Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Профитроли со взбитыми сливками по рецепту mellorn

Приготовьте вкусные профитроли со взбитыми сливками! Для профитролей нужны вода, мука, яйца, а для крема — сливки, сахар. Украсьте цукатами и шоколадом!

Продукты

для профитролей:
250 г воды
250 г муки
100 г масла(маргарина)
0,5 ч.л. соли
4 яйца
крем из сливок:
250 мл сливок
3 ст.л. сахарной пудры
крем из белков:
2 белка
150 г сахара
для украшения цукаты, фрукты, шоколад

Пошаговый способ приготовления

В кастрюле нагреть воду, добавить масло, соль. Довести до кипения. Всыпать всю сразу муку и быстро перемешать. Мешать массу на среднем огне до тех пор, пока она не превратится в комок, а дно кастрюли не покроется белой пленкой. Слегка остудить. Яйца добавлять по одному после того, как предыдущее будет вмешано.

Десертной ложкой выложить тесто на противень и поставить в духовку (лучше использовать кондитерский мешочек).

Выпекать разогретой духовке на 10 минут при т.200град.,затем на 10-15 мин. при т.180 град. Духовку не открывать, иначе профитроли не поднимутся.

Делаем крем:

Взбиваем сливки с сахарной пудрой. По желанию можно добавить капельку варенья (какао-порошка) для изменения цвета крема.

Если нет сливок можно сделать крем из белков:

Взбить охлажденные белки с сахаром.

В готовых профитролях сделать надрез (примерно на 2/3) и наполнить кремом.

Готовые профитроли я украсила сушеными ананасами.

Пошаговые фото

1 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

44 человек оценили

В избранное

23 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 13433

Понравилось: 44

Автор: mellorn

Создан: 24 октября 2008, 12:10

Каталоги: Выпечка Другая выпечка

Мне понравилось, хотя я и не большой любитель сладкого! Молодец. А на тех кто ставит 1 не обращай внимание. Они,наверняка, сами ничего не умеют делать.Вот и завидуют. Отличный рецепт. Забрала.5+

варуник

24 октября 2008, 13:39

Мне со сливками!Ух,как вкусно!ПЯТЬ

ozzi

24 октября 2008, 14:10

замечательные профитрольки! очень красочные! 555

марияn

24 октября 2008, 14:42

ВКУСНЯШКИ!!!!

bratyury

24 октября 2008, 14:47

Прекрасны рецепт, я так не умею...