Говяжий суп с чечевицей, капустой и травами.

Фото к рецепту: Говяжий суп с чечевицей, капустой и травами.
ДомашняяНе определен
183112036

Ингредиенты

  • говядина (мякоть нежирная) - около 700 гр.
  • луковица (репчатая), мелко порезанная - 1 шт.
  • морковь, нарезанная кружками - 2 небольшие и тонкие
  • чечевица красная - 150-200 гр.
  • капуста (шинкованная) - 100 гр.
  • красный и зелёный болгарский перец - по половинке
  • соль и чёрный молотый перец
  • тимьян сухой - 1 ч.л.
  • базилик - несколько листочков
  • лаврушка - 2-3 шт.

Пошаговый рецепт приготовления

Мясо положить в большую кастрюлю, добавить горячей воды и приготовить говяжий бульон как обычно, до кипения, снимая пену и затем варить на маленьком огне еще около часа.

Подготовленные помытые и порезанные овощи заложить в бульон вместе с промытой и предварительно замоченной на полчаса чечевицей и варить не более 20 минут, до мягкости овощей.

Незадолго до окончания варки добавим специи - перец, базилик, тимьян, соль - и лавровые листики. Тимьян обычно использовала во вторых блюдах и закусках, но оказывается он такой аромат отдаёт всему бульону, ммммм...... Лёгкость, да и только. Дать закипеть супу и выключить огонь.

Посыпать наш ароматный и пряный суп при подаче свежей зеленью.

Приятного аппетита!!!

Пошаговые фото рецепта

Говяжий суп с чечевицей, капустой и травами.: фото шаг 1
Говяжий суп с чечевицей, капустой и травами.: фото шаг 2
Говяжий суп с чечевицей, капустой и травами.: фото шаг 3
Говяжий суп с чечевицей, капустой и травами.: фото шаг 4

Дополнительная информация

По рецепту еще были свежий сельдерей, пара крупно порезанных сочных томатов и немного замороженного кубиками шпината. Посему могут быть вариации супа. А у меня одного не оказалось, а второго не захотелось:)))) На приготовление супа меня сподвигли неожиданное сочетание чечевицы и капусты белокочанной и отсутствие картофеля. Супчик получился ароматным и довольно лёгким. Вкуснота и пользительность!
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
36  человек оценили
Сохранить рецепт
37 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
xara
17.10.2008 09:52

Мне понравилось. А чечевица за 20 минут успевает свариться?

passion1963

Чечевичный супчик - один из моих любимых, вот с капустой не пробовала, а ведь сварю. Спасибо Катюша за идейку.Я тоже беру красню чечевицу, именно потому что она быстро варится, даже без предварительного замачивания. 5!!!

maxa210976

Да, идейка с чечевицей и капустой интересна! И я попробую сделать! 5.

begi
17.10.2008 13:44

И мне понравился суп! 5+++++++! Спасибо!

maj4ik
17.10.2008 14:02

очень люблю супчики с чечевицей!! Катюш 55!

неля0503

5!Короший супчик.

bart
17.10.2008 15:49

какой супе! Где бы мне чечевицу найти...5+

katerinka.kz

Ну вот, снова...Тань, что ли ни красной, ни зелёной? вообще никакой? а на базаре у восточных торговцев?...

колька

Приветик Катюша.ну знаем и любим чечевицу такую.так с нее быстро готовить.ты умничка,все вкусно,5

сапфира

Чечевица присутствует на РЫНКАХ. Это точно, почти во всех странах, а в дальнем зарубежье продаётся в магазинах. Надо только спросить. Она есть возможно люди не знают как она выглядит. Рецепт отменный. Только 5!!!!

гетьмановна

Такой красивый,прозрачный!как тут не оценить на 5.

vel1809
17.10.2008 17:30

Спасибо, вкуснота! Чечевицу очень люблю и обязательно попробую твой супец! 5 уже поставила

lushka-dushka

КАТЮША,ПОЛЕЗНЫЙ СУПЧИК 5555:)

sweta1
17.10.2008 23:07

И мне понравился ,5!!!

meotida
18.10.2008 01:56

вкусненький супчик!555

jelena_73

вкуснота!!!!!!!!!!!!

blondia
21.11.2008 04:54

Катюш - суп удался!!! :)))) Ты умничка... Как же я обожаю такие супчики :)))

krita
13.12.2008 00:23

а я всегда только зеленую чечевицу варю, и цвет некрасивый получается. красную не встречала, к сожалению...

машенька-84-

Вкусненький.5.

valery2110

Хорош супец :p 555.

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.5886104031450151.036
Инструменты