Мясо прессованное с фисташками, оливками и вялеными помидорами

Ингредиенты

  • мякоть говядины около 350 гр
  • филе бедра индейки около 350 гр
  • язычок свиной 1шт 250-300 гр
  • сало домашнее 50-80 гр
  • чеснок 2 зубчика
  • фисташки 2 горсти
  • оливки без косточки 2/3 банки
  • вяленые помидоры немного
  • соль
  • перец
  • желатин 10 гр

Пошаговый рецепт приготовления

Мясо режем небольшими кусочками, сало (я использую собственного посола http://koolinar.ru/recipe/view/15250) режем помельче.

Солим, перчим, добавляем сухой желатин и тертый чеснок, чищенные фисташки, оливки, вяленые помидорки порезанные кусочками, перемешиваем.

Устанавливаем дно в ветчинницу, застилаем во внутрь пакет для запекания, и укладываем мясную смесь во внутрь пакета, закрываем ветчинницу и ставим в нагретую духовку на полтора-два часа.

Достаем ветчинницу, чуть охлаждаем, достаем прессованное мясо, режем и кушаем с удовольствием!

Пошаговые фото рецепта

Мясо прессованное с фисташками, оливками и вялеными помидорами: фото шаг 1Мясо прессованное с фисташками, оливками и вялеными помидорами: фото шаг 2Мясо прессованное с фисташками, оливками и вялеными помидорами: фото шаг 3Мясо прессованное с фисташками, оливками и вялеными помидорами: фото шаг 4Мясо прессованное с фисташками, оливками и вялеными помидорами: фото шаг 5Мясо прессованное с фисташками, оливками и вялеными помидорами: фото шаг 6Мясо прессованное с фисташками, оливками и вялеными помидорами: фото шаг 7Мясо прессованное с фисташками, оливками и вялеными помидорами: фото шаг 8

Дополнительная информация

Я наконец то купила ВЕТЧИННИЦУ!!! И с удовольствием воплотила в жизнь первую идею :) Понравилось! :) В процессе запекания верхняя крышка спресовала мясо на 4,5см

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

luba5
20.12.2008 01:33
Ответить
Здорово!555!;)
taldrik
20.12.2008 01:34
Ответить
очень ионтересно да и вкусно,5+
luba5
20.12.2008 01:36
Ответить
А ветчинница как выглядет, может фотку вставите посмотреть. Что то очень заинтересовала!!!!!!!
luba5
20.12.2008 01:37
Ответить
Ой спасибо, когда писала ещё фотки не было, а сейчас посмотрела уже есть.Теперь всё понятно!!! Спасибо!!!
mimi
20.12.2008 01:37
Ответить
прикольно!
alice_catty
20.12.2008 01:38
Ответить
luba5 перейдите по ссылке в оригинальный рецепт: там elena_110 разместила фотки ветчинницы во всей красе :) у меня такая же :)
luba5
20.12.2008 01:38
Ответить
Спасибо!!!
siyanie
20.12.2008 01:44
Ответить
5! но у меня нет ветчинницы :(.
кыш
20.12.2008 01:46
Ответить
Здорово!
bratyury
20.12.2008 01:47
Ответить
Катя, как я запал на пакеты, так (надеюсь) и ты западёшь на ветчинницу. Если хочешь знать моё мнение, самым поразительным рецептом будет тот, в котором на снимке будет настоящая ветчина. Коль успешное начало положено, надеюсь, ты быстро достигнешь этого прекрасного результата. Желаю тебе успеха!
bratyury
20.12.2008 01:47
Ответить
Катя, как я запал на пакеты, так (надеюсь) и ты западёшь на ветчинницу. Если хочешь знать моё мнение, самым поразительным рецептом будет тот, в котором на снимке будет настоящая ветчина. Коль успешное начало положено, надеюсь, ты быстро достигнешь этого прекрасного результата. Желаю тебе успеха!
alice_catty
20.12.2008 01:48
Ответить
siyanie у меня тоже не было,но я ее приобрела! ;) в Москве продается в сети "7 холмов", может и в Питере найдете это чудо :)
alice_catty
20.12.2008 01:49
Ответить
favila это чудо не заменить ничем :) агитирую всех приобретать ветчинницы :)
maleta
20.12.2008 01:52
Ответить
...555...
bart
20.12.2008 01:53
Ответить
Катя,здорово! Такое красивое мясо.У меня ветчинницы нет к сожалению,да и чеснока ты положила немеряно,но от меня большущая 5+
nira60
20.12.2008 01:58
Ответить
В Питере изготавливают ее,я переписывалась с производителями, но дорого пока остыла Катя, отлично выглядит твой первый результат!
favila
20.12.2008 02:00
Ответить
Понято,а жаль,что не заменить.
alice_catty
20.12.2008 02:01
Ответить
Юр буду над этим работать :)
nira60
20.12.2008 02:05
Ответить
Девочки,зайдите через инет, Ветчинница "Белобока"и закажите -летом было-700р
skoslik
20.12.2008 02:18
Ответить
Все, Катюша, уговорила! Покупаю! Мой аэрогриль давно просит ветчиницу!5!
pinkflamingo1962
20.12.2008 02:47
Ответить
Аэрогриль есть-ветчинници нету и у нас тут не видела.смотрела в инете уже и в магазинах.Рецептик класс!5
пики
20.12.2008 02:58
Ответить
Здорово!5
алёнушка777
20.12.2008 03:07
Ответить
Полюбовалась и хватит!5
ra999
20.12.2008 08:49
Ответить
Всем -5! -))) С нaступающими! :-)
nikachka
20.12.2008 12:35
Ответить
какая вкуснота!!!
izumrud
20.12.2008 14:44
Ответить
отлично!!!55555555555555555555+!:)
неля0503
20.12.2008 15:07
Ответить
Просто песня!5!
машенька-84-
21.12.2008 06:33
Ответить
Интересный рецепт.5.
марияn
22.12.2008 12:21
Ответить
Вкусно и красиво!!!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6214608098422191.050
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели