Куриные филейки в морковном кляре с гарниром

Ингредиенты

  • филе 2 куриных грудок
  • на каждую филейку (а соответственно по 4):
  • средняя морковь
  • маленький зубчик чеснока
  • столовая ложка майонеза
  • для завершения кляра:
  • 1 крупное яйцо
  • 1 ст.л. муки (крахмала)
  • соль, смесь перцев
  • для маринада:
  • сок лайма, 1 зубчик чеснока, соль, мята
  • растительное масло
  • для гарнира:
  • цветная капуста, свежие зеленые бобы, соль, сливочное масло

Пошаговый рецепт приготовления

Легкий, колоритный, ароматный обед в промозглое осеннее воскресенье. Это то самый случай, когда мы создаем солнечное настроение в отдельно взятой квартире.

Филейки обсушиваем, режем длинными нетолстыми полосками. Присаливаем, добавляем сок лайма, мату, маленький зубчик чеснока. Тщательно перемешиваем, отставляем.

Для кляра трем морковку на самую мелкую терку, какая у вас есть. К морковке добавляем чеснок, майонез (я люблю легкий, но с гладкой текстурой), яйцо, муку (крахмал), соль, перчим. Взбиваем.

Ставим в небольшом количестве воды вариться зонтики цветной капусты и бобы. Подсаливаем воду.

В сковороде разогреваем масло.

Смешиваем курицу с кляром. Вилочкой выуживаем кусочки и обжариваем с двух сторон. Выкладываем на бумажные полотенца, чтобы впитать лишнее масло.

Готовые капусту и бобы откидываем на дуршлаг, затем отправляем обратно в кастрюльку и добавляем сливочное масло.

Подаем филейки с гарниром и маринованным лучком (см. мои другие рецепты).

Теплых вам минут!

Пошаговые фото рецепта

Куриные филейки в морковном кляре с гарниром: шаг 1Куриные филейки в морковном кляре с гарниром: шаг 2Куриные филейки в морковном кляре с гарниром: шаг 3Куриные филейки в морковном кляре с гарниром: шаг 4Куриные филейки в морковном кляре с гарниром: шаг 5

Дополнительная информация

У меня на последнюю порцию филеек осталось многовато кляра. Я сделала следующее: я порезала филейки мелко-мелко и запекла оладушками... получились пресловутые куриные котлетки, только очень солнечного цвета, тоже очень вкусненько. :)

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

Фруша
15.09.2008 19:36
Ответить
А запах чувствуется:)
irishka95
15.09.2008 19:42
Ответить
Вкус-но!!!
maj4ik
15.09.2008 19:44
Ответить
аппетитно!! 555
katerinka.kz
15.09.2008 20:10
Ответить
Ага, теперь знаю каким рецептом окончился вчерашний день!
katerinka.kz
15.09.2008 20:13
Ответить
Должно быть вкусной была курочка, и с такими-то овощами ещё и полезное блюдо получилось!
мама макса
15.09.2008 20:18
Ответить
Попробуем! спасибо за идею! 5!
натаха
15.09.2008 20:20
Ответить
Очень люблю сочетание курицы с морковкой. Действительно солнечный кляр! :)
ats2230 309 05
15.09.2008 20:22
Ответить
очень солнечно!Спасибо!5
mara
15.09.2008 20:37
Ответить
Молодец! хороший рецепт и гарнир прямо с осенней грядки.5
wany05
15.09.2008 20:39
Ответить
Какая аппетитненькая!!!!
olgas08011973
15.09.2008 20:47
Ответить
Вкусно! На котлетки, пожалуй, меньше времени уйдет.
старлайт
15.09.2008 20:57
Ответить
Вкуснятина!
mari2020
15.09.2008 21:12
Ответить
Выдумщица!!!Очень здорово!!!
bart
15.09.2008 21:16
Ответить
Машуль,красота,румяненькие такие,вот только чеснок-то зачем???5+
кыш
15.09.2008 21:25
Ответить
Очень вкусный кляр!
l. engel
15.09.2008 21:44
Ответить
супер! обязательно попробую!
марусёк
15.09.2008 21:45
Ответить
Тат, у меня его просто завалы, урожай ведь невиданный! Могу кинуть посылочку другую!!! :)
марияn
15.09.2008 21:58
Ответить
Интересный кляр!!!Попробуем
alia
15.09.2008 22:19
Ответить
Интересно - здесь тебе и салат и вкусная корочка и вкусная курочка. Браво
strelec148
15.09.2008 22:23
Ответить
здорово, Машуль...энтот кляр, для меня открытие! 5
skoslik
15.09.2008 22:26
Ответить
Вкусненькие филейки!5!
izumrud
15.09.2008 22:34
Ответить
оооооочень аппетитно!:)от меня 555+++!!!:)
манюша
15.09.2008 22:47
Ответить
ОРИГИНАЛЬНЫЙ КЛЯР! 5
begi
15.09.2008 23:05
Ответить
Отличный рецепт!!! Только 5++++!
krista_!!!
15.09.2008 23:34
Ответить
Прикольно)
Ответить
Это по мне, это я люблю.:) 5+++
bratyury
16.09.2008 13:00
Ответить
Душевный рецепт, душевное пожелание. Порадовала, улыбнула...
chudo
16.09.2008 16:55
Ответить
оригинальная идея с избытком урожая и отличное сочетание :)
jelena_73
16.09.2008 22:39
Ответить
Очень вкусно!!!
salamandraaaa
21.09.2008 16:18
Ответить
5++++++++++спасибо !
kuzar
30.09.2008 19:06
Ответить
Классно!5!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6396929655216151.060
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели