Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Миш маш по рецепту alia

Приготовьте вкусный миш-маш с болгарским перцем, головкой лука, брынзой, яйцами и приправами. Легко и вкусно! Отличное блюдо для постного стола.

Продукты

болгарский перец - 4-5 шт.
1 головка лука
брынза
2-3 яйца
соль (чуть-чуть)
черный перец
петрушка
2 помидира
постное масло.

Пошаговый способ приготовления

Мелко нарезать лук и отправить его на сковородку с добавлением маслеца. Я не зажариваю, всегда добавляю немного водички, но это вопрос вкуса. Когда лук дойдет до готовности добавляем печеный болгарский перец нарезанный мелко или пропущенный через блендр. Нарезаем мелко и помидоры и на медленном огне, часто помешивая оставляем пока не испариться вся вода. Иногда бывает, что помидоры очень воднисты, можно добавить немного муки.

Когда вода выпарится вводим взбитыe яйца и накрошенную брынзу обязательно перемешиваем до готовности яиц.

Сверху можно подправить свежемолотым перцем и сушеным базиликом (на любителя).

Вкусно, сейчас овощей много - попробуйте.

Пошаговые фото

1 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

44 человек оценили

В избранное

23 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 6937

Понравилось: 44

Автор: alia

Создан: 07 октября 2008, 00:01

Каталоги: Другие горячие закуски Закуски

Дополнительная информация

Миш-маш вид безмясного блюда, приготовленного из печеного перца, помидор, лука, брынзы и яиц - характерно для болгарской национальной кухни.