Компот

Соленья и маринады

Баклажаны чесночные

Name: Баклажаны чесночные
Total time: 75 min
Yield: 4
Cuisine: Домашняя
Ingredients: баклажан; луковица; морковь; помидор; чеснок; петрушка; сыр; растительное масло; сливочное масло; соль; перец

Приготовьте вкусные чесночные баклажаны со средними баклажанами, луковицей, морковью, помидором, чесноком, петрушкой и сыром. Идеально для любого стола!

Продукты

Пошаговый способ приготовления

Баклажаны вымыть, разрезать на продольные половинки, опустить в холодную воду на 15 минут, отжать и обжарить в растительном масле.

Из баклажан вытащить ложкой мякоть и перемешать с начинкой. Наполнить начинкой половинки баклажан, уложить на противень или в тефлоновую форму, слегка смазанную сливочным маслом, сверху украсить тертым сыром. Запекать 15-20 минут при 180 градусах.

Готовые баклажаны выложить на тарелку и посыпать петрушкой.

Начинка: нашинкованный репчатый лук пожарить в растительном масле, добавить натертую на терке морковь, мелко нарезанные томаты, измельченный чеснок, протушить еще 10 минут. Посолить и поперчить по вкусу.