Куриные филейки в морковном кляре с гарниром

Приготовьте куриные филейки в морковном кляре с гарниром из цветной капусты и зеленых бобов. Рецепт включает сок лайма, чеснок и свежую мяту.

Фото к рецепту: Куриные филейки в морковном кляре с гарниром

Ингредиенты

Пищевая ценность

Калории: 482.0 |
Белки: 65.3 |
Жиры: 40.5 |
Углеводы: 34.0 |

Детальный расчет КБЖУ

Пошаговый рецепт приготовления

Легкий, колоритный, ароматный обед в промозглое осеннее воскресенье. Это то самый случай, когда мы создаем солнечное настроение в отдельно взятой квартире.

Филейки обсушиваем, режем длинными нетолстыми полосками. Присаливаем, добавляем сок лайма, мату, маленький зубчик чеснока. Тщательно перемешиваем, отставляем.

Для кляра трем морковку на самую мелкую терку, какая у вас есть. К морковке добавляем чеснок, майонез (я люблю легкий, но с гладкой текстурой), яйцо, муку (крахмал), соль, перчим. Взбиваем.

Ставим в небольшом количестве воды вариться зонтики цветной капусты и бобы. Подсаливаем воду.

В сковороде разогреваем масло.

Смешиваем курицу с кляром. Вилочкой выуживаем кусочки и обжариваем с двух сторон. Выкладываем на бумажные полотенца, чтобы впитать лишнее масло.

Готовые капусту и бобы откидываем на дуршлаг, затем отправляем обратно в кастрюльку и добавляем сливочное масло.

Подаем филейки с гарниром и маринованным лучком (см. мои другие рецепты).

Теплых вам минут!

Пошаговые фото рецепта

Куриные филейки в морковном кляре с гарниром: шаг 1
Куриные филейки в морковном кляре с гарниром: шаг 2
Куриные филейки в морковном кляре с гарниром: шаг 3
Куриные филейки в морковном кляре с гарниром: шаг 4
Куриные филейки в морковном кляре с гарниром: шаг 5

Информация о рецепте

Дополнительная информация

У меня на последнюю порцию филеек осталось многовато кляра. Я сделала следующее: я порезала филейки мелко-мелко и запекла оладушками... получились пресловутые куриные котлетки, только очень солнечного цвета, тоже очень вкусненько. :)

Расчет КБЖУ

Конечно, я рассчитую приблизительную калорийность и состав БЖУ (белки, жиры, углеводы) для указанного вами блюда. Учтите, что точность может варьироваться в зависимости от конкретных продуктов и методов приготовления.

Ингредиенты и их примерные значения:

1. Куриные грудки (2 шт., по 200 г каждая)

  • Калории: 165 ккал на 100 г → 330 ккал
  • Белки: 31 г на 100 г → 62 г
  • Жиры: 3.6 г на 100 г → 7.2 г
  • Углеводы: 0 г

Общий вес: примерно 400 г


2. Морковь (средняя, ≈ 100 г)

  • Калории: 41 ккал
  • Белки: 0.9 г
  • Жиры: 0.24 г
  • Углеводы: 9.6 г

3. Маленький зубчик чеснока (≈ 3 г)

  • Калории: 4 ккал
  • Белки: 0.2 г
  • Жиры: 0 г
  • Углеводы: 1 г

4. Ст.л. майонеза (≈ 15 г)

  • Калории: 55 ккал
  • Белки: 0 г
  • Жиры: 5 г
  • Углеводы: 0.5 г

5. Для кляра:

  • 1 крупное яйцо (≈ 50 г)
    • Калории: 78 ккал
    • Белки: 6.3 г
    • Жиры: 5.3 г
    • Углеводы: 0.6 г
  • 1 ст.л. муки (≈ 10 г)
    • Калории: 36 ккал
    • Белки: 1.2 г
    • Жиры: 0.1 г
    • Углеводы: 7 г
  • Соль, смесь перцев — незначительно, учитываем минимально

6. Маринад:

  • Сок лайма (≈ 30 мл)
    • Калории: ≈ 10 ккал
    • Белки: 0 г
    • Жиры: 0 г
    • Углеводы: 3 г
  • 1 зубчик чеснока (см. выше) — 4 ккал
  • Соль, мята — незначительно
  • Растительное масло (≈ 1 ст.л. 15 г)
    • Калории: 120 ккал
    • Белки: 0 г
    • Жиры: 14 г
    • Углеводы: 0 г

7. Гарнир:

  • Цветная капуста (100 г)
    • Калории: 25 ккал
    • Белки: 2 г
    • Жиры: 0.1 г
    • Углеводы: 5 г
  • Свежие зеленые бобы (100 г)
    • Калории: 31 ккал
    • Белки: 2 г
    • Жиры: 0.2 г
    • Углеводы: 7 г
  • Соль, сливочное масло (≈ 10 г сливочного масла)
    • Калории: 72 ккал
    • Белки: 0.2 г
    • Жиры: 8 г
    • Углеводы: 0 г

Итоговые расчетные показатели (на всю порцию):

ПараметрЗначение
Калории (ккал)≈ 482
Белки (г)≈ 65.3
Жиры (г)≈ 40.5
Углеводы (г)≈ 34.0

Это примерная оценка, основанная на указанных количествах и типичных значениях продуктов.

Если вам нужно разделить на порции или есть дополнительные требования, сообщите!

Смотреть полностью...

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Комментарии

Фруша
15.09.2008 19:36
Ответить
А запах чувствуется:)
irishka95
15.09.2008 19:42
Ответить
Вкус-но!!!
maj4ik
15.09.2008 19:44
Ответить
аппетитно!! 555
katerinka.kz
15.09.2008 20:10
Ответить
Ага, теперь знаю каким рецептом окончился вчерашний день!
katerinka.kz
15.09.2008 20:13
Ответить
Должно быть вкусной была курочка, и с такими-то овощами ещё и полезное блюдо получилось!
мама макса
15.09.2008 20:18
Ответить
Попробуем! спасибо за идею! 5!
натаха
15.09.2008 20:20
Ответить
Очень люблю сочетание курицы с морковкой. Действительно солнечный кляр! :)
ats2230 309 05
15.09.2008 20:22
Ответить
очень солнечно!Спасибо!5
mara
15.09.2008 20:37
Ответить
Молодец! хороший рецепт и гарнир прямо с осенней грядки.5
wany05
15.09.2008 20:39
Ответить
Какая аппетитненькая!!!!
olgas08011973
15.09.2008 20:47
Ответить
Вкусно! На котлетки, пожалуй, меньше времени уйдет.
старлайт
15.09.2008 20:57
Ответить
Вкуснятина!
mari2020
15.09.2008 21:12
Ответить
Выдумщица!!!Очень здорово!!!
bart
15.09.2008 21:16
Ответить
Машуль,красота,румяненькие такие,вот только чеснок-то зачем???5+
кыш
15.09.2008 21:25
Ответить
Очень вкусный кляр!
l. engel
15.09.2008 21:44
Ответить
супер! обязательно попробую!
марусёк
15.09.2008 21:45
Ответить
Тат, у меня его просто завалы, урожай ведь невиданный! Могу кинуть посылочку другую!!! :)
марияn
15.09.2008 21:58
Ответить
Интересный кляр!!!Попробуем
alia
15.09.2008 22:19
Ответить
Интересно - здесь тебе и салат и вкусная корочка и вкусная курочка. Браво
strelec148
15.09.2008 22:23
Ответить
здорово, Машуль...энтот кляр, для меня открытие! 5
skoslik
15.09.2008 22:26
Ответить
Вкусненькие филейки!5!
izumrud
15.09.2008 22:34
Ответить
оооооочень аппетитно!:)от меня 555+++!!!:)
манюша
15.09.2008 22:47
Ответить
ОРИГИНАЛЬНЫЙ КЛЯР! 5
begi
15.09.2008 23:05
Ответить
Отличный рецепт!!! Только 5++++!
krista_!!!
15.09.2008 23:34
Ответить
Прикольно)
Ответить
Это по мне, это я люблю.:) 5+++
bratyury
16.09.2008 13:00
Ответить
Душевный рецепт, душевное пожелание. Порадовала, улыбнула...
chudo
16.09.2008 16:55
Ответить
оригинальная идея с избытком урожая и отличное сочетание :)
jelena_73
16.09.2008 22:39
Ответить
Очень вкусно!!!
salamandraaaa
21.09.2008 16:18
Ответить
5++++++++++спасибо !
kuzar
30.09.2008 19:06
Ответить
Классно!5!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.5815390595651041.060
Рецепты по типам блюд
Первые блюдаВторые блюдаСалаты
Весенний салатВинегретДругие салатыЗеленый салатИтальянский салатКитайский салатКрабовый салатЛегкие и быстрые салатыЛетний салатМорской салатНизкокалорийные салатыПостные салатыСалат в лавашеСалат в тарталеткахСалат греческийСалат для похуденияСалат из морской капустыСалат из овощейСалат из печениСалат из редькиСалат из рыбы и морепродуктовСалат из свеклыСалат из тыквыСалат из фруктовСалат Козел в огородеСалат корейскийСалат ЛисичкаСалат ЛюбимыйСалат МимозаСалат мужские слезыСалат мужскойСалат НевестаСалат НисуазСалат оливьеСалат подковаСалат Русская красавицаСалат с авокадоСалат с бекономСалат с блинамиСалат с ветчинойСалат с виноградомСалат с горошкомСалат с гранатомСалат с грибамиСалат с йогуртомСалат с кедровыми орешкамиСалат с киноаСалат с клубникойСалат с колбасойСалат с кукурузойСалат с курицейСалат слоеныйСалат с мясомСалат с орехамиСалат со свининойСалат со сметанойСалат со шпротамиСалат с растительным масломСалат с рисомСалат с семгойСалат с соевым соусомСалат с сухарикамиСалат с сыромСалат с тунцомСалат с уксусомСалат с фасольюСалат с фунчозойСалат с черносливомСалат с чеснокомСалат с чипсамиСалат с шампиньонамиСалат с языкомСалат с яичными блинчикамиСалат с яйцомСалат ТбилисиСалат ТиффаниСалат цезарьСалат ЧерепахаСалат шопскийСалаты без майонезаСалаты из птицыСалаты на зимуСалаты на скорую рукуСалаты с орехамиСалаты с сыром и творогом, яичныеТеплый салат
ЗакускиДесертыВыпечкаДругиеНапитки
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru