Компот

Соленья и маринады

Яйца фламенко по рецепту fanny

Name: Яйца фламенко
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Домашняя
Ingredients: яйца; рис; говяжий фарш; луковица; болгарский перец; чеснок; колбаски; помидоры в собственном соку; оливковое масло; черный перец; соль; кинза

Попробуйте яйца фламенко с перепелиными яйцами, говяжьим фаршем, болгарским перцем и охотничьими колбасками – взрыв вкусов в каждом блюде!

Продукты

яйцо - 4-5 шт.
рис - 175 г
говяжий фарш - 300 г
лук - 1
болгарский перец - 1
чеснок - 1 долька
охотничьи колбаски - 2
помидоры в собственном соку - 1 баночка
оливковое масло - 3 ст. л.
черный перец
соль
кинза

Пошаговый способ приготовления

Разогреть духовку до 180°С.

Отварить рис. Мелко нарезать лук и чеснок. Разогреть в сковороде 1 ст. ложку оливкового масла и обжарить слегка лук и чеснок. Добавить в сковороду нарезанные кружочками колбаски и фарш, посолить и поперчить. Обжарить фарш до полуготовности, добавить полбанки помидоров, перемешать и снять с огня.

Тонкими полосками нарезать болгарский перец, удалив предварительно семена. Разогреть в сковороде 1 ст. ложку оливкового масла и поджарить перец, чтобы он стал мягким.

Форму для запекания смазать оливковым маслом. Выложить в форму слоями рис, мясной фарш с колбасками, оставшиеся помидоры, перцы. Сделать в фарше небольшие углубления, разбить в них яйца и отправить запекаться в духовку на 15 минут.

Перед подачей присыпать кинзой по желанию.