Закусочные сырные кексики с лососем, прованскими травами и острым перцем
Закусочные сырные кексики с лососем, прованскими травами и острым перцем — идеальное угощение для вечеринки! Простые ингредиенты: яйца, сметана, мука, сыр.

Ингредиенты
- на 12 шт. :
- 4 яйца,
- 3-4 ст.л. сметаны,
- 3-4 ст.л. муки,
- сода на кончике ножа,
- сыр пармезан или любой другой твердых сортов - 50-70 г
- лосось слабосоленый или копченый - 50 г
- перчик чили - 1 шт.
- смесь прованских или итальянских трав,
- 2-3 пера зеленого лука.
Пошаговый рецепт приготовления
Яйца взбить.
Продолжая взбивать, добавить натертый пармезан(или любой другой сыр твердых сортов).
Добавить сметану, муку, соду, продолжать взбивать.
Консистенция теста должна быть жидкой.
Порезать маленьким кубиком лосося, добавить в тесто.
Порезать мелко зеленый лук, перчик чили, добавить в тесто.
Посыпать прованскими травами.
Выливать в формочки для кексов.
Выпекать при 180* около 40 минут.
Слегка остудить и достать из формочки.
Пошаговые фото рецепта


Информация о рецепте
Дополнительная информация
Этот вариант рецепта из разряда тех, что хочется повторить не раз.
За счет трав и перчика чили получилось очень вкусно, пикантно и ароматно.
Большое спасибо Наташе (аглая) за совет с запеченным копченым лососем. Я попробовала с копченым и со слабосоленым. Оба варианта понравились Это действительно очень вкусно.
Расчет КБЖУ
Конечно! Вот приблизительный расчет калорийности и БЖУ (белков, жиров, углеводов) для указанного вами набора продуктов на 12 порций:
Ингредиенты:
- 4 яйца
- 3-4 столовые ложки сметаны (предположим среднее — 3,5 ст.л.)
- 3-4 столовые ложки муки (предположим среднее — 3,5 ст.л.)
- сода на кончике ножа (незначительное количество, не влияет заметно)
- сыр пармезан или другой твердый — 60 г
- слабосоленый или копченый лосось — 50 г
- перчик чили — 1 шт.
- смесь прованских или итальянских трав — небольшая щепотка
- зеленый лук — 2-3 пера
Расчет по продуктам:
1. Яйца (4 шт.)
- Калории: около 68 ккал/шт → 272 ккал
- Белки: 5.5 г/шт → 22 г
- Жиры: 4.8 г/шт → 19.2 г
- Углеводы: 0.6 г/шт → 2.4 г
2. Сметана (3.5 ст.л., около 52 г)
- Калории: примерно 140 ккал/100 г → 72.8 ккал
- Белки: 2 г/100 г → 1 г
- Жиры: 10 г/100 г → 5.2 г
- Углеводы: 3 г/100 г → 1.56 г
3. Мука (3.5 ст.л., около 28 г)
- Калории: 357 ккал/100 г → 99.9 ккал
- Белки: 10 г/100 г → 2.8 г
- Жиры: 1 г/100 г → 0.28 г
- Углеводы: 76 г/100 г → 21.3 г
4. Твердый сыр (60 г)
- Калории: около 392 ккал/100 г → 235.2 ккал
- Белки: 28 г/100 г → 16.6 г
- Жиры: 30 г/100 г → 18 г
- Углеводы: 3 г/100 г → 1.8 г
5. Лосось (50 г)
- Калории: около 208 ккал/100 г → 104 ккал
- Белки: 20 г/100 г → 10 г
- Жиры: 13 г/100 г → 6.5 г
- Углеводы: 0 г
6. Перец чили
- Калории: около 40 ккал/100 г
- Вес среднего перца: примерно 15 г
- Калории: примерно 6 ккал
- Белки, жиры, углеводы незначительны
7. Зеленый лук (3 пера, примерно 30 г)
- Калории: 32 ккал/100 г → 9.6 ккал
- Белки: 1.8 г/100 г → 0.54 г
- Жиры: 0.2 г/100 г → 0.06 г
- Углеводы: 7.3 г/100 г → 2.2 г
Итоговая сумма на всю порцию:
Показатель | Значение (на всю массу) |
---|---|
Калории | примерно 639 ккал |
Белки | примерно 53 г |
Жиры | примерно 49 г |
Углеводы | примерно 29 г |
На одну порцию (на 12 порций):
Показатель | Значение |
---|---|
Калории | ~53 ккал |
Белки | ~4.4 г |
Жиры | ~4.1 г |
Углеводы | ~2.4 г |
Если хотите более точный расчет, уточняйте вес каждого компонента. Также учтите, что травы и сода — в очень малых количествах и практически не влияют на показатели.
Если нужно, могу подготовить таблицу или дополнительно подсчитать другие параметры!
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Похожие рецепты
Популярные категории рецептов
Подборки рецептов
Новые рецепты
Новые статьи
Комментарии











Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии







