Язык говяжий по-кавказски
Приготовьте язык говяжий по-кавказски с репчатым луком, грибами, грецкими орехами, чесноком и сметаной. Добавьте соль, перец и петрушку для аромата!

Ингредиенты
- язык говяжий
- репчатый лук
- грибы
- грецкие орехи
- чеснок
- 500 г сметаны
- петрушка
- соль
- перец
Пошаговый рецепт приготовления
Язык отварить,очистить,нарезать.
Добавить поджаренные до золотистого цвета кольца лука,а также грибы,обжаренные на масле.
Орехи и чеснок истолочь до однородной массы и смешать со сметаной.Посолить,поперчить,добавить рубленную зелень и залить этим соусом приготовленные языки,лук и грибы.
Накрыть крышкой и поставить в духовку немного потомиться.
Готовое блюдо посыпать зеленью петрушки.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
Информация о рецепте
Расчет КБЖУ
Конечно! Ниже я рассчитываю приблизительный состав КБЖУ (калории, белки, жиры, углеводы) для указанных ингредиентов. Учтите, что точные показатели могут немного различаться в зависимости от конкретных продуктов и их свежести.
Ингредиенты:
Говяжий язык (язык говяжий) — 300 г
Репчатый лук — 100 г
Грибы — 100 г
Грецкие орехи — 50 г
Чеснок — 10 г
Смецана — 500 г
Петрушка — 20 г
Соль, перец — по вкусу (калькуляцию не включаем)
Расчет по продуктам:
1. Говяжий язык (300 г)
- Калории: около 148 ккал на 100 г → 444 ккал
- Белки: около 16 г на 100 г → 48 г
- Жиры: около 9 г на 100 г → 27 г
- Углеводы: около 0 г
2. Репчатый лук (100 г)
- Калории: 40 ккал
- Белки: 1.1 г
- Жиры: 0.1 г
- Углеводы: 9 г
3. Грибы (100 г)
- Калории: 22 ккал
- Белки: 3 г
- Жиры: 0.3 г
- Углеводы: 3 г
4. Грецкие орехи (50 г)
- Калории: 654 ккал на 100 г → 327 ккал
- Белки: 15 г
- Жиры: 65 г
- Углеводы: 14 г
5. Чеснок (10 г)
- Калории: 149 ккал на 100 г → 15 ккал
- Белки: 6 г
- Жиры: 0.5 г
- Углеводы: 33 г
6. Сметана (500 г)
- Предположим средний жирность 20%
- Калории: около 200 ккал на 100 г → 1000 ккал
- Белки: 2 г на 100 г → 10 г
- Жиры: 20 г
- Углеводы: 3 г
7. Петрушка (20 г)
- Калории: около 4 kcal на 10 г → 8 ккал
- Белки: 1 г
- Жиры: 0.1 г
- Углеводы: 1.5 г
Итоговые значения:
Параметр | Расчетное значение |
---|---|
Калории | 444 + 40 + 22 + 327 + 15 + 1000 + 8 = 1856 ккал |
Белки | 48 + 1.1 + 3 + 15 + 6 + 10 + 1 = 84.1 г |
Жиры | 27 + 0.1 + 0.3 + 65 + 0.5 + 20 + 0.1 = 116 г |
Углеводы | 0 + 9 + 3 + 14 + 33 + 3 + 1.5 = 63.5 г |
Итоговая порция:
Общая масса всех ингредиентов составляет примерно 1080 г.
Итоговые показатели на 100 г готового блюда:
Параметр | примерно |
---|---|
Калории | (1856 / 1080) * 100 ≈ 172 ккал |
Белки | (84.1 / 1080) * 100 ≈ 7.8 г |
Жиры | (116 / 1080) * 100 ≈ 10.7 г |
Углеводы | (63.5 / 1080) * 100 ≈ 5.9 г |
Если нужно более точное значение или расчет на порцию, пожалуйста, уточните количество порций!
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Похожие рецепты
Популярные категории рецептов
Подборки рецептов
Новые рецепты
Новые статьи
Комментарии
