Семга с лаймом, соусом авокадо и рисом по-скандинавски

Я очень люблю "чистую" еду, в которой натуральные вкусы говорят сами за себя и после еды нет тяжести ни в желудке, ни на сердце за то, что, мол, опять каллорий набрала :-))) Еда должна создавать ощущение полезности совмещенной с приятностью. А то ведь как - в народе бытует неикоренимое поверье, что все, что полезно - неприятно. (пережитки из детства, когда мы были запичканы лекарствами???) Итак по существу рецепта: Рыба может быть любая - которая держит форму при жарке. НО! Семга вкуснее с чили .-) Вместо риса я люблю запечь тыкву кусочками в духовке, обмазав их предварительно медом и розмарином, а потом смешать с овощами. Баклажан я тоже запекаю. А потом рублю в куски. Таким образом я невилирую кол-во жира в блюде, ( ну, и как я писала раньше - люблю я чеснок - поэтому 1 долька не помешает.... Но не больше. Ибо забьет вкус рыбы) Нет дижонский горчицы - не проблема. РАзбавьте горькую горчицы ( 2/3 ) маёнезом ( 1/3 ) и добавьте немного сахара. Вкусно в этот соус добавоть мелко порезанный укроп. Для любителей итальянского - при жарке рыбы добавьте нарезанные в длину мариновнные сухие помидоры, а в рис - немного тертого пармезана. Для любителей китайского - жарьте рыбу, а затем слегка припустите ее в соевом соусе - тот который напоминает немого сироп. А уж когда рис на столе - леите соевый соус сколько душа возьмет (он хорош для сжигания жиров). Ну вот и все. НАдеюсь вы и ваши любимые люди будут довольны.