Чебуреки (вариант-классика)

Фото к рецепту: Чебуреки (вариант-классика)

Ингредиенты

  • тесто:
  • 4 ст. муки (250 мл. )
  • 320 мл. воды
  • 1 ст.ложка водки
  • 1 яйцо
  • 2 ст.ложки растительного масла
  • 0,5 ч.л. ки соли.
  • фарш:
  • 700 гр. мяса (любое)
  • 350 гр. лука
  • 1 ст. кефира
  • соль перец.

Пошаговый рецепт приготовления

Тесто:

Вскипятить воду с солью и маслом (масло придает готовым чебурекам "пузырчатость"). Сразу заварить в ней 1/2 ст муки (делает тесто мягким и пластичным). Дать остыть. Затем добавить яйца и водку, постепенно добавлять оставшуюся муку. Тесто не должно липнуть к рукам - если липнет, добавте еще муки.

Дать настояться тесту не менее часа!

Фарш:

Мясо пропустить через мясорубку. Лук мелко нарезать, перемять с солью и перцем, добавить в фарш. Залить фарш стаканом кефира, хорошенько перемешать (жидкость в чебуреки не добавлять).

Приготовление:

Поделить тесто на шарики (размером с мячик для настольного тенниса), раскатать кружки толщиной в 1 мм. Выложить фарш (в 2 раза толше теста) только на одну половину круга, накрыть второй половиной (выпуская воздух). Прокатать по краю спец.машинкой или блюдцем. В сковороду налить 1,5-2 см масла, подождать пока оно хорошенько нагреется. Жарить с двух сторон на среднем огне до золотисто-коричневой корочки, крышкой не закрывать. Жариться очень быстро!

Вот и все! :) Приятного Вам аппетита! ;)

Пошаговые фото рецепта


5.04.6492239835020471.066
fcb111

Кухня: Домашняя

Сложность: Не определен

Оригинальный рецепт: Чебуреки


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
66  человек оценили
Сохранить рецепт
98 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
jem4ug.l
26.10.2008 17:09

Вкусно! 5+

apfel
26.10.2008 17:10

5+ люблю чебуреки

cus-pus
26.10.2008 17:16

Вкусно ! Очень ! Забрала ! Спасибо ! 5 !

fcb111
26.10.2008 17:17

Да на здоровье! ;) Лишь бы в радость! :)

улитка

Такие чебуреки не могут быть не в радость:)

рыжаятигра

Обязательно попробую. Никогда чебуреки не получались. 5.

ЯВенера

очень аппетитные! честно говоря, я про такое тесто на чебуреки слышу в первый раз, очень даже интересно, забираю, 555!!!

ната777

Отлично. Вот кто бы приготовил и угостил...5

кисюля

Класика всегда на высоте 5

ева-мария

Интересное тесто Обязательно попробую Люблю чебуреки и часто их делаю Попробую как Вы.А Вам 5.

salamandraaaa

5 +++++++++ Спасибо ! Забрала !

пики
26.10.2008 18:05

Здорово!5

alisa30
26.10.2008 18:14

чебуреки у меня любят, обязательно попробую сделать по новому,5+!

strelec148

прекрасный вариант! красавцы!!! 5

kidlog
26.10.2008 18:35

Какие аппетитные и красивые...%) 5!

nira60
26.10.2008 18:54

Спасибо! Столько нужных уточнений, к казалось бы знакомому рецепту.А как оказалось не все мы знаем!55555!

ats2230 309 05

Все варианты хороши!Ах,люблю я чебуреки!5

denise
26.10.2008 19:22

555 за очень подробное описание !!!

vorobushek-v

Из заварного теста получаются и правда самые вкусные чебуреки. Вам 5+++

wiggers
08.12.2008 22:42

Спасибо за рецепт. Чебуреки получились просто клас! Сочные внутри и хрустячие. Я правда не добавила водку. Так как не было такой роскоши в наличии. Да, и кефир заменила на молоко с жидким творогом.

fcb111
09.12.2008 04:48

И все же удалось! ;) У хорошей хозяйки всегда замена найдется! :)

марусечка

НЯМ-НЯМ-НЯМ...

koserog
13.01.2009 19:58

Spasibo sa rezept! Dawno ego iskala! Sabiraju.

fcb111
13.01.2009 21:21

Пожалуйста! ;)

lucy68
16.01.2009 02:14

Наконец-то собралась и приготовила. СУПЕР!!!!! Огромное спасибо!!!!! Тесто изумительное!!!!! +5555555555555555555555

fcb111
16.01.2009 13:40

Очень рада, что у Вас все получилось! ))))

matanya
17.03.2009 00:58

Чебуреки такие аппетитные и красивые, я бы сейчас с удовольствием штук эдак 3-4 съела. 5555555555555

for_ever
11.07.2009 19:39

Очень понравился новый рецепт теста! 55555555 Спасибо!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты