Мясо не по-французски

Ингредиенты

говядина - 400 г
шампиньоны - 200 г
сметана - 3 ст.л.
сыр - 150 г

Пошаговый рецепт приготовления

Мясо порезать на ломтики (или взять готовые антрекоты), отбить, положить на смазанную растительным маслом сковороду, посолить, поперчить.

Шампиньоны вымыть, порезать(можно использовать резаные мороженые или консервированные в соку), выложить поврх мяса, посолить, положить на кждый кусок сметану, сверху посыпать тертым сыром, накрыть крышкой и жарить 5 минут на сильном огне, потом убавить огонь до умеренного и готовить до готовности минут 35.

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Мой муж лук не любит, поэтому там где он является важной составной частью, я его заменяю чем-то, в данном случае грибами, а иногда ломтиком помидора. И вместо майонеза предпочитаю сметану запекать.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
74 человек оценили

Сохранить рецепт
64 человек сохранили

)!! Я готовила похоже, но не совсем так, и мне пришлась по душе идея с грибами, обязательно попробую. А ещё вопросик: продолжать жарить так же, в смысле не переворачивая, только на медленном огне до готовности? Спасибо.

улитка

28.10.2008 08:29

Ответить

Отлично и главное так, как готовится и любимо в твоей семье, А моему лук нужен везде и побольше, жареная без лука картошка вообще не картошка

)))

xara

28.10.2008 10:44

Ответить

Интересный вариант - без использования духовки. И кусок мяска на главном фото выглядит суперски.

passion1963

28.10.2008 11:55

Ответить

На плите, а не в духовке. Эта идея мне очень понравилась. 5!!!

28.10.2008 13:06

Вкусно!555!

28.10.2008 13:21

luluput, мне очень приятно. Да, жарить до полного испарения жидкости, когда внизу уже корочка начинает образовываться из подтекшего сыра, мясо, пропитываясь всеми соками всегда получается сочным и мягким, даже если изначальножестковато было. Мне на сковороде больше нравится вариант. Как-то мяса было много, делала в духовке, очень долго процесс идет, пока вся жидкость запечется.

аглая

28.10.2008 13:56

Ответить

Вкусно, беспроигрышный вариант

натаха

28.10.2008 14:39

Ответить

Оля, так просто, мне очень понравилось. Я раньше всегда в духовке делала, теперь буду на сковороде, спасибо!

jelena_73

28.10.2008 15:59

Ответить

супер!!