Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Говяжий суп с чечевицей капустой и травами

Приготовьте говяжий суп с чечевицей, капустой и травами: нежная говядина, лук, морковь, болгарский перец, специи и зелень сделают его вкусным и питательным!

Продукты

говядина (мякоть нежирная) - около 700 г
луковица (репчатая), мелко порезанная - 1 шт.
морковь, нарезанная кружками - 2 небольшие и тонкие
чечевица красная - 150-200 г
капуста (шинкованная) - 100 г
красный и зелёный болгарский перец - по половинке
соль и чёрный молотый перец
тимьян сухой - 1 ч.л.
базилик - несколько листочков
лаврушка - 2-3 шт.

Пошаговый способ приготовления

Мясо положить в большую кастрюлю, добавить горячей воды и приготовить говяжий бульон как обычно, до кипения, снимая пену и затем варить на маленьком огне еще около часа.

Подготовленные помытые и порезанные овощи заложить в бульон вместе с промытой и предварительно замоченной на полчаса чечевицей и варить не более 20 минут, до мягкости овощей.

Незадолго до окончания варки добавим специи - перец, базилик, тимьян, соль - и лавровые листики. Тимьян обычно использовала во вторых блюдах и закусках, но оказывается он такой аромат отдаёт всему бульону, ммммм. Лёгкость, да и только. Дать закипеть супу и выключить огонь.

Посыпать наш ароматный и пряный суп при подаче свежей зеленью.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

4 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

38 человек оценили

В избранное

38 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 24864

Понравилось: 38

Автор: katerinka.kz

Создан: 17 октября 2008, 09:40

Каталоги: Мясные супы Первые блюда

Дополнительная информация

По рецепту еще были свежий сельдерей, пара крупно порезанных сочных томатов и немного замороженного кубиками шпината. Посему могут быть вариации супа. А у меня одного не оказалось, а второго не захотелось ))) На приготовление супа меня сподвигли неожиданное сочетание чечевицы и капусты белокочанной и отсутствие картофеля. Супчик получился ароматным и довольно лёгким. Вкуснота и пользительность!

Чечевичный супчик - один из моих любимых, вот с капустой не пробовала, а ведь сварю. Спасибо Катюша за идейку.Я тоже беру красню чечевицу, именно потому что она быстро варится, даже без предварительного замачивания. 5!!!

maxa210976

17 октября 2008, 13:10

Да, идейка с чечевицей и капустой интересна! И я попробую сделать! 5.

begi

17 октября 2008, 13:44

И мне понравился суп! 5+++++++! Спасибо!

maj4ik

17 октября 2008, 14:02

очень люблю супчики с чечевицей!! Катюш 55!

неля0503

17 октября 2008, 14:09

5!Короший супчик.

bart

17 октября 2008, 15:49

какой супе! Где бы мне чечевицу найти...5+

katerinka.kz

17 октября 2008, 16:15

Ну вот, снова...Тань, что ли ни красной, ни зелёной? вообще никакой? а на базаре у восточных торговцев?...

колька

17 октября 2008, 17:07

Приветик Катюша.ну знаем и любим чечевицу такую.так с нее быстро готовить.ты умничка,все вкусно,5

сапфира

17 октября 2008, 17:07

Чечевица присутствует на РЫНКАХ. Это точно, почти во всех странах, а в дальнем зарубежье продаётся в магазинах. Надо только спросить. Она есть возможно люди не знают как она выглядит. Рецепт отменный. Только 5!!!!

гетьмановна

17 октября 2008, 17:13

Такой красивый,прозрачный!как тут не оценить на 5.

vel1809

17 октября 2008, 17:30

Спасибо, вкуснота! Чечевицу очень люблю и обязательно попробую твой супец! 5 уже поставила

lushka-dushka

17 октября 2008, 17:39

КАТЮША,ПОЛЕЗНЫЙ СУПЧИК 5555

sweta1

17 октября 2008, 23:07

И мне понравился ,5!!!