Закуска по-одесски

Закуска по-одесски: творог с сливочным маслом, сметаной и чесноком, подаётся на листике зелёного салата с соком рябины, молотым перцем и солью.

Фото к рецепту: Закуска по-одесски

Ингредиенты

  • 250 г творога,
  • 50 г сливочного масла,
  • ст.л. сметаны,
  • 2 - 3 зубочка чеснока,
  • листик зелёного салата,
  • сок рябины,
  • молотый перец, соль.

Пищевая ценность

Калории: 636.0 ккал**
Белки: 23.0 г**
Жиры: 52.0 г**
Углеводы: 13.0 г**

Детальный расчет КБЖУ

Пошаговый рецепт приготовления

Творог пропустить через мясорубку, чеснок - через чеснокодавилку, добавить масло, сметану, соль и перец. Всё хорошенько растереть в однородную массу. Массу разделить пополам и в одну половину влить рябиновый сок или другой сок красного цвета. Выложить массу на тарелку придав форму листика так, чтобы одна половина была белой, а вторая розовой. Ложкой сделать рельефные линии, остудить и украсить листиком салата или петрушки.

Информация о рецепте

Дополнительная информация

Я очень часто делаю такую закуску и она неизменно пользуется успехом у гостей, да и выглядит привлекательно. Надеюсь, что и вам понравится. Кстати, у меня, тем более в Израиле, тоже не было рябинового сока. Я его заменила свекольным. Ни в коем случае морковный, а то листик будет не нежно малинового цвета, а ядовито оранжевый!

Расчет КБЖУ

Конечно, вот примерный расчет КБЖУ для указанных продуктов:

  1. Творог (250 г):
  2. Калории: около 200 ккал
  3. Белки: примерно 22 г
  4. Жиры: 9 г
  5. Углеводы: около 4 г

  6. Сливочное масло (50 г):

  7. Калории: около 370 ккал

  8. Белки: 0 г

  9. Жиры: 41 г

  10. Углеводы: 0 г

  11. Сметана (1 столовая ложка, примерно 15 г):

  12. Калории: около 30 ккал

  13. Белки: 0,5 г

  14. Жиры: 2 г

  15. Углеводы: 1 г

  16. Чеснок (2-3 зубочка, примерно 6 г):

  17. Калории: около 9 ккал

  18. Белки: 0,4 г

  19. Жиры: 0 г

  20. Углеводы: 2 г

  21. Листик зелёного салата (примерно 10 г):

  22. Калории: около 2 ккал

  23. Белки: 0,2 г

  24. Жиры: 0 г

  25. Углеводы: 0,4 г

  26. Сок рябины (примерно 50 мл, зависит от концентрации):

  27. Калории: около 25 ккал

  28. Белки: 0 г

  29. Жиры: 0 г

  30. Углеводы: около 6 г

  31. Молотый перец и соль:

  32. В небольших количествах калорий и нутриентов практически не содержат.

Общий расчет:

Калории: 200 + 370 + 30 + 9 + 2 + 25 ≈ 636 ккал

Белки: 22 + 0 + 0,5 + 0,4 + 0,2 + 0 ≈ 23 г

Жиры: 9 + 41 + 2 + 0 + 0 + 0 ≈ 52 г

Углеводы: 4 + 0 + 1 + 2 + 0,4 + 6 ≈ 13 г

Если у вас есть дополнительные данные по использованию сметаны или соков, это поможет точнее рассчитать. Но в целом эти показатели дают хорошее представление о питательной ценности вашего блюда.

Смотреть полностью...

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Новые статьи

Комментарии

irishka95
14.10.2008 19:42
Ответить
Интересная подача!!! 5+
Nathalya
14.10.2008 19:42
Ответить
ну разве я могу пропустить закуску по-Одесски ?!? 5, конечно! (делаем аналогичное)
paskal
14.10.2008 19:46
Ответить
великолепие вкуса и цвета!5+
panama
14.10.2008 19:52
Ответить
KPACOTA 555!
milaniy
14.10.2008 20:19
Ответить
5.Но не припоминаю,чтоб в Одессе такую делали.
манюша
14.10.2008 20:24
Ответить
5. Хороша закуска по-одесски!
Nathalya
14.10.2008 20:26
Ответить
голос из Одессы - делали и делаем, оформляем по-другому!
lilija49
14.10.2008 20:27
Ответить
Я не одеситка, но nathalya известен такой рецепт, а мне приходится верить автору книги.
натаха
14.10.2008 20:34
Ответить
Красиво!
passion1963
14.10.2008 20:57
Ответить
Не знала что это по-одесски, но то что вкусно, могу подтвердить!!! 5!!!
sweta1
14.10.2008 21:10
Ответить
вкусно,5!
mar33_33
14.10.2008 21:38
Ответить
Ни разу не смешивала творог и чеснок. Но выглядит аппетитно и для меня очень ново! Обязательно попробую! Только придется рябиновый сок заменять. Даже не знаю, где его и взять-то! Только морковным :) 5!
showitch
14.10.2008 21:50
Ответить
Как интересно и как вкусно) 5
lilija49
15.10.2008 02:29
Ответить
Марина, у меня, тем более в Израиле, тоже не было рябинового сока. Я его заменила свекольным. Ни в коем случае морковный, а то листик будет не нежно малинового цвета, а ядовито оранжевый!
гетьмановна
17.10.2008 19:28
Ответить
5,Забрала твой дубовый листочек!очень понравился!
gootkaty
22.10.2008 21:51
Ответить
Великолепно! 5!!!!
Ответить
Пропустила, но догнала.Вкусняшка, спасибо Лильок,умница!
Ответить
Просто, быстро, и ОЧЕНЬ красиво!!!! 5++++ :)
salamandraaaa
28.10.2008 13:41
Ответить
Ну и красота ! 5 +++++ Вот к празднику сгодится ! Спасибо !

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.5512532007897821.043
Рецепты по типам блюд
Первые блюдаВторые блюдаСалаты
Весенний салатВинегретДругие салатыЗеленый салатИтальянский салатКитайский салатКрабовый салатЛегкие и быстрые салатыЛетний салатМорской салатНизкокалорийные салатыПостные салатыСалат в лавашеСалат в тарталеткахСалат греческийСалат для похуденияСалат из морской капустыСалат из овощейСалат из печениСалат из редькиСалат из рыбы и морепродуктовСалат из свеклыСалат из тыквыСалат из фруктовСалат Козел в огородеСалат корейскийСалат ЛисичкаСалат ЛюбимыйСалат МимозаСалат мужские слезыСалат мужскойСалат НевестаСалат НисуазСалат оливьеСалат подковаСалат Русская красавицаСалат с авокадоСалат с бекономСалат с блинамиСалат с ветчинойСалат с виноградомСалат с горошкомСалат с гранатомСалат с грибамиСалат с йогуртомСалат с кедровыми орешкамиСалат с киноаСалат с клубникойСалат с колбасойСалат с кукурузойСалат с курицейСалат слоеныйСалат с мясомСалат с орехамиСалат со свининойСалат со сметанойСалат со шпротамиСалат с растительным масломСалат с рисомСалат с семгойСалат с соевым соусомСалат с сухарикамиСалат с сыромСалат с тунцомСалат с уксусомСалат с фасольюСалат с фунчозойСалат с черносливомСалат с чеснокомСалат с чипсамиСалат с шампиньонамиСалат с языкомСалат с яичными блинчикамиСалат с яйцомСалат ТбилисиСалат ТиффаниСалат цезарьСалат ЧерепахаСалат шопскийСалаты без майонезаСалаты из птицыСалаты на зимуСалаты на скорую рукуСалаты с орехамиСалаты с сыром и творогом, яичныеТеплый салат
ЗакускиДесертыВыпечкаДругиеНапитки
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru