Хочу предложить вам способ приготовления, необычайно нежной и сочной индейки, не занимающее много времени и сил.
Итак, для начала в обжаренный лук, добавляем опята и тушим на огне не более 10 минут.(р.№1)
Нарезанное на порционные куски филе индейки солим, перчим и укладываем в форму, на половину обжаренных грибов с луком.(р.№2)(р.№3) Сверху укладываем вторую часть грибов.(р.№4)
На той же сковороде подогреваем сливки и вводим сыр, до полного соединения.(р.№5)
Выливаем соус в форму с индейкой и опятами(р.№6), накрываем фольгой. Ставим в предварительно нагретый до 200гр. духовой шкаф, на 20 мин. Затем убираем фольгу и доводим до готовности ещё 25 мин. При 190 гр.(р.№7) Как вы понимаете, термический режим может варьироваться в зависимости от духовки.
Лапшу отвариваем обычным способом.
Надо было бы посыпать пармезаном, но мой кто-то сгрыз.(р.№8)
А Вы получается индейку любите... вроде уже не первое ваше интересное блюдо с индейкой вижу. А к нам изредка завозят для местных экспатов индейки, но тушками, для меня, настолько большими, что пока ни разу не отважились купить... да и не понятно с какой стороны к такой крупной птице подступиться....
я тоже считаю,что белое мясо не только индейки,но и курицы-сухое,хоть,как только не делала,котлетами,фаршировала,теперь попробую и ваш вариант,оооочень понравился--5+
Ир,а у тебя индюшкина грудка??? Филе с бедра мне не показалось сухим..а как думаешь,куриную грудку твой рецепт изменит волшебным образом,чтобы кусок в горле не застревал? Смотрится очень вкусно.
Специально ходила смотреть как вас зовут 147258, ну, так, вот Катерина, индейку, действительно люблю, но больше бёдра, теперь и хрудь полюбила! Запасайтесь топором и начинайте действовать, вам этой тушище на долго хватит. 700 гр. это только пардон, одна грудь, там ещё много частей кулинарного приложения.
Марина Анатольевна, стыдитесь, вам ли кулинарному гению не знать. Можно применить белое мясо всех мало-мальски летающих представителей орнитологии. Изменение при приготавлении, претерпит только временной режим.(15 на 15 мин.)
Ну, если вы меня сюда заманили, тогда говорите,можно ли эту вкуснотень изобразить с шампиньонами? Потому что, если нельзя, я смертельно обижусь. Чего было звать, знаете же, что другие грибы у нас не водятся.
Ирина, спасибо, что не поленились заглянуть, а то есть такие друзья, кто сам в них и просился, а так имени до сих пор и не знает )) а на такую тушу, боюсь, холодильника не хватит
Шам-пинь-онами? Не знаю, скорее да, чем нет. Я вам по секрету скажу, они для меня как-то к грибам не относятся. Что-то вроде "грибозаменителя" Ну, неужели нет в брикетах замороженных, или вешенок?
Ира,как вкусно! Я обожаю как раз сухое мясо.Надо купить грудку куриную,опята есть,вот только с лапшой такой проблемы.Но ничего-заменим,приготовим,съедим! 5+
Не, я даже не знаю, что это такое. А если к шампиньонам добавить какой-нить кубик грибной, Кнорр, например, то они начинают пахнуть грибами.Так вот и перебиваемся. Но зато индюшатина-это сколько угодно, какие хотите части, всегда и везде. Самое у нас распространенное мясо. Так что рецепт забираю точно.
... но с учётом мнения нескольких человек понял, что самое вкусное мясо индейки совсем не указанные части, а шоарма. Так что при всём очевидном совершенстве блюда - нет пределу для совершенства. Кстати, чара могла бы об этой части упомянуть, я а не считаю себя вправе, это не моё, а их открытие. Я только могу по-достоинству оценить этот рецепт.
И что? И как мне теперь спать? Самое страшное во мне это любознательность, вы, Юрий, этого не знали, и теперь, мне надо срочно узнать где самое вкусное мясо в индейке?!
Встаю в ряд безгрибных.Вам нас не понять:замороженные,вешенки...Нет!!!
Я читала,где самое вкусное мясо (Ира,слово неприличное.Пусть Юра скажет.)
Рецепт достойный!
