Инструменты
Мраморные булочки
Ингредиенты
- ТЕСТО ТЕМНОЕ:
- мука ржаная-100+135гр
- мука пшеничная-200гр
- вода-100+ 190-200
- дрожжи сухие-1,5ч.л.
- соль-1ч.л.
- какао порошок-2-3ч.л.
- ТЕСТО БЕЛОЕ:
- мука пшеничная-1кг
- сахар-50гр
- соль-1,5ч.л.
- дрожжи сухие-2ч.л.
- масло растительное-50гр
- вода-примерно 500мл
- --------------------------
- яйцо для смазки
Способ приготовления
Сначала приготовить темное тесто(см.мой рецепт "Хлеб черный...десертный",к которому булочки ставлю вариантом),только без сухофруктов и орехов.
Затем замесить обычное дрожжевое белое тесто.
Сложить два теста и немного перемешать,чтобы получился эффект мрамора.Поставить в теплое место для расстоики.Затем сформовать круглые булочки.Сделать на каждой надрез ножницами.Опять поставить для расстойки в теплое место.Смазать и выпекать при 200С примерно 15минут С ПАРОМ!(я ставлю форму в разогретую духовку,прикрываю дверцу духовки,оставляя небольшую щель,и из пульверизатора несколько раз брызгаю внутрь духовки;сразу же закрываю дверцу и процесс пошел).
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
Кто-то из девчат(к своему стыду не помню кто) спрашивал,как делать двухцветный хлеб.Вот я и решила поделиться рецептом с вами со всеми.
Из этого кол-ва теста у меня получилось 60 булочек.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
03.10.2008 00:10
хлеб с разных сортов муки очень вкусный 5
03.10.2008 01:16
пять!!!
03.10.2008 01:24
Очень интересно и необычно!!! 60 булочек - очень серьезно!!! Натали как фигуру сохраняете????
03.10.2008 02:55
ух красотища!
03.10.2008 05:38
5+!!!
17.01.2009 00:55
очень красивые,но они наверно не сладкие?
15.03.2009 04:07
Красотульки.5.
Написать комментарий
Войти на сайт
