Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Мясо прессованное с фисташками оливками и вялеными помидорами

Попробуйте наше мясо прессованное с фисташками, оливками и вялеными помидорами. В составе говядина, индейка, свиной язычок и домашнее сало. Вкусно!

Продукты

мякоть говядины около 350 гр
филе бедра индейки около 350 гр
язычок свиной 1шт 250-300 гр
сало домашнее 50-80 гр
чеснок 2 зубчика
фисташки 2 горсти
оливки без косточки 2/3 банки
вяленые помидоры немного
соль
перец
желатин 10 гр

Пошаговый способ приготовления

Мясо режем небольшими кусочками, сало (я использую собственного посола http://koolinar.ru/recipe/view/15250) режем помельче.

Солим, перчим, добавляем сухой желатин и тертый чеснок, чищенные фисташки, оливки, вяленые помидорки порезанные кусочками, перемешиваем.

Устанавливаем дно в ветчинницу, застилаем во внутрь пакет для запекания, и укладываем мясную смесь во внутрь пакета, закрываем ветчинницу и ставим в нагретую духовку на полтора-два часа.

Достаем ветчинницу, чуть охлаждаем, достаем прессованное мясо, режем и кушаем с удовольствием!

Пошаговые фото

8 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

49 человек оценили

В избранное

28 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 13283

Понравилось: 49

Автор: alice_catty

Создан: 20 декабря 2008, 01:32

Каталоги: Закуски

Дополнительная информация

Я наконец то купила ВЕТЧИННИЦУ!!! И с удовольствием воплотила в жизнь первую идею Понравилось! В процессе запекания верхняя крышка спресовала мясо на 4,5см

Катя, как я запал на пакеты, так (надеюсь) и ты западёшь на ветчинницу. Если хочешь знать моё мнение, самым поразительным рецептом будет тот, в котором на снимке будет настоящая ветчина. Коль успешное начало положено, надеюсь, ты быстро достигнешь этого прекрасного результата. Желаю тебе успеха!

bratyury

20 декабря 2008, 01:47

alice_catty

20 декабря 2008, 01:48

siyanie у меня тоже не было,но я ее приобрела! в Москве продается в сети "7 холмов", может и в Питере найдете это чудо

alice_catty

20 декабря 2008, 01:49

favila это чудо не заменить ничем агитирую всех приобретать ветчинницы

maleta

20 декабря 2008, 01:52

...555...

bart