Язык говяжий по-кавказски

Приготовьте язык говяжий по-кавказски с репчатым луком, грибами, грецкими орехами, чесноком и сметаной. Добавьте соль, перец и петрушку для аромата!

Пошаговый рецепт приготовления

Язык отварить,очистить,нарезать.

Добавить поджаренные до золотистого цвета кольца лука,а также грибы,обжаренные на масле.

Орехи и чеснок истолочь до однородной массы и смешать со сметаной.Посолить,поперчить,добавить рубленную зелень и залить этим соусом приготовленные языки,лук и грибы.

Накрыть крышкой и поставить в духовку немного потомиться.

Готовое блюдо посыпать зеленью петрушки.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Информация о рецепте

Расчет КБЖУ

Конечно! Ниже я рассчитываю приблизительный состав КБЖУ (калории, белки, жиры, углеводы) для указанных ингредиентов. Учтите, что точные показатели могут немного различаться в зависимости от конкретных продуктов и их свежести.

Ингредиенты:

  1. Говяжий язык (язык говяжий) — 300 г

  2. Репчатый лук — 100 г

  3. Грибы — 100 г

  4. Грецкие орехи — 50 г

  5. Чеснок — 10 г

  6. Смецана — 500 г

  7. Петрушка — 20 г

  8. Соль, перец — по вкусу (калькуляцию не включаем)


Расчет по продуктам:

1. Говяжий язык (300 г)

  • Калории: около 148 ккал на 100 г → 444 ккал
  • Белки: около 16 г на 100 г → 48 г
  • Жиры: около 9 г на 100 г → 27 г
  • Углеводы: около 0 г

2. Репчатый лук (100 г)

  • Калории: 40 ккал
  • Белки: 1.1 г
  • Жиры: 0.1 г
  • Углеводы: 9 г

3. Грибы (100 г)

  • Калории: 22 ккал
  • Белки: 3 г
  • Жиры: 0.3 г
  • Углеводы: 3 г

4. Грецкие орехи (50 г)

  • Калории: 654 ккал на 100 г → 327 ккал
  • Белки: 15 г
  • Жиры: 65 г
  • Углеводы: 14 г

5. Чеснок (10 г)

  • Калории: 149 ккал на 100 г → 15 ккал
  • Белки: 6 г
  • Жиры: 0.5 г
  • Углеводы: 33 г

6. Сметана (500 г)

  • Предположим средний жирность 20%
  • Калории: около 200 ккал на 100 г → 1000 ккал
  • Белки: 2 г на 100 г → 10 г
  • Жиры: 20 г
  • Углеводы: 3 г

7. Петрушка (20 г)

  • Калории: около 4 kcal на 10 г → 8 ккал
  • Белки: 1 г
  • Жиры: 0.1 г
  • Углеводы: 1.5 г

Итоговые значения:

ПараметрРасчетное значение
Калории444 + 40 + 22 + 327 + 15 + 1000 + 8 = 1856 ккал
Белки48 + 1.1 + 3 + 15 + 6 + 10 + 1 = 84.1 г
Жиры27 + 0.1 + 0.3 + 65 + 0.5 + 20 + 0.1 = 116 г
Углеводы0 + 9 + 3 + 14 + 33 + 3 + 1.5 = 63.5 г

Итоговая порция:

Общая масса всех ингредиентов составляет примерно 1080 г.


Итоговые показатели на 100 г готового блюда:

Параметрпримерно
Калории(1856 / 1080) * 100 ≈ 172 ккал
Белки(84.1 / 1080) * 100 ≈ 7.8 г
Жиры(116 / 1080) * 100 ≈ 10.7 г
Углеводы(63.5 / 1080) * 100 ≈ 5.9 г

Если нужно более точное значение или расчет на порцию, пожалуйста, уточните количество порций!

Смотреть полностью...

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Комментарии

варуник
23.10.2008 21:32
Ответить
Грибы любые? Мне очень понравилось! ПЯТЬ
ksyusha
23.10.2008 21:34
Ответить
Вкусно!
kyrganova
23.10.2008 21:36
Ответить
У меня было заморожено с лета грибное ассорти.Мне кажется,что подойдут любые грибы!
irusya.by
23.10.2008 21:37
Ответить
Оценочку не исправила(((( очень вкусно, язык, грибы...... 5+
варуник
23.10.2008 21:38
Ответить
Ну! Таких ассорти у меня на много языков хватит!:)
котуся
23.10.2008 21:43
Ответить
Хорошо! 5!
irina75
23.10.2008 21:58
Ответить
аппетитно!!! язык мы любим....5!!!
strelec148
23.10.2008 22:53
Ответить
и кинзы...тогда совсем будет по-кавказски...5!
sorokina-t
23.10.2008 23:12
Ответить
Великолепный рецепт. можно использовать как холодную закуску. 5
bratyury
23.10.2008 23:33
Ответить
Работать языком и ловко управляться с ним - разные вещи. Мне приятно, что мой друг отлично управился.
гетьмановна
23.10.2008 23:37
Ответить
После Юриного комментария и добавить-то нечего!только 5!
sweta1
23.10.2008 23:40
Ответить
о да!это вкусно!5!
len4ik
23.10.2008 23:59
Ответить
действительно вкусно!!!!5+
hostaz
24.10.2008 00:07
Ответить
Оценочку не исправила(((( очень вкусно, язык, грибы...... 5+
xara
24.10.2008 06:46
Ответить
Знакомое блюдо. Вкусное.
марияn
24.10.2008 12:47
Ответить
интересненько!! надо будет как-то попробовать!
андрей1972
13.10.2009 17:51
Ответить
супер 5+

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.5533431569920281.044
Рецепты по типам блюд
Первые блюдаВторые блюдаСалаты
Весенний салатВинегретДругие салатыЗеленый салатИтальянский салатКитайский салатКрабовый салатЛегкие и быстрые салатыЛетний салатМорской салатНизкокалорийные салатыПостные салатыСалат в лавашеСалат в тарталеткахСалат греческийСалат для похуденияСалат из морской капустыСалат из овощейСалат из печениСалат из редькиСалат из рыбы и морепродуктовСалат из свеклыСалат из тыквыСалат из фруктовСалат Козел в огородеСалат корейскийСалат ЛисичкаСалат ЛюбимыйСалат МимозаСалат мужские слезыСалат мужскойСалат НевестаСалат НисуазСалат оливьеСалат подковаСалат Русская красавицаСалат с авокадоСалат с бекономСалат с блинамиСалат с ветчинойСалат с виноградомСалат с горошкомСалат с гранатомСалат с грибамиСалат с йогуртомСалат с кедровыми орешкамиСалат с киноаСалат с клубникойСалат с колбасойСалат с кукурузойСалат с курицейСалат слоеныйСалат с мясомСалат с орехамиСалат со свининойСалат со сметанойСалат со шпротамиСалат с растительным масломСалат с рисомСалат с семгойСалат с соевым соусомСалат с сухарикамиСалат с сыромСалат с тунцомСалат с уксусомСалат с фасольюСалат с фунчозойСалат с черносливомСалат с чеснокомСалат с чипсамиСалат с шампиньонамиСалат с языкомСалат с яичными блинчикамиСалат с яйцомСалат ТбилисиСалат ТиффаниСалат цезарьСалат ЧерепахаСалат шопскийСалаты без майонезаСалаты из птицыСалаты на зимуСалаты на скорую рукуСалаты с орехамиСалаты с сыром и творогом, яичныеТеплый салат
ЗакускиДесертыВыпечкаДругиеНапитки
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru