Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Конвертики с копчённой рыбой

Конвертики с копчённой рыбой: нежное тесто из муки и масла, с начинкой из рыбы, лимонного сока, сметаны и укропа. Идеальная закуска для каждого стола!

Продукты

тесто:
мука - 250 г
масло сливочное - 125 г
соль - 1/2 ч.л.
вода - 4-5 ст.л.
начинка:
рыбное филе горячего копчения - 200 г
лимонный сок - 1 ч.л.
сметана жирная - 100 г
укроп - 1/2 пучка
чёрный перец
желток - 1 шт.

Пошаговый способ приготовления

Замесить тесто в хлебопечке в режиме "тесто".После замеса печку выключить (тесто не нуждаеться в подъёме).Колобок поместить в полиэтиленовый пакет и положить в холодильник на 1 час или больше.

Рыбу разделать на кусочки.Лимонный сок смешать со сметаной. Укроп порубить и 2/3 добавить к сметане.

Из теста раскатать 12 прямоугольников. На каждый положить рыбу,сверху сметану и поперчить.Противоположные уголки соеденить между собой,чтобы получился конвертик.Поместить пирожки на противень,застеленный пергаментной бумагой и поставить в предварительно разогретую духовку до 200 гр. на 25 минут. По истечении 15-20 минут смазать конвертики желтком и посыпать укропом.

Пошаговые фото

6 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

50 человек оценили

В избранное

32 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 12

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 7515

Понравилось: 50

Автор: ЯВенера

Создан: 14 октября 2008, 22:51

Каталоги: Выпечка Другая выпечка Рыба копченая

Дополнительная информация

Делала в первый раз, в следующий раз сделаю сразу двойную порцию, так как это быстро съели,очень вкусно.Тесто получилось песочным. Рыбу брала горбушу.