Мясо не по-французски

Ингредиенты

говядина - 400 г
шампиньоны - 200 г
сметана - 3 ст.л.
сыр - 150 г

растительное масло
ссоль
перец

Пошаговый рецепт приготовления

Мясо порезать на ломтики (или взять готовые антрекоты), отбить, положить на смазанную растительным маслом сковороду, посолить, поперчить.

Шампиньоны вымыть, порезать(можно использовать резаные мороженые или консервированные в соку), выложить поврх мяса, посолить, положить на кждый кусок сметану, сверху посыпать тертым сыром, накрыть крышкой и жарить 5 минут на сильном огне, потом убавить огонь до умеренного и готовить до готовности минут 35.

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Мой муж лук не любит, поэтому там где он является важной составной частью, я его заменяю чем-то, в данном случае грибами, а иногда ломтиком помидора. И вместо майонеза предпочитаю сметану запекать.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
74 человек оценили

Сохранить рецепт
64 человек сохранили

)!! Я готовила похоже, но не совсем так, и мне пришлась по душе идея с грибами, обязательно попробую. А ещё вопросик: продолжать жарить так же, в смысле не переворачивая, только на медленном огне до готовности? Спасибо.

улитка

28.10.2008 08:29

Ответить

Отлично и главное так, как готовится и любимо в твоей семье, А моему лук нужен везде и побольше, жареная без лука картошка вообще не картошка

)))

xara

28.10.2008 10:44

Ответить

Интересный вариант - без использования духовки. И кусок мяска на главном фото выглядит суперски.

passion1963

28.10.2008 11:55

Ответить

На плите, а не в духовке. Эта идея мне очень понравилась. 5!!!

28.10.2008 13:06

Вкусно!555!

28.10.2008 13:21

luluput, мне очень приятно. Да, жарить до полного испарения жидкости, когда внизу уже корочка начинает образовываться из подтекшего сыра, мясо, пропитываясь всеми соками всегда получается сочным и мягким, даже если изначальножестковато было. Мне на сковороде больше нравится вариант. Как-то мяса было много, делала в духовке, очень долго процесс идет, пока вся жидкость запечется.

аглая

28.10.2008 13:56

Ответить

Вкусно, беспроигрышный вариант

натаха

28.10.2008 14:39

Ответить

Оля, так просто, мне очень понравилось. Я раньше всегда в духовке делала, теперь буду на сковороде, спасибо!

jelena_73

28.10.2008 15:59

Ответить

супер!!