Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Свекольно сырный супчик

Попробуйте свекольно-сырный супчик! Восхитительный рецепт с репчатым луком, сливками, плавленым сыром и украшением из зеленого лука. Вкусно и просто!

Продукты

продукты на 4 порции:
150 г свеклы
1 репчатый лук
2 ст.л. масла растительного (оливкового)
750 мл бульона
1 ст.л. крахмала
2 ст.л. воды
150 г сметаны (10 - 15%)
100 г плавленого сыра
1 ст.л. сухого красного желе
(в оригин. рецепте – малиново-смородинного, сегодня у меня было только вишневое)
соль
перец
для украшения:
зеленый лук
крем бонжур (в оригин. рецепте – рикотта)

Пошаговый способ приготовления

Приготовление:

Свеклу почистить, порезать соломкой.

Лук почистить и мелко порезать.

В кастрюлю налить 2 ст.л. масла, положить лук и свеклу. Немного обжарить (мин 5).

Развести кипятком бульон и налить его в кастрюлю к овощам. Варить 15 минут на медленном огне под закрытой крышкой.

Развести крахмал в воде, вылить его, помешивая, в суп. Дать закипеть.

Желе !, сметану и сыр (сыр предварительно натерла, чтоб быстрее растворился) добавить в суп, размешать. Когда растает сыр - через 2-5 минут - выключить плитку. Приправить по вкусу солью, перцем.

Подготовить тарелки (можно их немного предварительно нагреть). Налить суп.

С помощью 2 чайных ложечек сформировать маленькие шарики из Крем Бонжур (рикотты) и по 3-4 шт положить в суп. Посыпать сверху зеленым луком.

Немедленно подавать!

Guten Appetit!

Пошаговые фото

5 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

33 человек оценили

В избранное

67 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Немецкая

Время приготовления: 30 мин.

Порций в рецепте: 4

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 15062

Понравилось: 33

Автор: svetik_semizvetik

Создан: 18 октября 2008, 20:02

Каталоги: Овощные и грибные супы Первые блюда

Дополнительная информация

Когда у Вас немного времени или просто не хочется долго стоять у плиты, попробуйте приготовить этот суп. Время приготовления всего 25-30 минут. Суп готовится на один раз. Разогревать его никогда не пробовали, т.к. готовим не более 2-3 порций. Вкус: очень нежный, у супа приятная (по другому не скажешь) консистенция. Думаю, это достигается добавлением крахмала и желе. Последнее /в первый раз/ было страшно ложить, но готовила строго по рецепту, чтоб знать, что из этого выйдет. Результат очень понравился! Теперь готовлю такой супчик минимум раз 5 в месяц. Подаю обычно с хлебцами или ржанным хлебом.

Ира-ааааааааааа, еле нашла, что ты тут, а не "в борще" )))))))). Желе придает очень очень нежную структуру супу. Даже, после подогрева - вкус не меняется. Попробуй, не пожалеешь

миндалька

10 марта 2009, 21:14

Хорош,ой как хорош!5

gtt

30 апреля 2009, 02:00

5 очень мягкий и нежный супчик

bma8086

16 февраля 2010, 11:13

Очень вкусно, прям как я люблю - кисло-сладко и нежно! Светуль, спасибо за рецепт!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти