Мясо нарезать кусочками (я делала примерно 2 на 2 см. ), обвалять в смеси соли, приправы и перца.
Смешать с чесноком (кстати, можно добавить морковь и болгарский перчик).
Лучше добавить столовую ложку сухого желатина (я не добавляла, но в следующий раз без желатина готовить не буду).
Для аэрогриля:Плотно уложить мясо в ветчинницу. Накрыть форму крышкой и зажать пружинами.
На дно колбы аэрогриля налить стакан воды. Поместить ветчинницу на нижнюю решeтку и готовить при 260 градусах 60 -70 минут.
Для духовки:Также заполнить форму, зажать пружинами. Выпекать 60 -80 минут при 205 -210 градусах.
Для варки:Кладeм в ветчинницу полиэтиленовый пакет. Плотно уложить мясо, зажать пружинками. Поместить ветчинницу в кастрюлю или скороварку, залить холодной водой и варить 60 -80 минут.
Я купила ВЕТЧИННИЦУ.
С помощью еe можно готовить различные рулеты (мясные, рыбные), домашнюю ветчину, прессованное мясо и тд....
Мяско получилось лучше покупного, наподобии буженинки, только из разных кусочков мяса.
Рассказываю.
Ветчинница эта российского производства, цена около 700 рублей (у меня была скидка), получилось немного поменьше.
Готовить в ветчиннице можно в аэрогриле, в духовке и в просто в кастрюле с водой.
Если кого-то заинтересует это приспособление,пишите в моём блоге в теме "КУХОННЫЕ ПРИБАМБАСЫ".Всё расскажу.
Дааа, классная штучка! Я такую у нас в Израиле не встречала.А может быть просто внимания не обращала. Теперь я задалась целью найти такую ветчинницу. И ветчина мне понравилась, 5+
Очень довольна!Мясо в магазине просто перестала готовое покупать.Кусочки не распадаются,если мяско немного с жирком (постное не подойдёт) или добавить желатинчика можно.Только я готовлю в аэрогриле,кстати,тоже рекомендую.
Ну надо же какая прелесть эта штучка, а я каждый день прохожу мимо Электронного рая на Пражской и не знала о такой вещи, а завтра как раз мне надо туда зайти, вот и посмотрю. А за рецепт 5
да.. то, что приготовлено на кухне дома, не сравнить с тем, что продают в магазине.... чтобы поместить все прибамбасики, надо делать перепланировку дома, т.е. менять комнату на кухню. Вот там и эх.... гуляй
