Язык говяжий по-кавказски

Конечно! Ниже я рассчитываю приблизительный состав КБЖУ (калории, белки, жиры, углеводы) для указанных ингредиентов. Учтите, что точные показатели могут немного различаться в зависимости от конкретных продуктов и их свежести.

Ингредиенты:

1. Говяжий язык (язык говяжий) — 300 г

2. Репчатый лук — 100 г

3. Грибы — 100 г

4. Грецкие орехи — 50 г

5. Чеснок — 10 г

6. Смецана — 500 г

7. Петрушка — 20 г

8. Соль, перец — по вкусу (калькуляцию не включаем)

Расчет по продуктам:

1. Говяжий язык (300 г)

• Калории: около 148 ккал на 100 г → 444 ккал
• Белки: около 16 г на 100 г → 48 г
• Жиры: около 9 г на 100 г → 27 г
• Углеводы: около 0 г

2. Репчатый лук (100 г)

• Калории: 40 ккал
• Белки: 1.1 г
• Жиры: 0.1 г
• Углеводы: 9 г

3. Грибы (100 г)

• Калории: 22 ккал
• Белки: 3 г
• Жиры: 0.3 г
• Углеводы: 3 г

4. Грецкие орехи (50 г)

• Калории: 654 ккал на 100 г → 327 ккал
• Белки: 15 г
• Жиры: 65 г
• Углеводы: 14 г

5. Чеснок (10 г)

• Калории: 149 ккал на 100 г → 15 ккал
• Белки: 6 г
• Жиры: 0.5 г
• Углеводы: 33 г

6. Сметана (500 г)

• Предположим средний жирность 20%
• Калории: около 200 ккал на 100 г → 1000 ккал
• Белки: 2 г на 100 г → 10 г
• Жиры: 20 г
• Углеводы: 3 г

7. Петрушка (20 г)

• Калории: около 4 kcal на 10 г → 8 ккал
• Белки: 1 г
• Жиры: 0.1 г
• Углеводы: 1.5 г

Итоговые значения:

Итоговая порция:

Общая масса всех ингредиентов составляет примерно 1080 г.

Итоговые показатели на 100 г готового блюда:

Если нужно более точное значение или расчет на порцию, пожалуйста, уточните количество порций!