" Сом Воздушный "
Ингредиенты
- - 2100 гр. - сом пресноводный (тушка)
- - 200 мл. - масло подсолнечное
- - 1 шт.- лимон
- - 100 гр.- мука
- - соль
- - перец
Пошаговый рецепт приготовления
- отделить от хребта тякоть ,порезать на порционные куски ( получилось 6 порций по 2 куска)(из хребта варю " Суп рыбный")
- порционные куски посолить , поперчить + лимонный сок ,через 5-10 минут обвалять в муке ( насыпать в пакет муку и обвалять)
- разогреть на сковороде масло , поджарить до готовности с двух сторон
- для "воздушности" с начала обжарить с "мясной" стороны ( рекомендую не жарить повторно на одном масле )
- Готово ! Основной плюс в приготовлении таким способом - рыба разделывается в раковине ! ( не надо мыть посуду)
Пошаговые фото рецепта
вот спасибо,у меня филе сома в холодильнике а что делать не знаю 5
только 55555
Это я удачно зашла ...спасибо за рецепт ! 5 +++++++++++++
Сом речной-знаю,а воздушный_познакомилась с удовольствием!5!
Хотите узнать как готовить " Сом Воздушный "? На нашем сайте с домашними рецептами вы сможете найти рецепты с фото, видео и другие материалы, которые помогут вам воспроизвести это блюдо на своей кухне. А если вам нужен совет о том, как правильно сделать " Сом Воздушный ", заходите на сайт: задавайте вопросы, и опытные кулинары обязательно вам помогут.
