Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Салат из сырых шампиньонов копченой курицы и яйцами пашот

Вкусный салат из сырых шампиньонов, копченой курицы и яиц-пашот. Попробуйте с томатами черри, свежей петрушкой и базиликом для легкости и свежести!

Продукты

куриная голень варено-копченая 2 шт.
шампиньоны сырые (не крупные) 3-4 шт.
томаты черри 3 шт.
яйца 2 шт.
петрушка и базилик (свежие) по 1 ст/ложке
оливковое масло 3 ст.л.
горчица 1 ч.л.
сок лимона 1 ч.л.
соль
перец

Пошаговый способ приготовления

Берём куриные голени и отделяем мясо от кости.

Мясо нарезаем кубиками.

Мелко рубим зелень.

Шампиньоны тщательно моем, срезаем ножку.а шляпки режем (произвольно).

Черри разрезаем вдоль на 4 дольки.

Смешиваем курицу, грибы, томаты и зелень.

В пиалу наливаем масло, добавляем сок лимона, горчицу, соль и перец. Смешиваем.

Выливаем полученную заправку в салат, смешиваем.

Отвариваем яйца-пашот в подсоленой воде 2-3 минуты. Я делаю это в половнике, так яйцо не расплывается.

Салат вместе с яйцами выкладываем на тарелки и сразу подаем (яйцо должно быть тёплым).

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Пошаговые фото

4 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

63 человек оценили

В избранное

33 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 10 мин.

Порций в рецепте: 2

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 8857

Понравилось: 63

Автор: strelec148

Создан: 16 сентября 2008, 17:49

Каталоги: Салат из шампиньонов и яиц Салат с шампиньонами Салат с шампиньонами и курицей Салаты

Дополнительная информация

Очень вкусный салат. Если вместо копченой курочки использовать отварную, он будет ещё и диетическим.

на кулинаре пошла мода на пашот я вот в водичку еще и уксуса красного чуть добавляю, получаются с розовой каемочкой (тоже где-то у меня в рецептах есть) Очень изыскано, я бы даже сказала, аристократично

Nathalya

16 сентября 2008, 18:12

все последние веяния - в одном рецепте...5

maj4ik

16 сентября 2008, 18:14

вкуснятина!! 55

strelec148

16 сентября 2008, 18:19

Маш, спасибо за совет. Огромное спасибо за коментарии!

натаха

16 сентября 2008, 18:30

Чудесный салатик! Мне, пожалуй, диетический вариант больше понравится!

ларчик555

16 сентября 2008, 18:30

Отлично! Наверное я всетаки попробую сырые шампиньоны. 555

irusya.by

16 сентября 2008, 18:31

интересно вкусно 5+

кыш

16 сентября 2008, 18:52

Вкусный салат! Хороший совет, варить яйцо в половнике! Спасибо!

sawa65

16 сентября 2008, 19:05

Замечательно!5555

змейка

16 сентября 2008, 19:15

Не хочу "диетический", забираю как есть

maxa210976

16 сентября 2008, 19:25

Какая прелесть! Яйца-пашот для меня необыкновенная сложность. Хотела однажды удивить гостей этими яйцами (не помню зачем), а они все (яйца)расползлись в кастрюле в разные стороны, больше не делала, а тут и в половнике вариант, и в пакете целлофановом. Надо еще раз попробовать "удивить". За салат, несомненно, пять. Я думаю он очень гармоничен.

panama

16 сентября 2008, 19:27

Одно уже название салата звучит изыскано. Жалко, что через монитор нельзя попробовать. Ну,что ж, приготовлю сама по вашему рецепту. Danke 555!

strelec148

16 сентября 2008, 19:31

maxa210976 конечно удивите!!! они прекрасно сочетаются с салатами, можно подать на тостах с семгой или с копченой рыбкой, можно с бекончиком жареным...главное не переварите, что бы когда его режешь, внутри оно было жидковатым. УДАЧИ!

strelec148

16 сентября 2008, 19:33

Большое спасибо!!!

yafa

16 сентября 2008, 19:38

теперь только осталось -приготовить

тамара агапитова

16 сентября 2008, 19:42

Все любимые продукты,спасибо!+++

klassik173

16 сентября 2008, 19:50

Ксюшка-кудесница! Вкусно по-любому! Изыскано однозначно! Твой стиль!!! Люблю твои рецепты до безумия!!!