Персиковый торт с профитрольками

Фото к рецепту: Персиковый торт с профитрольками
ДомашняяНе определен
53592165

Ингредиенты

  • для бисквита:3 яйца,1 ст.сахара,1 ст.муки,1 пакетик разрыхлителя,цедра 1/2 лимона.
  • крем заварной:1,3/4 ст. молока(почти 2 ст. ),2 яйца,1 стак.сахара,2 ст.л. муки,100 гр. слив. масла,ванилин.
  • крем сливочный:250 гр. сливок,0,5 стак.сахара,желатин-2 листочка.
  • заварное тесто для профитролек:250 гр. молока,250 гр. воды,100 гр. слив.масла,1/3 ч.л. соли,300 гр. муки,6-8 яиц.
  • для прослойки:персики консервированные,красная смородина,тёртый шоколад.

Пошаговый рецепт приготовления

Из всех продуктов для бисквита делаем тесто и выпекаем в духовке 20-25 мин .,тем. 180гр.Остужаем и разрезаем на две части.Теперь делаем заварное тесто:Молоко,воду,масло и соль доводим до кипения и всыпаем сразу всю муку.Интенсивно помешивая доводим тесто до готовности.Выкладываем на стол для охлаждения и накрываем плёнкой.Затем по одному вбиваем яйца(кол-во зависит от размера яиц,у меня ушли все 8 штук).Выкладываем тесто в мешочек и выдавливаем маленькие профитрольки.Выпекаем10 мин при т.200,затем10 мин.при т.170гр.

Готовим заварной крем:Молоко с сахаром доводим до кипения,два яйца размешиваем с 2 ст.л. муки.Молоко влить в яично-мучную смесь маленькими порциями,поставить на плиту и довести до кипения(не кипятить)Добавить 100гр.сливочного масла.

Сливки взбиваем с сахором до густой пены и постепенно вводим в разогретый желатин.Собирам всё вместе.Первый корж намазываем заварным кремом,кладём тонкие дольки персика и ягоды смородины,сливочный крем.Очередь второй половинки.Профитрольки наполняем заварным кремом и выкладываем наверх.Всё смазываем сливочным кремом.Может быть кому-то покажется сильно много всего для одного тортика,но я об этом не думала,когда видела с какой скоростью он поедается.Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Персиковый торт с профитрольками: фото шаг 1
Персиковый торт с профитрольками: фото шаг 2
Персиковый торт с профитрольками: фото шаг 3
Персиковый торт с профитрольками: фото шаг 4
Персиковый торт с профитрольками: фото шаг 5
Персиковый торт с профитрольками: фото шаг 6
Персиковый торт с профитрольками: фото шаг 7

Дополнительная информация

Для изготовления этого торта взяла тесто для бисквита у Насти(Klassik173),рецепт профитролек у Наташи(Челночок).Профитролек получается очень много,но я убила двух зайцев:испекла с ними торт,а остальные отправила в морозилку ждать своей очереди,как научила меня Наташа. Спасибо девчатам!
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
65  человек оценили
Сохранить рецепт
39 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
irusya.by

что ж Вы о мной делаете (касается всех таких шедевров) сижу и завидую белой завистью супер 5+

ecomaia
16.09.2008 19:52

qool ! 5 +!!!!

klassik173

Вот это тортище! Сколько труда, души и мастерства! Молодец, Танюш!!! Огромная пятёрка!!! P.S. Бисквит и правда знакомо выглядит ;)

panama
16.09.2008 20:07

Вкусный торт. Делала похожий, только профитрольки покупала готовые. За труд и торт 55!

maj4ik
16.09.2008 20:10

Танюш, какая вкуснятинка!!! 5

марияn

Замечательный торт!!!

натаха

Очень вкусненький и красивый тортик!

anahitkarine

Очень красивый тортик. 5+!

кыш
16.09.2008 21:16

Необыкновенно-красивый торт!

mellorn
16.09.2008 21:29

Красота.5!!!

makakulja

Танюша, какой красавец у тебя получился! Спасибо, забрала. 5+++

пики
16.09.2008 22:02

Красиво!!!!5+

романита

еще раз убеждаюсь, что я на такое тончно не способна, обалдеть просто, и вкуснаааааа, кто бы мне приготовил... 5555555

christymar

красота 5

тамара агапитова

Прекрасный торт, очень красиво оформлен!Вы умница!Вы что уже готовые профитрольки отправили в морозилку? За торт 5!

гетьмановна

Вкуснейший и красивенький тортик.5.

blondia
16.09.2008 23:16

очень красивый десерт:)))

cheburashkin

Танюш, шикарный тортик! 5++++

jelena_73

молодец,красивый торт!!!

челночок

Танюш,Шикарно!!!555555555555

marilyka
19.09.2008 01:53

супер! 5

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6476972362889681.065
Инструменты