Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Творожно миндальные пирожные с клубникой

Творожно-миндальные пирожные с клубникой: нежное тесто из творога и миндаля, украшенное сметанным кремом и свежей клубникой. Попробуйте необычный десерт!

Продукты

тесто:
творог – 250 г
сметана (15% жирности) – 150 г
миндаль – 200 г
сахар – 0,5 ст.
ванильный сахар – 15 г
разрыхлитель теста - 15 г
мука – 3 ст.л.
2 яйца
растительное масло для смазывания формы для выпечки
крем и украшение:
сметана – 300 г
сахарная пудра – 150 г
миндаль – 200 г
клубника – 150 г

Пошаговый способ приготовления

Измельчить миндаль в кухонном комбайне, чтобы получились маленькие кусочки орешков (не надо доводить орехи до состояния муки). Можно сразу измельчить все 400 г орехов, а потом разделить пополам – для теста и украшения.

В миске смешать творог, сметану, яйца, обычный и ванильный сахар, затем добавить просеянную муку с разрыхлителем и орехи.

В предварительно смазанные формы для маффинов выложить тесто, оставить немного места, так как тесто поднимется в момент выпекания.

Выпекать сочни в разогретой до 200 градусов духовке 20-25 минут, после чего вынуть из формочек и остудить.

Для крема смешать сметану и сахарную пудру миксером до пышной однородной массы, после чего поставить крем в холодильник на 10-15 минут, чтобы масса слегка загустела.

Сочни разрезать пополам, намазать одну часть кремом, соединить вместе и обмазать кремом сверху и по бокам. Края пирожных оформить измельченным миндалем, для чего окунуть каждую сторону в подготовленные измельченные орехи.

Нарезать клубнику и украсить пирожные сверху.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

8 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

41 человек оценили

В избранное

43 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 60 мин.

Порций в рецепте: 8

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 9589

Понравилось: 41

Автор: ozzi

Создан: 11 сентября 2008, 17:44

Каталоги: Десерты Миндальное пирожное Пирожное Творожное пирожное

Дополнительная информация

Пирожные получаются очень воздушные и нежные, по вкусу чем-то напоминают ореховое суфле. Из указанного количества продуктов получается 8 штук. Я ничем не обрабатывала клубнику, так как мы ждали гостей и пирожные были уничтожены сразу! В случае хранения пирожных 2-3 дня, лучше обработать клубнику любым фруктовым желе.

И без клубники получается очень вкусно, а с клубникой ещё вкуснее. Очень важно, чтобы с орехами не попался кусочек скорлупки. Мне почему-то постоянно попадаются, тогда можно и без зуба остаться...

ozzi

25 сентября 2008, 01:14

Юра, у меня этот вариант исключается, так как миндаль изначально был очищенным.

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти

5.0 4.98 1.0 473