Закуска по-одесски
Закуска по-одесски: творог с сливочным маслом, сметаной и чесноком, подаётся на листике зелёного салата с соком рябины, молотым перцем и солью.

Пищевая ценность
Пошаговый рецепт приготовления
Творог пропустить через мясорубку, чеснок - через чеснокодавилку, добавить масло, сметану, соль и перец. Всё хорошенько растереть в однородную массу. Массу разделить пополам и в одну половину влить рябиновый сок или другой сок красного цвета. Выложить массу на тарелку придав форму листика так, чтобы одна половина была белой, а вторая розовой. Ложкой сделать рельефные линии, остудить и украсить листиком салата или петрушки.
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Я очень часто делаю такую закуску и она неизменно пользуется успехом у гостей, да и выглядит привлекательно. Надеюсь, что и вам понравится. Кстати, у меня, тем более в Израиле, тоже не было рябинового сока. Я его заменила свекольным. Ни в коем случае морковный, а то листик будет не нежно малинового цвета, а ядовито оранжевый!
Расчет КБЖУ
Конечно, вот примерный расчет КБЖУ для указанных продуктов:
- Творог (250 г):
- Калории: около 200 ккал
- Белки: примерно 22 г
- Жиры: 9 г
Углеводы: около 4 г
Сливочное масло (50 г):
Калории: около 370 ккал
Белки: 0 г
Жиры: 41 г
Углеводы: 0 г
Сметана (1 столовая ложка, примерно 15 г):
Калории: около 30 ккал
Белки: 0,5 г
Жиры: 2 г
Углеводы: 1 г
Чеснок (2-3 зубочка, примерно 6 г):
Калории: около 9 ккал
Белки: 0,4 г
Жиры: 0 г
Углеводы: 2 г
Листик зелёного салата (примерно 10 г):
Калории: около 2 ккал
Белки: 0,2 г
Жиры: 0 г
Углеводы: 0,4 г
Сок рябины (примерно 50 мл, зависит от концентрации):
Калории: около 25 ккал
Белки: 0 г
Жиры: 0 г
Углеводы: около 6 г
Молотый перец и соль:
В небольших количествах калорий и нутриентов практически не содержат.
Общий расчет:
Калории: 200 + 370 + 30 + 9 + 2 + 25 ≈ 636 ккал
Белки: 22 + 0 + 0,5 + 0,4 + 0,2 + 0 ≈ 23 г
Жиры: 9 + 41 + 2 + 0 + 0 + 0 ≈ 52 г
Углеводы: 4 + 0 + 1 + 2 + 0,4 + 6 ≈ 13 г
Если у вас есть дополнительные данные по использованию сметаны или соков, это поможет точнее рассчитать. Но в целом эти показатели дают хорошее представление о питательной ценности вашего блюда.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Похожие рецепты
Популярные категории рецептов
Подборки рецептов
Новые рецепты
Новые статьи
Комментарии


Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии







