливковое масло 1 ст.л.

Пошаговый рецепт приготовления

Блюдо пробывала несколько лет назад у подруги на дне рождении, только без креветок и ананаса. Сегодня чего-то навеяло.

РЕЦЕПТ.

1 чайную ложку сахара смешала с 2 чайными ложками соли и перцем с лимонным вкусом. Филе лососины посыпала специями на 10-15 минут.

За это время очистила лук, порезала кольцами. Очистила чеснок. 2 кружочка ананаса разрезала пополам. Часть укропа мелко порезала.

Расстелила фольгу и отрезала лист размером 20х30 см. На фольгу положила 2 кружочка лука и немного резанного укропа, сверху филе лососины, на него тоненькие кружочки чеснока, потом кружок лимона и рядом полкружка ананаса, на ананас 3-4 креветки, сверху веточку укропа и завернула конвертом фольгу. Все конверты сложила на противень и в духовку на 15-20 минут при 175 гр. верхнее и нижнее запекание.

Пока рыба запекалась, сварила рис, нарезала полосками красный сладкий перец и обжарила на оливковом масле.

На тарелку положила горкой рис, украсила обжаренным перцем, кукурузой, маслинами и зеленью.

Рыбу не вынимать из фольги, а завернув края фольги положить на тарелку с гарниром.

Такую лососинку в фольге хорошо готовить на гриле летом вместо шашлыка.

Получается в собственном соку. И быстро готовиться.

Пошаговые фото рецепта

Запечённая в фольге лососина с креветками.: фото шаг 1
Запечённая в фольге лососина с креветками.: фото шаг 2
Запечённая в фольге лососина с креветками.: фото шаг 3
Запечённая в фольге лососина с креветками.: фото шаг 4
Запечённая в фольге лососина с креветками.: фото шаг 5
Запечённая в фольге лососина с креветками.: фото шаг 6
Запечённая в фольге лососина с креветками.: фото шаг 7
Запечённая в фольге лососина с креветками.: фото шаг 8

Дополнительная информация

Поздно обнаружила, что нет подходящего соуса, пришлось по быстрому изобретать. Порезала мелко кружок ананаса, посыпала сухим молотым чесноком, добавила томатный соус обычный 6 ст.ложек и 1 ст.ложку ананасового компота – размешала чуть взбивая. В другую мисочку положила майонез, сухой молотый чеснок, 1 ст.ложку ананасового компота и чайную ложку лимонного сиропа, т.к. получилось жидковато добавила ложку густой сметаны и взбила. Тем кто любит кисло-сладкий вкус должно понравиться.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
31  человек оценили
Сохранить рецепт
7 человек сохранили
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
kukita
29.10.2008 23:36

знаю,рыбка ну очень нежной получается!держите 5

васса

спасибо и за рыбу и за интересный соус!5!

sweta1
29.10.2008 23:43

хороша рыбка!5!

cus-pus
29.10.2008 23:55

Необычно ! 5

fialka1
30.10.2008 00:37

555,конечно, молодец!Надо бы мне тоже свой рецептик поставить....но у меня не из лосося и рулетик:)

lorxen1
30.10.2008 01:26

ооо!!! енто по мне,вкуснота-5+

irina75
30.10.2008 02:11

ЭТО ОЧЕНЬ ВКУСНО,ЧАСТО ГОТОВЛЮ ТАКОЕ.....5+++++++!!!!!!!!

пики
30.10.2008 02:43

Пятёрочка!!!

sukhykh@hotmail.com

это блюдо всем нравиться ВСЕГДА - делайте без опаски! И спасибо автору за пропаганду лососинки - я эту рыбку волшебную просто АбАжаю

natalia_vorobey

люблю рыбку в фольге, интересный рецепт, но только что это за баночка креветок в собственном соку? эти креветки уже "готовые"? попробую приготовить, но со свежими. а за рецепт 555!!! просто в приготовлении и не сомневаюсь что очень вкусно и ароматно :) :) :)

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.5736572297479191.031
Инструменты